Da gà rang muối ớt

Da gà rang muối ớt vàng ươm, giòn tan, có vị béo ngậy, hơi mằn mặn, nhắm với bia rất ngon.

Da gà rang muối ớt là món ăn chơi, cách chế biến đơn giản mà ngon, thỉnh thoảng các bạn có thể làm để thưởng thức.

NGUYÊN LIỆU

- Da gà: 1 kg

- Ớt: Tùy khả năng ăn cay

- Gốc rau mùi: 10 gr

- Hành lá: 2 cây

- Tỏi: 1 củ

- Muối: 1/2 thìa canh

- Dầu ăn

CÁCH LÀM

- Da gà các bạn làm sạch, thấm khô nước rồi đem thái nhỏ.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

- Ớt bỏ cuống, băm nhỏ.

- Rau mùi chỉ lấy phần gốc, rửa sạch rồi đem băm nhỏ.

- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho da gà vào chiên ngập dầu cho tới khi giòn rồi vớt ra để ráo.

- Đổ hết dầu trong chảo ra, chỉ để lại một ít, cho tỏi, ớt, gốc rau mùi vào phi thơm.

- Tiếp đến các bạn cho da gà đã chiên vào đảo đều. Nêm muối rồi xóc đều để muối bám và gà rồi tắt bếp.

- Rắc đều hành lá vào chảo, đảo thêm vài lần cho đều rồi cho ra đĩa.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món da gà rang muối ớt !

Thịt gà chọi kho nghệ

Thịt gà chọi giòn dai, đem kho với nghệ vàng ươm mà thơm ngọt, các bạn cùng tham khảo cách làm được chia sẻ sau đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Thịt gà chọi: 500 gr

- Nghệ tươi: 1 miếng nhỏ

- Hành khô: 1 củ

- Tỏi: 3 - 4 tép

- Gia vị: Muối, bột ngọt, nước mắm, tiêu xay.

CÁCH LÀM

- Gà chọi khá to, thường 3 - 4 kg/con, nên để kho các bạn chỉ cần lấy phần lườn hoặc đùi là đủ.

- Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

- Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

- Nghệ rửa sạch, băm nhỏ cùng với hành và tỏi.

- Ướp và với: 1/2 thìa cà phê muối + 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa canh nước mắm + chút tiêu xay + 1/2 hành, tỏi, nghệ. Đảo đều, để trong 30 phút cho ngấm gia vị.

- Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng.

- Dầu nóng, cho 1/2 hành, tỏi, nghệ còn lại vào phi thơm.

- Tiếp đó cho thịt và chọi vào đảo.

- Thêm 1/2 bát con nước, đun lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo đều.

- Khi gà chín, nước cạn gần hết các bạn cho chút đường, đảo đều.

- Tắt bếp, cho gà kho ra đĩa, dọn cùng cơm, canh và các món khác.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Thịt gà chọi kho nghệ !

Gà nấu hành tăm

Gà nấu hành tăm với thịt gà vàng ươm mà mềm ngọt, dậy mùi thơm đặc trưng của hành và lá chanh.

NGUYÊN LIỆU

- Gà ta: 1 con (1,2 - 1,5 kg)

- Hành tăm: 1 nắm

- Gừng: 1 mẩu nhỏ

- Nghệ: 1 mẩu nhỏ

- Lá chanh: 3 - 4 lá

- Gia vị: Muối, tiêu xay, bột ngọt, ớt (tùy theo khả năng ăn cay).

 Gà nấu hành tăm

Gà lăn dừa xiên rau củ nướng

Gà lăn dừa xiên rau củ nướng là món ăn chơi, thường được sử dụng trong các bữa tiệc đứng. Thỉnh thoảng cá bạn có thể làm món này để đổi bữa cho cả nhà, đồng thời khuyến khích các bé ăn nhiều rau củ hơn.

NGUYÊN LIỆU

- Ức gà: 200 gr

- Dừa nạo: 100 gr

- Nước cốt dừa: 50 ml

- Trứng gà: 1 quả

- Bột cà ri: 5 gr

- Ớt chuông: 100 gr

- Hành tây: 50 gr

- Cà chua bi: 50 gr

- Tỏi băm, sả băm: 1 thìa

- Bột chiên giòn: 50 gr

- Bột chiên xù: 50 gr

- Gia vị: bột ngọt, đường, muối, tiêu

- Dầu ăn

- Que xiên

Gà lăn dừa xiên rau củ nướng

CÁCH LÀM

- Thịt gà các bạn chọn phần lườn, rửa sạch, cắt vuông quân cờ.

- Ướp thịt gà với  tỏi, hạt nêm, chút bột ngọt, tiêu xay, để 30 phút cho ngấm gia vị.

- Trong 1 chiếc đĩa, trộn đều dừa bào và bột chiên xù. Cho bột bột chiên giòn ra 1 đĩa khác.

- Đập trứng ra bát con, đánh tan.

- Nhúng thịt gà vào bột chiên giòn, tiếp đó nhúng vào trứng, cuối cùng lăn qua hỗn hợp bột chiên xù và dừa nạo.

- Làm nóng dầu ăn, cho thịt gà tẩm bột vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu

- Ớt chuông, hành tây, cà chua bi các bạn rửa sạch, cắt miếng vuông, riêng cà chua bi bổ đôi. Lần lượt xiên thịt và và hành tây, ớt chuông, cà chua vào que xiên. Đem nướng trong 2 - 3 phút.

- Làm sốt cà ri để chấm: Vẫn chảo chiên gà các bạn đổ dầu ăn ra, để lại chừng 1 thìa đủ láng chảo, cho tỏi vào phi thơm, tiếp đó cho nước cốt dừa, cà ri, sả, ớt khuấy đều, nêm chút hạt nêm, đường cho vừa ăn.

- Dọn gà lăn dừa xiên rau củ nướng ra đĩa, dùng kèm với xốt cà ri.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món gà lăn dừa xiên rau củ nướng !

Cánh gà chiên hành

Cánh gà chiên hành là món ăn ngon với cánh gà vàng rộm, ngoài giòn, trong mềm, thơm phức mùi gia vị, thêm chút cay nhẹ của ớt.

NGUYÊN LIỆU

- Cánh gà: 300 gr

- Gừng: 1 miếng nhỏ

- Hành tím: 1 củ

- Ớt sừng: 1 quả

- Tỏi: 3 tép

- Hành lá: 1 nhánh

- Dầu ăn

- Gia vị: rượu trắng, hạt nêm, xì dầu, tiêu xay, đường.

Cánh gà chiên hành

CÁCH LÀM

- Cách gà mua về các bạn rửa sạch, để ráo. 

- Ướp cánh gà với 1 thìa cà phê rượu + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa canh xì dầu + 1/2 thìa cà phê tiêu + 1/2 thìa cà phê đường, để 30 phút cho ngấm.

- Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ.

- Ớt sừng bỏ hạt, băm nhỏ.

- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho cánh gà vào chiên vào lửa vừa, đến khi cánh gà vàng giòn.

- Vớt cánh gà ra, chỉ để lại 1 chút láng chảo, cho tỏi, hành lá, hành tím và gừng vào xào thơm, cho cánh gà vào xóc đều, tắt bếp.

- Cho cánh gà ra đĩa, trang trí theo sở thích, dùng ăn cơm hoặc món nhậu với bia đề rất ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cánh gà chiên hành !

Thịt gà xào dưa chuột

Thịt gà xào dưa chuột với thịt gà mềm, dưa chuột giòn, dọc mùng dai dai, thêm cả nấm, vị vừa ăn... là món ngon lý tưởng cho bữa cơm gia đình.

NGUYÊN LIỆU

- Thịt gà: 300 gr

- Dưa chuột: 2 quả

- Dọc mùng: 2 cây

- Nấm rơm: 100 gr

- Hành khô: 1 củ

- Hành lá: 2 cây

- Dầu ăn: 2 thìa

- Gia vị: Muối, nước mắm, dầu hào, ớt sa tế, tiêu xay

Thịt gà xào dưa chuột

CÁCH LÀM

- Thịt gà các bạn chọn đùi hoặc lườn cho nhiều thịt, rửa sạch, lọc xương và thái miếng mỏng.

- Ướp thịt và với chút muối, và tiêu xay, để 10 phút cho ngấm.

- Dưa chuột bổ đôi, bỏ bớt ruột và thái mỏng, độ dày khoảng 3 mm.

- Dọc mùng tước xơ, thái vát, bóp qua muối cho khỏi ngứa rồi rửa sạch với nhiều lần nước.

- Nâm rơm cắt bỏ chân, rửa sạch.

- Hành khô bóc vỏ, thía lát mỏng.

- Hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.

​

- Đun nóng dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm. Khi hành thơm các bạn cho thịt gà vào xào, nêm chút ớt sa tế và 1 thìa cà phê dầu hào. Tiếp đó các bạn cho dưa chuột, dọc mùng và nấm vào xào cùng.

- Khi các nguyên liệu chín cho hành lá, đảo đều rồi tắt bếp.

- Cho Thịt gà xào dưa chuột ra đĩa, rắc tiêu xay, ăn nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Thịt gà xào dưa chuột !

Nộm dưa chuột lườn gà

Nộm dưa chuột lườn gà giòn giòn, thanh mát, với thịt gà mềm ngọt, thơm mùi rau quế, tỏi... là món ăn ngon khó cưỡng trong những ngày hè nắng nóng.

NGUYÊN LIỆU

- Lườn gà: 500 gr

- Dưa leo:  2 quả

- Hành tây: 1/2 củ

- Tỏi: 3 tép

- Gừng: 1 nhánh nhỏ

- Lá húng quế: 1 ít

- Vừng rang: 30 gr

- Mù tạt: 1/2 thìa cà phê

- Xì dầu: 1 thìa

- Nước cốt chanh: 1/2 thìa

- Giấm gạo: 1 thìa

- Đường: 1 thìa

- Muối: 1 ít

Nộm dưa chuột lườn gà

CÁCH LÀM

- Lườn ga bỏ da, luộc chín cùng với gừng, vớt ra để nguội rồi xé nhỏ.

- Dưa chuột các bạn rửa sạch, ngâm với nước có pha chút muối trong 15 phút, sau đó vớt ra để ráo.

- Chẻ dưa chuột làm đôi, loại bỏ bớt ruột, sau đó thái lát mỏng khoảng 3 - 5 mm.

- Hành tây bóc vỏ, thái mỏng, ngâm với nước có pha chút dấm (hoặc nước đá) cho bớt hăng, vớt ra để ráo.

- Tỏi đập dập, băm nhỏ.

- Lá húng quế rửa sạch, thái làm 2 - 3.

- Trộn đều giấm, đường, nước cốt chanh, xì dầu, mù tạt trong 1 bát con.

- Vắt dưa chuột và hành tây cho ráo, sau đó cho vào âu, thêm thịt gà. Rưới nước trộn, đảo đều. Nếm lại gia vị cho vừa rồi cho tỏi và lá húng quế vào đảo đều một lần nữa.

- Cho nộm ra đĩa, rắc vừng rang lên trên. 

Vậy là các bạn đã hoàn thành món Nộm dưa chuột lườn gà rồi đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Súp gà măng tươi

Súp gà măng tươi nóng hổi với vị ngọt tự nhiên từ nước dùng, thịt gà dai dai, măng tươi giòn mát, lại thoang thoảng hương gừng sẽ rất thích hợp để dùng trong những hôm mát giời.

NGUYÊN LIỆU

- Đùi gà: 2 cái

- Măng tươi: 150 gr

- Trứng gà: 1 quả

- Bột năng hoặc bột ngô: 2 thìa

- Gừng: 1 mẩu nhỏ

- Rau mùi: 1 ít

- Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu mè, hạt tiêu.

Súp gà măng tươi

CÁCH LÀM

- Măng tươi các bạn xé nhỏ, rửa sạch, cho vào nồi, thêm nước rồi luộc trong khoảng 10 phút. Xả lại với nước lạnh cho nguội rồi vớt ra rổ để ráo.

- Đùi gà rửa sạch, cho vào nồi, thêm 1 lít nước và chút muối luộc chín, lấy ra để nguội, xé thành sợi nhỏ.

- Rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Bột năng khuấy tan với khoảng chút nước lọc.

- Gừng cạo vỏ, thái rửa sạch, thái chỉ.

- Trứng gà đập ra bát, đánh tan.

- Cho thịt gà xé sợi, măng tươi, gừng vào nồi nước luộc gà, đun sôi.

- Đun khoảng 10-15 phút, nêm gia vị muối, hạt nêm cho vừa khẩu vị.

- Từ từ xuống bột năng, vừa xuống vừa khuấy đều tay để súp ko bị loãng hoặc đặc quá mà sánh vừa. Để vài phút cho bộ chín kỹ.

- Từ từ xuống trứng, vừa xuống vừa dùng đũa khuấy nhẹ theo chiều kim đồng hồ để trứng tạo thành những sợi vân mỏng, đẹp mắt.

-Tắt bếp, thêm rau mùi thái nhỏ vào.

- Khi ăn các bạn múc súp ra bát, rắc chút tiêu xay và vài giọt dầu mè, trộn đều lên và dùng nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu Súp gà măng tươi !

Chân gà hấp hành

Chân gà hấp luôn là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Trong bài viết này Bí Ngô sẽ giới thiệu với các bạn cách làm món chân gà hấp hành thơm ngon ngay tại nhà nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Chân gà: 5 cặp

- Hành hoa: 100 gr

- Gia vị: hạt nêm; muối, tiêu, chanh 

Chân gà hấp hành

CÁCH LÀM

- Chân gà mua về các bạn ngâm rửa sạch, lột bỏ lớp da bên ngoài.

- Ướp chân gà với chút hạt nêm, để 15 phút cho ngấm gia vị.

- Hành hoa nhặt rửa sạch, cắt làm hai hoặc ba.

-  Xếp chân gà vào xửng inox, hấp đến khi chân gà chín.

- Tiếp đến, các bạn cho đầu hành vào đậy kín nắp vung và nhấc xuống.

- Chân gà hấp hành dùng nóng, chấm kèm muối tiêu chanh rất ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Chân gà hấp hành !

Lòng gà xào cải chua

Lòng gà xào cải chua là sự hòa hợp giữa cải chua giòn, lòng gà ngọt tự nhiên, hài hòa với các gia vị và thơm mùi cần tây.

NGUYÊN LIỆU

- Cải chua: 150 gr

- Lòng gà: 2 bộ

- Cần tây: 100 gr

- Đường: 3/4 thìa

- Gừng: 4 lát

- Hành khô: 1 củ

- Rượu: 2 thìa

- Ớt: 1/4 quả

- Nước xốt:  1 thìa cà phê xì dầu + 1/2 thìa cà phê hắc xì dầu + 1/2 thìa cà phê đường + 1/2 thìa cà phê bột năng + ¼ thìa cà phê muối + 2 thìa súp nước + 1/4 thìa cà phê dầu mè + 1/2 thìa cà phê rượu trắng, tiêu xay.

Lòng gà xào cải chua

CÁCH LÀM

- Lòng gà các bạn làm sạch, xát dấm + muối, xả lại cho thật sạch.

- Lòng sau khi rửa sạch các bạn thái miếng vừa ăn, ướp với 1 thìa cà phê xì dầu + 1/2 thìa cà phê hắc xì dầu + ¼ thìa cà phê muối.

- Cải chua rửa sạch, cắt thành miếng dài.

- Cần tây nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.

- Ớt thái lát.

- Hành khô đập dập, băm nhỏ.

- Trong một bát nhỏ các bạn cho bột năng vào và đổ nước, bóp nhẹ cho bột hòa với nước.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho hành khô vào phi thơm, tiếp đó các bạn cho lòng gà vào xào chín tới, xúc ra đĩa, để riêng.

- Vẫn chảo vừa xào lòng gà các bạn cho thêm một chút dầu ăn, cho cải chua vào xào cải, khi cải ra nước, cho 1/2 thìa cà phê đường, đảo đều.

- Tiếp đó các bạn cho ớt, gừng, lòng gà và cải vào xào, rưới thêm rượu trắng. 

- Cuối cùng cho cần tây vào rồi xuống bột năng cho nước xào hơi sánh.

- Tắt bếp, trút lòng gà xào cải chua ra đĩa, rắc tiêu, ăn nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Lòng gà xào cải chua !

Nộm gà hoa chuối

Nộm hoa chuối thịt gà là một món ăn dân dã, có hương vị rất đậm đà. Ngoài ra, món nộm này còn giàu chất xơ, rất có lợi cho tiêu hóa. 

NGUYÊN LIỆU

- Chuối bào: 300 gr

- Lườn gà: 1 cái

- Hành tây: 1/2 củ

- Cà rốt 1/2 củ

- Chanh tươi: 2 quả

- Rau thơm các loại: 1 ít

Nộm gà hoa chuối

CÁCH LÀM

- Hành tây bỏ vỏ, thái mỏng.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái chân hương.

- Lườn gà luộc chín, để nguội, xé nhỏ.

- Chanh vắt lấy nước cốt.

- Rau thơm các loại nhặt rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.

- Nước trộn: nước cốt chanh + 2 thìa đường + 1 thìa nước mắm + 1 chút muối + 1/2 thìa cà phê ớt bột (có thể thay bằng ớt xay, ớt tươi nếu các bạn thích ăn cay hơn).

- Trong một tô inox lớn, cho gà xé, hoa chuối, cà rốt, hành tây vào rồi rưới nước trộn nộm vào, trộn đều. Thêm chút tương ớt để món nộm đậm đà hơn.

- Cuối cùng các bạn cho rau thơm vào trộn đều rồi trút nộm gà hoa chuối ra đĩa.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với nộm gà hoa chuối.

Video Cách làm Nộm gà hoa chuối

Nộm gà dưa chuột

Nộm gà dưa chuột với những miếng thịt gà xé nhỏ mềm ngọt, xen lẫn vơi dưa chuột giòn dai, các loại rau gia vị thơm phức. Tất cả quyện trong nước nộm chua - ngọt vừa ăn sẽ là món ngon giúp cả gia đình ngon miệng hơn trong những ngày hè.

» Gà hấp hành gừng
» Gà nướng muối ớt

» Cánh gà ướp bia chiên giòn

NGUYÊN LIỆU

- Lườn gà: 1 cái
- Dưa chuột: 3 - 4 quả
- Giá đỗ: 100 gr
- Chanh tươi: 1 quả
- Rau mùi: 1 ít
- Vừng: 50 gr
- Rau thơm các loại:  1 ít
- Gia vị: 2 thìa đường + 1 thìa nước mắm + 2 thìa dấm + 1 thìa nước cốt chanh

Nộm gà dưa chuột

CÁCH LÀM

- Lườn gà các bạn làm sạch, luộc chín, để nguội, xé nhỏ.

- Dưa chuột bổ tư, bỏ ruột, thái lát dài và mỏng vừa.

- Giá đỗ và rau thơm các loại nhặt rửa sạch, để ráo. Rau thơm thái làm 2 - 3.

- Vừng rang chín.

- Pha nước nộm: 2 thìa đường + 1 thìa nước mắm + 2 thìa dấm + 1 thìa nước cốt chanh, trộn đều.

- Trong 1 tô inox lớn các bạn cho lườn gà xé nhỏ, dưa chuột, gái đỗ vào. Sau đó rưới nước nộm lên trên, trộn đều. Tiếp đó các bạn cho rau thơm các loại đã thái nhỏ vào trộn đều.
(Thêm tương ớt và ớt bột nếu các bạn thích ăn cay nhé!)

- Trút nộm gà ra đĩa, rắc vừng lên trên và thưởng thức.

- Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách làm nộm gà dưa chuột.

Video Cách làm Nộm gà dưa chuột

Gà hấp hành gừng

Gà hấp hành gừng ngọt tự nhiên quyện với hương thơm quyến rũ từ gừng và hành là món ăn ngon được nhiều người yêu thích!

» Gà nướng muối ớt

» Cánh gà ướp bia chiên giòn

» Thịt gà cuộn rau củ

NGUYÊN LIỆU

- Gà: 1 con
- Hành hoa: 50 gr
- Hành tây: 1/2 củ
- Gừng: 1 miếng nhỏ
- Gia vị:

Gà hấp hành gừng

CÁCH LÀM

- Ga ta sơ chế, rửa sạch, để ráo, khứa đùi và bầu cánh (để khi ướp ngấm gia vị và nhanh chín hơn).

- Hành hoa cắt khúc dài 10 cm.

- Hành tây thái mỏng, để 1 ít thái nhỏ.

- Gừng rửa sạch, 1/2 đập dập, băm nhỏ; 1/2 thái chỉ.

- Trong 1 bát nhỏ, cho hành và gừng thái nhỏ và gia vị bao gồm: 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cà phê muối + hạt tiêu xay + mỡ tỏi, trộn đều rồi ướp vào bụng gà.

- Chuẩn bị nồi hấp, rải hành hoa, gừng thái chỉ, hành tây thái mỏng xuống dưới, cho gà lên trên. Đem  hấp chín.

- Khi gà chín các bạn lấy ra, chặt vừa ăn và dọn kèm muối tiêu chanh

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Gà hấp hành gừng!

Video Cách làm Gà hấp hành gừng

Gà nướng muối ớt

Chỉ với một vài bước đơn giản là bạn đã có một món Gà nướng muối ớt thơm ngon và hấp dẫn rồi. Vị mặn của muối, vị cay nồng của ớt sẽ làm cho món gà nướng ngon và lạ hơn trong bữa ăn gia đình.

» Cánh gà ướp bia chiên giòn
» Thịt gà cuộn rau củ

» Gà om cay

NGUYÊN LIỆU

- Gà: 1 con

- Dầu ăn: 2 thìa

- Rượu trắng: ½ thìa cà phê

- Muối: 1 thìa

- Ớt băm: 2 thìa

- Tỏi: 2 - 3 tép

Gà nướng muối ớt

Cánh gà ướp bia chiên giòn

Mưa gió dầm dề thế này, chi bằng làm món Cánh gà ướp bia chiên giòn mà thưởng thức các bạn nhỉ.

Món này dùng để ăn chơi hay món nhắm đều rất ngon, các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

» Thịt gà cuộn rau củ

» Gà om cay

» Lẩu gà nấu mẻ

NGUYÊN LIỆU

- Cánh gà: 400 gr 

- Lạc rang bỏ vỏ: 50 gr

- Bia: 1 lon 

- Bột mì: 60g 

- Trứng: 1 quả

- Gừng: 1 miếng nhỏ

- Tỏi: 1/2 củ

- Gia vị: hạt nêm, ớt khô tiêu xay, ngũ vị hương, gia vị

Cánh gà ướp bia chiên giòn

Thịt gà cuộn rau củ

Thịt gà cuộn rau củ với vị thanh mát của rau củ hòa quyện trong ngọt tự nhiên của thịt gà sẽ khiến cả nhà thích mê !

» Gà om cay

» Lẩu gà nấu mẻ

» Lòng gà xào thập cẩm

NGUYÊN LIỆU

- Thịt ức gà: 250 gr
- Rượu sake: 30 ml
- Hành lá: 2 nhánh
- Gừng: 1 miếng nhỏ
- Cà rốt: 1 củ
- Dưa chuột: 2 quả
- Xà lách: 5 lá
- Rau mùi; lá húng bạc hà
- Bánh tráng: 10 - 12 cái

* Nguyên liệu làm nước chấm gà cuộn rau củ

- 30 gr hạt vừng rang; 1,5 cm gừng; 1 - 2 tép tỏi; 45 gr đường; 45 ml xì dầu; 30 ml giấm gạo; 10 ml dầu mè; 5 ml dầu ớt (có thể thay bằng ớt)

Thịt gà cuộn rau củ

Gà om cay

Lại lạnh rồi, thời tiết thế này làm nồi gà om cay thì ngon phải biết !

Gà om cay với vị ngọt của gà, hương thơm của gừng, ớt, tỏi sẽ làm cho ai nấy đều cảm thấy thích thú, ngon miệng.

» Lẩu gà nấu mẻ

» Lòng gà xào thập cẩm
» Lòng gà xào nấm

NGUYÊN LIỆU

– Gà: 1/2 con

– Hành tây: 1 củ

– Hành tím: 3 củ

– Tỏi: 5 tép

– Gừng: 1 mẩu

– Hành lá: 20 gr

– Ớt khô: 3 quả

– Nước luộc gà: 200 ml

– Gia vị ướp: rượu gạo, xì dầu, dầu mè, đường,

Gà om cay

Lẩu gà nấu mẻ

Lẩu gà nấu mẻ với nước lẩu ngòn ngọt xen lẫn vị chua nhẹ và thơm của mẻ rất quyến rũ.

Lẩu gà nấu mẻ cũng không mất quá nhiều thời gian chế biến. Thỉnh thoảng các bạn nên làm món lẩu này để đổi món và giúp cả nhà thật ngon miệng hơn nhé.

» Lòng gà xào thập cẩm
» Lòng gà xào nấm
» Mề gà xào thập cẩm

NGUYÊN LIỆU

- Gà: 1 con, khoảng 1,2kg

- Bún tươi: 500 gr

- Bông so đũa: 300 gr

- Rau muống: 300 gr

- Mẻ: 200 gr

- Cà chua bi: 100 gr

- Bắp chuối: 150gr

- Bông kim châm: 200 gr

- Hành tím: 2 củ

- Tỏi: 1 củ

- Sả: 3 củ

- Ớt tươi: 1 quả

- 1,5 lít nước dùng gà

- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm

Lẩu gà nấu mẻ

Lòng gà xào thập cẩm

Món lòng gà xào thập cẩm được rất nhiều người yêu thích, bởi nó dễ ăn và không bị ngán, hơn nữa màu sắc lại rất bắt mắt.

» Lòng gà xào nấm
» Mề gà xào thập cẩm
» Lòng gà xào chua ngọt

NGUYÊN LIỆU

- Lòng gà: 2 bộ

- Băp cải tím: 200 gr

- Hành tây: 1/2 củ

- Cần tỏi tây: 2 nhánh

- Cà rốt: 1/2 củ

- Ớt chuông đỏ: 1/2 củ

- Nấm hương: 5 cái

- Mộc nhĩ: 3 cái

- Hành khô: 2 củ

- Hành hoa: 30 gr

- Rau mùi: 1 ít

- Dầu ăn

- Gia vị: xì dầu, bột nêm, mì chính.

CÁCH LÀM

- Lòng gà các bạn rửa sạch, bóp với dấm + muối rồi rửa lại cho sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn.

- Ướp lòng gà với một chút hạt nêm và tiêu xay, để 20 phút cho ngấm. Trong thời gian đó các bạn tiến hành sơ chế các nguyên liệu khác.

- Bắp cải tím rửa sạch, thái nhỏ.

- Hành tây lột vỏ, thái lát mỏng vừa

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng mỏng (bạn nào khéo tay chút có thể tỉa hoa văn trước khi thái).

- Ớt chuông thái miếng vừa ăn.

- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước ấm cho ở, cắt bỏ chân. Mộc nhĩ thì các bạn thái làm 3 - 4.

- Hành hoa nhặt rửa sạch, thái khúc ngắn.

- Cần tỏi tây làm sạch, thái khúc ngắn.

- Hành khô lột vỏ, băm nhỏ.

- Rau mùi nhặt rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng rồi vớt ra để ráo. 

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho hành khô vào phi thơm.

- Tiếp đó các bạn cho lòng gà vào xào chín tới, trút ra đĩa.

- Cho thêm một chút dầu ăn vào chảo, lần lượt cho cà rốt, ớt chuông, mộc nhĩ, nấm hương vào đảo, tiếp đó các bạn cho hành tây, bắp cải vào xào, nêm 1/2 thìa hạt nêm + 1 thìa cà phê mì chính và 1 thìa xì dầu.

- Khi rau củ gần chín các bạn cho lòng gà trở lại, nêm lại gia vị vừa miệng, cuối cùng cho cần tỏi tây, hành hoa, rau mùi vào đảo đều rồi tắt bếp.

- Trút lòng gà xào thập cẩm ra đĩa, thưởng thức cùng với cơm nóng.

- Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Lòng gà xào thập cẩm !

Lòng gà xào nấm

Lòng gà xào nấm tuy đơn giản, dễ làm nhưng lại rất hấp dẫn người ăn. Sự kết hợp giữa vị giòn dai của nấm, ngọt tự nhiên lòng gà, thơm nức nấm hương sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm ấm cúng!

» Mề gà xào thập cẩm
» Lòng gà xào chua ngọt
» Lòng gà xào cải thìa

NGUYÊN LIỆU

- Lòng gà: 2 bộ

- Nấm kim châm: 200 gr

- Nấm hương: 10 cái

- Cà rốt: 1/2 củ

- Hành hoa: 20 gr

- Tỏi khô: 1/2 củ

- Hành khô: 1 củ

- Rau mùi: 1 ít

- Dầu ăn

- Gia vị: hạt nêm, mắm, hạt tiêu, dầu hào, tiêu xay.

 Lòng gà xào nấm