Chả hấp chay

Chả hấp chay sẽ mang đến cho các bạn một món ăn thanh đạm nhưng rất ngon miệng, lại giàu dinh dưỡng.NGUYÊN LIỆU- Đậu trắng: 2 bìa- Nấm hương- Mộc nhĩ- Củ năng- Cà rốt- Tỏi tây- Ớt- Bún tàu- Chao- Bột năng- Dầu điều- Dầu ăn- Hạt tiêu xay- ĐườngCÁCH LÀM- Đậu hũ các bạn trụng qua nước sôi trong khoảng 3 phút, sau đó vớt ra vắt ráo rồi cho vào cối quết nhuyễn.- Chao cho vào bát con, tán nhuyễn.- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi đem xắt sợi.- Củ năng cắt hạt...

Trứng cá chưng đường phèn

Trứng cá chưng đường phèn có thể dùng như 1 món tráng miệng, đây là một món ăn Âu khá ngon và phổ biến với thành phần nguyên liệu đơn giản, dễ tìm. NGUYÊN LIỆU - Trứng cá hồi: 300 gr - Đường phèn: 300 gr - Gừng tươi: 200 gr - Rượu trắng: 50 ml - Chanh tươi: 100 gr - Lá oregano Trứng cá chưng đường phèn CÁCH LÀM - Chanh tươi các bạn bổ đôi, vắt lấy nước cốt. - Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ 1 ít để trang trí, còn lại cho vào cối...

Cách làm món vi cá chay

Cách làm món vi cá chay không khó, chỉ với một số nguyên liệu và gia vị cơ bản, cùng với chút thời gian chuẩn bị là các bạn đã có ngay 1 món ăn ngon và lành rồi. NGUYÊN LIỆU - Kim châm khô: 110 kg - Nấm hương: 6 cái - Mộc nhĩ khô: 6 gr - Cà rốt: 1/2 củ - Mì căn viên: 10 viên - Rau mùi: 1 ít - Dầu ăn * Gia vị làm nước sốt - Nước dùng chay: 80 ml - Bột năng: 1/2 thìa canh - Dầu mè: 1 thìa cà phê - Tiêu xay: 1 ít - Muối: 1/2 thìa cà...

Cách làm Xíu mại chay

Xíu mại chay dùng làm món điểm tâm sáng rất hợp, các bạn cũng có thể dùng vào các thời gian khác trong ngày vẫn rất ngon. NGUYÊN LIỆU - Đậu hũ trắng: 4 bìa - Nấm hương tươi: 100 gr - Bắp cải: 100 gr - Cà rốt: 1 củ - Da hoành thánh chay: 20 miếng - Đậu Hà Lan: 50 gr - Gừng: 1 củ nhỏ - Bột bắp: 10 gr - Dầu ăn: 1/2 thìa - Gia vị: 2 thìa canh nước tương lạt + 1 thìa canh bột ngũ vị hương +  1 thìa canh tương hoisin + chút hạt nêm chay. Cách...

Đậu phụ non hấp ớt và đu đủ

Đậu phụ non hấp ớt và đu đủ mềm rụi và thơm ngon sẽ đem đến cho bạn và gia đình 1 món ăn thanh đạm nhưng rất thơm ngon. NGUYÊN LIỆU - Đậu hũ non: 1 hộp - Ớt sừng: 1 quả - Đu đủ xanh: 200 gr - Rau mùi để trang trí - Hành tím: 1 củ - Gừng: 1 mẩu nhỏ - Dầu ăn:  - Gia vị: Xì dầu, đường, hạt nêm chay. Đậu phụ non hấp ớt và đu đủ CÁCH LÀM - Đậu hũ non các bạn cắ miếng dầy khoảng 1 cm. - Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi. - Đu đủ gọt...

Cá hấp muối cuốn rau sống bánh tráng

Cá hấp muối cuốn rau sống bánh tráng là món ăn ngon dễ làm, chỉ cần chuẩn bị xong nguyên liệu là món ăn cơ bản hoàn thành. NGUYÊN LIỆU - Cá điêu hồng (hoặc loại cá khác): 1 con - Cà chua: 5 quả - Hành, thì là, rau răm: 1 ít - Sả: 3 củ - Muối: 300 gr - Gừng: 1 củ nhỏ - Khế chua: 2 quả - Chuối xanh: 1 quả - Dứa: 1/2 quả nhỏ - Cà rốt: 1/2 củ - Chanh, ớt: 1 quả - Nem, rau sống, rau thơm các loại - Giấy bạc Cá hấp muối cuốn rau sống...

Cá điêu hồng hấp muối hột

Cách làm cá điêu hồng hấp muối hột khá đơn giản. Cá giữ được vị ngọt tự nhiên, dùng cuốn rau sống chấm nước mắm chua ngọt, điểm thêm chút de de cay của ớt rất ngon. NGUYÊN LIỆU - Cá điêu hồng: 1 con (700 - 800 gr) - Muối hột: 200 gr - Hành lá: 50 gr - Rau xà lách và rau thơm các loại: 1 ít - Lạc rang - Gia vị: Ớt, chanh tươi, đường, nước mắm.  Cá điêu hồng hấp muối hột NGUYÊN LIỆU - Cá điêu hồng mua về các bạn đánh sạch vảy,...

Chân gà hấp hành

Chân gà hấp luôn là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Trong bài viết này Bí Ngô sẽ giới thiệu với các bạn cách làm món chân gà hấp hành thơm ngon ngay tại nhà nhé. NGUYÊN LIỆU - Chân gà: 5 cặp - Hành hoa: 100 gr - Gia vị: hạt nêm; muối, tiêu, chanh  Chân gà hấp hành CÁCH LÀM - Chân gà mua về các bạn ngâm rửa sạch, lột bỏ lớp da bên ngoài. - Ướp chân gà với chút hạt nêm, để 15 phút cho ngấm gia vị. - Hành hoa nhặt rửa sạch,...

Cá rô phi hấp hành gừng

Cá rô phi hấp hành gừng ngọt tự nhiên của cá, quyện với vị đậm đà xì dầu và thơm ấm hương gừng tươi. NGUYÊN LIỆU - Cá rô phi: 1 con (1 kg) - Hành lá: 50 gr - Gừng tươi: 1 củ - Dầu ăn - Gia vị: muối, hạt nêm, 1 thìa con xì dầu, 1 củ hành tím to, tiêu xay. Cá rô phi hấp hành gừ...

Cá rô phi hấp xì dầu

Cá rô phi hấp xì dầu là món ăn ngon, được nhiều người yêu thích bởi thịt cá ngọt, dai quyện với mùi thơm hấp dẫn của xì dầu sẽ khiến cả nhà thích thú. NGUYÊN LIỆU - Cá rô phi: 1 con (1 kg) - Gừng tươi: 1 củ - Hành lá: 30 gr - Hành tím: 1 củ - Ớt chuông: 1 quả - Dầu ăn - Gia vị: mắm, muối, mì chính, hạt nêm, xì dầu, tiêu,… CÁCH LÀM - Cá mua về các bạn làm sạch vẩy, bỏ mang và bụng, rửa sạch rồi để ráo.  - Khứa vài đường trên...

Cá hấp hành gừng

Cá hấp hành gừng với hương vị tươi ngon tự nhiên của thịt cá, quyện trong hành gừng tươi thơm nức nở... Món ăn này rất thích hợp để đổi bữa cho cả gia đình. » Lẩu cá lăng măng chua » Lẩu cá bớp măng chua » Lẩu cá lóc khế chua NGUYÊN LIỆU - Cá tươi: 1 kg (cá chép, cá quả, điêu hồng, hoặc cá trắm khúc) - Hành lá: 100 gr - Gừng: 1 miếng - Sả: 3 củ nhỏ - Thì là: 1 ít - Gia vị: Hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu xay. Cá hấp hành gừ...

Gà hấp hành gừng

Gà hấp hành gừng ngọt tự nhiên quyện với hương thơm quyến rũ từ gừng và hành là món ăn ngon được nhiều người yêu thích! » Gà nướng muối ớt » Cánh gà ướp bia chiên giòn » Thịt gà cuộn rau củ NGUYÊN LIỆU - Gà: 1 con - Hành hoa: 50 gr - Hành tây: 1/2 củ - Gừng: 1 miếng nhỏ - Gia vị: Gà hấp hành gừng CÁCH LÀM - Ga ta sơ chế, rửa sạch, để ráo, khứa đùi và bầu cánh (để khi ướp ngấm gia vị và nhanh chín hơn). - Hành hoa cắt khúc dài...

Cách làm pa tê gan

Pa tê là thành phần không thể thiếu trong món bánh mỳ pa tê trứ danh của người Việt Nam. Pa tê cũng là nguyên liệu quan trọng trong nhiều món ăn ngon khác như: sốt tiêu, tiềm tiêu, bò bít - tết bánh mỳ... Một khối pa - tê mềm mịn, đậm đà với lớp mỡ trắng phủ lên hơi béo sẽ là món ăn được nhiều người yêu thích. Hôm nay, Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn Cách làm Pa - tê gan tại nhà nhé! NGUYÊN LIỆU - Gan lợn: 300 gr - Thịt lợn xay: 150 gr - Mỡ lợn:...

Thịt ngan hấp hành gừng

Ngan ngoài luộc, xáo măng, xào sả ớt... còn có thể chế biến thành món thịt ngan hấp hành gừng. Món này ngọt hơn do thịt ngan không tiếp xúc trực tiếp với nước, lại thơm phức gừng tươi, hành. » Thịt vịt kho nước tương » Thịt vịt nấu thơm » Thịt vịt xào bầu NGUYÊN LIỆU - Thịt ngan: 500 gr - Hành hoa: 50 gr - Gừng: 1 củ nhỏ - Hành tây: 1/2 củ CÁCH LÀM - Ngan mua về các bạn lọc lấy phần thịt ức, đùi (phần còn lại có thể ninh măng, nấu canh củ). - Hành tây thái lát mỏng. - Hành hoa cắt khúc dài 10 cm. - Gừng gọt vỏ, đập dập, 1/2...

Tôm hấp sả lá chanh

Tôm hấp sả lá chanh chế biến nhanh mà đơn giản, không cần gia vị cầu kì, nhưng một khi đã lên mâm là thơm lừng, nức mũi. Mà thịt tôm thì săn mà ngọt miễn chê. » Chả tôm sả » Măng tây xào tôm » Tôm rang mặn NGUYÊN LIỆU - Tôm sú: 1 kg - Lá chanh: 3 - 5 lá - Sả: 2 củ - Gừng: 1 ít - Gia vị: Hạt nêm, tiêu, nước mắm. Tôm hấp sả lá cha...

Sườn non hấp cơm

Sườn non hấp cơm là một món đơn giản dễ làm, thơm ngon, bổ dưỡng lại rất thích hợp với những bạn "ngại" vào bếp. » Tràng lợn hấp gừng răm » Thịt ba chỉ kho cà rốt » Thịt ba chỉ kho nấm NGUYÊN LIỆU - Sườn non: 200 gr - Tương đậu nành: 1 thìa - Tỏi: 3 tép - Ớt tươi: 1 quả - Hành lá: 20 gr - Bột bắp 1 thìa - Gạo nấu cơm: 1 bát - Gia vị:  1/2 thìa cà phê tiêu; 1 thìa canh dầu hào; 1 thìa cà phê rượu trắng; 1/2 thìa cà phê dầu mè; 1/3...

Tràng lợn hấp gừng răm

Tràng lợn hấp gừng răm là món ăn chơi được nhiều người yêu thích, có thể lai rai, rất hợp với những ngày nghỉ, có nhiều thời gian. » Thịt ba chỉ kho cà rốt » Thịt ba chỉ kho nấm » Thịt ba chỉ kho mặn NGUYÊN LIỆU - Tràng lợn: 500 gr - Gừng: 1 mẩu nhỏ - Hành khô: 1 củ - Rau răm: một ít - Gia vị: Mắm, đường, rượu, hạt tiêu, dấm, muối Tràng lợn hấp gừng răm&nbs...

Đậu hũ non hấp tôm

Đậu hũ non hấp tôm là món ăn đầy màu sắc: vàng của đậu hũ trứng, xanh của hành, đỏ cam của cà rốt, tôm tươi... vị mềm ngọt, thấm nước sốt. Món này thường ăn nóng. Trong những ngày thu sang đông như thế này hãy cùng làm Đậu hũ non hấp tôm để cả nhà cùng thưởng thức các bạn nhé. » Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua » Cà tím cuộn nấm đậu sốt cà chua » Đậu phụ sốt nấm cay NGUYÊN LIỆU - Đậu hũ non: 2 túi - Hành lá: 3 nhánh - Tôm tươi: 200...

Mực trứng hấp gừng

Mực trứng hấp gừng là một trong những cách nhanh - gọn - nhẹ nhất để chế biến mực trứng. Trong những ngày hè oi ả như thế này được thưởng thức đĩa mực trứng mềm ngọt, thơm nức hành gừng sẽ tuyệt biết bao. Mà sướng nhất là được ăn mằ không phải mất quá nhiều thời gian để lăn vào bếp. » Mực trứng nướng muối ớt » Mực trứng chiên xù sốt dứa » Gỏi mực trứng NGUYÊN LIỆU – Mực trứng: 500 gr – Dầu hào: 5 gr – Hành tây: 1/2 củ - Hành...

Lươn hấp cơm

Lươn hấp cơm thích hợp làm món ăn thay thuốc cho những người suy nhược cơ thể, phụ nữ huyết hư, trước và sau kỳ kinh nguyệt xuất hiện triệu chứng quầng mắt đen... » Đùi ếch kho tương » Ếch rang muối lá lốt » Đùi ếch chiên sốt nấm chua cay NGUYÊN LIỆU - Lươn :1 con (khoảng 600 gr). - Nếp thang: 100 gr - Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ - Rượu gạo: 1 thìa - Nước tương: 1 thìa - Hạt tiêu xay: 1/2 thìa cà phê - Đường cát trắng: 5 gr - Muối:...