NGUYÊN LIỆU
– Quả bơ chín: 300 gr
– Sữa tươi có đường: 200 ml
– Nước ốt dừa: 120 ml
– Bột rau câu: 10 gr
– Đường: 100 gr
– Khuôn bánh trung thu: 4 cái
CÁCH LÀM
– Dùng một chiếc nồi sạch cho 200 ml sữa tươi cùng 3 gr bột rau câu và 30 gr đường vào, khuấy tan
– Tiếp đó các bạn thêm nước cốt dừa vào nấu cho sôi thì đổ ra khuôn, để nguội.
– Bóc vỏ bơ để lấy phần thịt, cho thịt bơ vào máy sinh tố, xay nhuyễn cùng 200ml sữa tươi không đường.
– Thêm 300 ml nước, 70 gr đường nước vào nồi cùng 7 gr bột rau câu vào nấu sôi.
– Tiếp đó các bạn cho toàn bộ phần bơ vừa xay vào nồi, khuấy đều lên rồi tắt bếp.
– Đổ thạch bơ vào đầy 1/3 khuôn bánh, đợi thạch se mặt thì các bạn cho nhân cốt dừa vào chính giữa rồi lại tiếp tục đổ thạch bơ cho đầy khuôn.
– Đợi khi nguội các bạn cho lấy khuôn ra, cho thạch vào trong ngăn mát tủ lạnh, và thưởng thức.
Chúc các bạn ngon miệng với Bánh trung thu rau câu vị bơ !
