Cơm chiên chà bông

Cơm chiên chà bông (ruốc) vừa là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng, lại rất đẹp mắt. Các bạn cùng tham khỏa cách làm dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Cơm nguội: 2 bát

- Trứng gà: 2 quả

- Chà bông (ruốc): 1/3 bát con

- Hành lá: 2 cây

- Dầu ăn

- Gia vị: Hạt nêm, tiêu xay

Cơm chiên chà bông

CÁCH LÀM

- Trứng gà đập ra bát, đánh tan.

- Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.

- Cho trứng, hành lá, cơm và 1 thìa cà phê hạt nêm vào âu, trộn đều.

- Cho chảo chống dính lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn, láng đều chảo. Khi dầu nóng cho hỗn hợp cơm và trứng và dàn đều, để lửa nhỏ.

- Đợi cho cơm vàng giòn thì nhẹ nhàng lật qua mặt kia, tiếp tục chiên cho vàng thì cho ra đĩa.

- Dùng kéo cắt cơm thành các miếng nhỏ, thêm sốt cà chua hoặc tương ớt, răc chà bông lên trên cùng là xong.

- Vậy là các bạn đã hoàn thành xong món Cơm chiên chà bông. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Cơm rang ức gà

Cơm rang ức gà ngon miệng, ấm bụng trong những ngày lạnh, rất thích hợp cho bữa sáng.

NGUYÊN LIỆU

- Thịt ức gà: 10 gr

- Nấm hương: 2 cái

- Cà rốt: 1/2 củ

- Hành lá: 2 cây

- Đậu Hà Lan: 20 gr

- Ngô ngọt: 20 gr

- Tỏi: 3 tép

- Hành tây: 1 củ

- Cơm nguội: 2 bát

- Dầu ăn

- Gia vị: Xì dầu, tiêu xay, rượu nấu ăn, dầu mè.

CÁCH LÀM

- Ức gà mua về các bạn rửa sạch, sau đó thái hạt lựu, Ướp gà với 15 ml rượu nấu ăn + 15 ml xì dầu + 5ml dầu mè + 5 gr hạt tiêu xay.

- Nấm hương ngâm nở mềm rồi thái hạt lựu, các bạn có thể dùng nấm tươi cho nhanh.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.

- Hành tây bỏ vỏ, thái hạt lựu.

- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

- Cơm để thật nguội hoặc cho ngăn mát tủ lạnh vài tiếng để khi rang hạt cơm khô, giòn dai.

- Làm nóng chảo với chút dầu ăn, tỏi vào phi thơm, rồi cho hành tây vào đảo, cho thịt gà vào xào.

- Tiếp đó các bạn cho cơm vào đảo.

- Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa canh xì dầu, rang đến khi hạt cơm săn lại.

- Cho hành lá thái nhỏ, đảo đều rồi tắt bếp.

- Cho cơm rang ra đĩa, rắc tiêu lên trên, dọn cùng với xì dầu, ớt tươi thái lát, có thể thêm dưa chuột, cà chua thái lát mỏng, thêm vài cọng rau mùi trang trí cho đẹp mắt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Cơm rang ức gà !

Cơm chiên tam tơ

Cơm chiên tam tơ có tên như vậy vì các nguyên liệu trong món ăn đều được cắt thái nhỏ, được trình bày cùng với cơm rất đẹp mắt.

NGUYÊN LIỆU

- Giò lụa: 100 gr (có thể thay bằng xúc xúc)
- Cà rốt: 1/2 củ
- Trứng gà: 1 quả
- Tỏi khô: 1/2 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: xì dầu, giấm, đường

Cơm chiên tam tơ

CÁCH LÀM

- Giò lụa thái sợ nhỏ.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi. Ngâm cà rốt với chút dấm rồi vớt ra để ráo.

- Tỏi bó vỏ, đập dập, băm nhỏ.

- Trứng đập ra bát con, đánh tan, chiên thành lá mỏng rồi thái sợi.

- Vẫn chảo chiên trứng các bạn cho thêm chút dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm.

- Tỏi thơm, cho cơm vào đào đều.

- Nêm: 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/3 thìa cà phê đường + 1/2 thìa xì dầu, đảo đều.

- Khi cơm gần được cho 1/2 trứng + 1/2 cà rốt + 1/2 giò lụa, đảo đều.

- Khi cơm săn, cho ra đĩa, trình bày trứng, cà rốt, giò lụa. Dọn cùng với chút xì dầu và ớt tươi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Cơm chiên tam tơ !

Cơm chiên tôm dầu hào

Cơm chiên tôm dầu hào là món ăn đơn giản, dễ ăn, dễ làm, lại rất giàu dinh dưỡng. Thỉnh thoảng các bạn có thể làm để đổi bữa cho cả nhà.

NGUYÊN LIỆU

- Cơm nguội: 2 bát

- Tôm tươi: 200 gr

- Đậu Hà Lan: 50 gr

- Trứng: 1 quả

- Dầu hào: 1 thìa cà phê

- Mật ong: 1 thìa cà phê

- Dầu ăn

- Gia vị: hạt nêm, tiêu xay.

- Dưa chuột, cà chua, rau mùi để ăn kèm và trang trí.

Cơm chiên tôm dầu hào

NGUYÊN LIỆU

- Cơm các bạn để nguội hẳn, hoặc cho ngăn mát tủ lạnh để khi chiên hạt cơm dai giòn hơn.

- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút bỏ hoặc khứa nhẹ trên lăng để lấy chỉ đen.

- Đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo.

- Trứng đập ra bát đánh tan.

- Dưa chuột, cà chua, rau mùi rửa sạch, để ráo, ngâm qua nước muối loãng. Sau đó thái mỏng cà chua và dưa chuột.

- Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho tôm và đậu Hà Lan vào đảo sơ.

- Tiếp đó các bạn cho cơm vào đảo.

- Nêm 2 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê dầu hào + 1 thìa cà mật ong.

- Khi cơm nóng các bạn cho trứng vào, tiếp tục đảo đều cho đến khi cơm khô.

- Trước khi tắt bếp rắc chút tiêu xay, đảo thêm vào cái.

- Tắt bếp, cho cơm ra đĩa, thêm vài cọng rau mùi lên trên, thưởng thức cùng với dưa chuột, cà chua thái lát mỏng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Cơm chiên tôm dầu hào !

Cơm chiên tóp mỡ

Cơm chiên tóp mỡ là món ăn đơn giản với các thành phần nguyên liệu dễ kiếm. Thỉnh thoảng các bạn có thể làm món này vào bữa sáng cho chắc dạ hoặc đổi bữa cho cả nhà nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Thịt mỡ: 150 gr

- Cơm nguội: 2 bát

- Cà chua: 1 quả

- Dưa chuột: 1 quả

- Hành lá: 1 ít

- Dầu ăn

- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, đường.

Cơm chiên tóp mỡ

CÁCH LÀM

- Thịt mỡ các bạn nên chọn thịt mông, khi thắng mỡ sẽ giòn hơn.

- Mỡ sau khi rửa sạch các bạn đem thái hạt lựu 1 cm x 1 cm x 1 cm, để thật ráo nước.

- Cơm để thật nguội hoặc cho vào tủ lạnh, khi chiên sẽ giòn hơn.

- Cà chua, dưa chuột rửa sạch, thái miếng mỏng.

- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Cho mỡ vào chảo, để lửa vừa, khi mỡ ra hết các bạn vớt tóp để riêng, mỡ đổ ra bát dùng nấu canh và xào rau dần.

- Vẫn chảo thắng mỡ các bạn cho cơm vào đảo. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa nước mắm + 1/4 thìa cà phê đường, đảo đều.

- Khi hạt cơm từ từ nóng lên và chuyển sang trạng thái dai giòn, các bạn cho tóp mỡ, hành lá vào và đảo thêm 1 lúc.

- Tắt bếp, cho cơm ra đĩa, bày cà chua, dưa chuột thái mỏng xung quanh, rắc tiêu lên trên và dùng nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cơm chiên tóp mỡ!

Cơm rang dưa bò

Cơm rang dưa bò bao gồm các nguyên liệu quen thuộc, thời gian chế biến nhanh. Món ăn đặc trưng với thịt bò mềm ngọt, dưa chua mà giòn, hạt cơm dai dai thấm gia vị, ngon đến mê mẩn luôn.

NGUYÊN LIỆU

- Thịt bò: 200 gr

- Dưa chua: 150 gr

- Cơm nguội: 2 bát

- Trứng: 1 quả

- Cà chua: 1 quả

- Tỏi khô: 5 tép

- Gia vị: Đường, hạt nêm, muối, xì dầu, dầu hào, tiêu xay.

- Rau mùi để trang trí: 1 ít

Cơm rang dưa bò

CÁCH LÀM

- Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng và to bản. Ướp thịt bò với một chút xì dầu, dầu hào, tiêu xay, để 10 phút cho ngấm.

- Dưa chua cắt khúc ngắn.

- Cà chua bổ múi cam.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

- Rau mùi nhặt rửa sạch, để ráo.

- Cơm để thật nguội, khi rang lên không bị dính.

- Đập trứng ra bát con, đánh tan.

- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Dầu nóng cho 1/2 tỏi vào phi thơm, cho thịt bò vào xào đến khi vừa chín tới, trút ra đĩa.

- Tếp tục cho 1 ít dầu ăn vào chảo, cho cà chua, 1/2 tỏi còn lại vào đảo, tiếp dố cho cà chua, dưa chua vào đảo trong 2 phút. Nêm chú hạt nêm và tiêu xay.

- Rửa sạch chảo, cho dầu ăn vào đun nóng, đổ hết dầu ra, chỉ để lại một ít láng chảo, cho cơm vào đảo đều. Cơm nóng các bạn co trứng, đảo đều để trứng quyện vào cơm và đỡ bị dích.

- Nêm: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa canh xì dầu, đảo đều.

- Đến khi cơm khô các bạn cho dưa chua, thịt bò đã xào vào, đảo đều rồi tắt bếp.

- Cho cơm rang ra đĩa, rắc tiêu lên trên, cho thêm vào cọng rau mùi.

- Dọn cơm cùng với chút xì dầu và vài lát ớt tươi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Cơm rang dưa bò !

Cơm chiên mắm ruốc

Mắm ruốc khi chiên lên có mùi vị rất đặc trưng. Các bạn hãy thử món cơm chiên mắm ruốc dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Cơm trắng: 2 bát

- Trứng gà: 2 quả

- Tôm khô: 30 gr

- Mắm ruốc Huế: 20 gr

- Tỏi: 3 tép

- Hành khô: 1 củ

- Hành lá: 3 cọng

- Dầu ăn

- Gia vị: Bột ngọt, đường, hạt nêm, tiêu xay.

Cơm chiên mắm ruốc

CÁCH LÀM

- Tôm khô các bạn cho vào nước ngâm cho nở, vớt ra để ráo.

- Cơm để thật nguội.

- Hành, tỏi đập dập, băm nhỏ, để riêng từng loại.

- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Thịt xay đẹp ướp chung với 1 thìa cà phê hạt nêm. Phi thơm hành rồi cho thịt vào xào chín.

- Đun nóng chảo với chút dầu ăn, cho trứng vào ốp la, cho ra đĩa.

- Vẫn chảo đó các bạn cho tôm vào đảo qua, cho ra bát.

- Thêm chút dầu ăn vào chảo, cho tỏi vào phi thơm, tỏi thơm cho mắm ruốc vào đảo.

- Tiếp đó trút toàn bộ cơm vào, đảo đều.

- Nêm 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cà phê hạt nêm + 1/4 thìa cà phê đường + chút tiêu xay, đảo đều. Lưu ý: Vì mắm ruốc có vị mặn sẵn nên các bạn nêm ít gia vị mặn thôi nhé.

- Khi hạt cơm dai và săn các bạn cho hành lá, đảo đều rồi tắt bếp.

- Cho cơm ra đĩa, xếp trứng, thịt xay, tôm khô vào, trang trí bằng cà chua, dưa chuột thái lát mỏng.

- Khi ăn trộn đều cơm với trứng, thịt, tôm khô rồi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Cơm chiên mắm ruốc !

Cơm chiên trứng

Bài viết này sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món cơm chiên trứng đơn giản mà ngon nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Cơm trắng: 2 bát

- Trứng: 1 quả

- Hành lá: 3 cọng

- Tỏi: 5 tép

- Dầu ăn

- Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, xì dầu, đường, tiêu xay.

Cơm chiên trứng

CÁCH LÀM

- Cơm các bạn cho ra đĩa, để nguội hẳn. Có thể cho vào trong ngăn mát tủ lạnh để hạt cơm khô, khi chiên sẽ dai và săn hơn.

- Trứng đập ra bát, đánh tan.

- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

- Đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Tỏi thơm cho cơm vào đảo.

- Khi cơm nóng cho trứng vào đảo đều.

- Nêm: 1/2 thìa bột ngọt + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa canh xì dầu + chút xíu đường, tiêu xay.

- Cho cơm ra đĩa, trang trí bằng dưa chuôt, cà rốt thái lát mỏng, và rau mùi; Dọn cùng với xì dầu, ớt tươi thái lát.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Cơm chiên trứng.

Cơm chiên tỏi

Cơm chiên tỏi là món ăn rất thích hợp để "đổ bê tông" vào buổi sáng cũng như các bữa ăn khác trong ngày. Có thể dùng riêng hoặc chung với các món mặn tùy theo sở thích.

NGUYÊN LIỆU

- Cơm: 2 bát

- Tỏi: 1/2 củ

- Hành lá: 3 cọng

- Dưa chuột, cà chua, rau mùi để trang trí.

- Dầu ăn

- Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, đường, xì dầu, tiêu xay, mỡ tỏi.

Cơm chiên tỏi

CÁCH LÀM

- Cơm các bạn cho đĩa cho nguội hẳn. Hoặc có thể cho cơm vào ngăn mát tủ lạnh để hạt cơm se lại.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho tỏi vào phi thơm.

- Khi tỏi thơm các bạn cho cơm vào đảo.

- Nêm: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/4 thìa cà phê đường + 1/2 thìa canh xì dầu + chút tiêu xay.

- Khi hạt cơm dai và săn lại các bạn cho hành lá và 1 thìa cà phê mỡ tỏi, đảo đều.

- Cho cơm ra đĩa, thái mỏng cà chua, dưa chuột để trang trí xung quanh, rắc rau mùi lên trên, dùng nóng.

Khi làm món này nếu muốn màu đẹp các bạn có thể cho thêm chút dầu điều. Nếu sợ cơm dính có thể đập thêm 1 quả trứng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cơm chiên tỏi.

Cơm chiên ngũ sắc

Cơm chiên ngũ sắc với cà rốt, đậu Hà Lan, ngô ngọt, lạp xưởng, giò lụa... Không chỉ ngon miệng mà còn rất bắt mắt.

NGUYÊN LIỆU

- Cơm: 2 bát

- Ngô ngọt: 50 gr

- Đậu Hà Lan: 20 gr

- Lạp xưởng: 50 gr

- Giò lụa: 50 gr

- Cà rốt: 50 gr

- Trứng vịt: 1 quả

- Dầu ăn

- Gia vị: Tỏi băm, bột ngọt, hạt nêm, xì dầu, tiêu xay.

Các nguyên liệu để làm cơm chiên ngũ sắc các bạn có thể thay đổi theo sở thích cá nhân, mùa vụ, như: dưa chuột, hành tây, chả quế... 

Cơm chiên ngũ sắc

CÁCH LÀM

- Cơm để chiên các bạn nên nấu hơi khô một chút, để nguội, hoặc có thể cho vào tủ lạnh 30 - 40 phút để hạt cơm khô, khi chiên sẽ săn hơn.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.

- Cho cà rốt và đậu Hà Lan vào trần sơ trong 30 giây rồi vớt ra ngâm trong bát đựng nước để giữ được độ giòn và màu sắc tươi.

- Lạp xưởng, giò lụa thái hạt lựu.

- Ngô tách lấy hạt, rửa sạch, để ráo.

- Trứng đập ra bát, đánh tan.

- Làm nóng chảo, cho dầu ăn. Tiếp đó cho tỏi vào phi thơm. Tỏi thơm cho đậu Hà Lan, cà rốt, ngô, lạp xưởng, giò lụa vào, đảo đều.

- Tiếp đó các bạn cho cơm vào chiên. 

- Sau vài phút thì cho trứng, đảo đều.

- Nêm: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa canh xì dầu + chút tiêu xay, đảo đều.

- Chiên đến khi hạt cơm săn lại thì tắp bếp.

- Cho cơm ra đĩa, trang trí với cà chua, dưa chuột, dùng nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Cơm chiên ngũ sắc !

Cơm cháy chả cá

Cơm cháy chả cá là món ăn chơi với cơm cháy giòn, cả cá ngọt, thơm phức mùi thì lá. Món ăn này rất hợp với những hôm mát giời.

NGUYÊN LIỆU

- Thịt cá thác lát: 200 gr

- Gạo nếp thơm: 150 gr

- Tỏi xay: 10 gr

- Hành tím băm: 10 gr

- Tương ớt: 30 ml

- Lá dứa: 200 gr

- Thì là: 20 gr

- Dưa chuột: 50 gr

- Cà chua: 50 gr

- Xà lách: 50 gr

- Dầu ăn

- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu, đường.

Cơm cháy chả cá

CÁCH LÀM

- Thì là nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Cá thác lác các bạn cho vào âu inox quết dẻo. Tiếp đó cho thì là, tỏi xay, hành tím băm, quyết thêm 1 lúc nữa, chia thành các viên nhỏ vừa ăn.

- Lá dứa rửa sạch, cho vào cối xanh sinh tố xay nhỏ, lọc lấy nước cốt.

- Gạo nếp vo sạch, cho vào nồi nấu chín cùng với lá dứa. Nếu có thời gian thì các bạn ngâm gạo nếp với nước qua đêm, vớt ra để ráo rồi mới trộn với lá dứa, hấp chín.

- Cán mỏng cơm, cắt thành từng miếng vuông hoặc tròn nhỏ, phết chả cá lên trên, để riêng.

- Đun nóng dầu ăn, cho cơm bọc chả cá vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

- Dọn cơm cháy chả cá ra đĩa, trang trì theo sở thích, ăn kèm với tương ớt, xà lách, và dưa chuột, cà chua thái mỏng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Cơm cháy chả cá !

Cơm kẹp thịt hộp

Cơm kẹp thịt hộp có thời gian chế biến nhanh, nhưng rất ngon miệng, rất tiện để sử dụng cho bữa trưa văn phòng.

NGUYÊN LIỆU

- Cơm nấu chín: 2 bát
- Thịt hộp: 1 hộp
- Lá rong biển
- Dầu ăn

Cơm kẹp thịt hộp

CÁCH LÀM

- Thịt hộp các bạn mở nắp, cho ra đĩa.

- Giữ lại lon thịt hộp, đem rửa sạch, lau khô. 

- Phết 1 lớp dầu ăn mỏng vào bên trong hộp, cho cơm vào rồi nén chặt.

- Lắc nhẹ để cơm rơi ra khỏi hộp. Dùng dao sắc có thoa chút dầu để cắt cơm thành từng khoanh dày 1 cm.

- Cắt thịt thành những khoanh, có chiều dày khoảng 1 cm.

- Đun nóng dầu ăn, cho thịt vào chiên sơ cho vàng 2 mặt.

- Cắt rong biển thành sợi dài, chiều ngang 1 cm.

- Cho thịt lên 1 miếng cơm, cho 1 miếng cơm khác lên trên cùng, đính lại bằng sợi rong biển.

- Bạn có thể chuẩn bị thêm dưa chuột chẻ, salad để dùng với món này, vừa nhanh, vừa tiện.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Cơm kẹp thịt hộp !

Cơm chiên xá xíu

Cơm chiên xá xíu là món ăn đơn giản, dễ thực hiện nhưng ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng.

NGUYÊN LIỆU

- Cơm nguội: 1 tô
- Cà rốt: 1/2 củ
- Thịt xá xíu: 150 gr
- Trứng gà: 2 quả
- Đậu cô ve: 1 ít
- Tỏi: 3 tép
- Dầu ăn
- Gia vị: xì dầu, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt.

Cơm chiên xá xíu

CÁCH LÀM

- Cà rốt và đậu cô ve rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ.

- Trứng đập ra bát, đánh tan, tráng mỏng, sau đó thái hạt lựu.

- Thịt xá xíu xé nhỏ.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

- Làm nóng chảo trên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, cho tỏi vào xào thơm.

- Tiếp đó các bạn cho thịt xá xíu vào đảo đều.

- Cho cơm vào đảo.

- Nêm: 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê nước tương (xì dầu).

- Cơm nóng cho đậu coove và cà rốt thái nhỏ vào, đảo đều tay cho cà rốt và đậu chín.

- Cuối cùng các ạn cho trứng xắt nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.

- Xúc cơm ra tô, thêm chút tiêu lên trên. Dọn cùng nước tương tỏi ớt, dưa chuột thái nhỏ.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Cơm chiên xá xíu !

Cơm rang thập cẩm

Cơm rang thâp cẩm ấm mềm, với nhiều loại rau củ, nguyên liệu khác nhau, sẽ là món ăn ngon cho cả gia đình.

» Cơm chiên phô mai thịt bò

» Cơm rang ghẹ

» Cơm rang kim chi thịt bò

NGUYÊN LIỆU

- Cơm nguội: 1 đĩa
- Thịt xá xíu: 100 gr
- Lạp xưởng: 1 cây
- Xúc xích: 1 cây
- Cà rốt: 1/2 củ
- Hành tây: 1/4 củ
- Trứng gà (hoặc vịt): 2 quả
- Hành lá: 1 ít
- Rau mùi để trang trí
- Dưa chuột để ăn kèm (có thể thêm cà chua)
- Tỏi khô: 1/2 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường, hạt tiêu xay
(Trong món cơm rang thập cẩm này các bạn có thể tận dụng các nguyên liệu sẵn có, hoặc yêu thích như: ớt xanh, đậu Hà Lan, thịt lườn gà...)

Cơm rang thập cẩm

Cơm chiên phô mai thịt bò

Cơm chiên pho mai thịt bò dẻo dai mà thơm phức, ăn cùng với xì dầu, ớt tươi thái lát sẽ là món ăn ngon cho những ăn thích cơm chiên!

» Cơm rang ghẹ
» Cơm rang kim chi thịt bò
» Cơm chiên cá hồi

NGUYÊN LIỆU

Phô mai: 30 gr

Cơm trắng: 1 đĩa

Thịt bò phi lê: 100 gr

Trứng gà: 2 quả

Cà chua: 2 quả bỏ hạt cắt hạt lựu 2 trái

Hành lá cắt nhỏ: 20 gr

Tỏi: 4 tép

Gia vị: Muối, xì dầu; bột ngọt, tiêu, đường.

Cơm chiên phô mai thịt bò

Cơm rang ghẹ

Cơm rang ghẹ là một trong những món đặc sản của Phú Quốc. Món cơm rang ngon lành, lạ miệng này sẽ là một trải nghiệm thú vi khi bạn và gia đình đi du lịch. Bạn cũng có thể tự làm món cơm ngon này ở nhà.

» Cơm rang kim chi thịt bò
» Cơm chiên cá hồi
» Cách làm cơm rượu nếp

NGUYÊN LIỆU

- Cơm trắng: 2 bát

- Ghẹ: 2 con

- Trứng gà: 2 quả

- Hành lá: 1 ít

- Rau mùi: 1 ít

- Tỏi băm: 3 tép

- Dầu ăn: 10 ml

- Gia vị: 1/2 thìa cà phê tiêu trắng xay + 45 ml nước mắm + 15 ml xì dầu + 15 ml rượu nấu ăn + 5 gr muối tinh.

* Đồ ăn kèm

- Dưa chuột: 1/2 quả

- Cà chua: 1/2 quả

Cơm rang ghẹ

Cơm rang kim chi thịt bò

Cơm rang kim chi thịt bò với hương vị đậm đà của kim chi, thịt bò mềm rụi hứa hẹn sẽ là món cơm ngon, dùng đổi bữa cả nhà trong những ngày mát giời đấy các bạn ạ.

» Cơm chiên cá hồi

» Cách làm cơm rượu nếp

» Cơm chiên cá hồi

NGUYÊN LIỆU

- Cơm: 4 bát
- Thịt bò mềm: 200 gr
- Trứng gà: 3 quả
- Kim chi: 150 gr
- Bột ngô: 1 thìa
- Hành lá: 20 gr
- Dầu thực vật
- Dầu mè: 1 thìa

CÁCH LÀM

- Thịt bò các bạn rửa sạch, thái hạt lựu.

- Ướp thịt với xì dầu, dầu mè, bột ngô.

- Trứng gà đập ra bát, đánh đều rồi rán chín.

- Hành lá nhặt rửa sạch, cắt riêng phần gốc trắng và lá xanh, thái nhỏ.

- Kim chi thái nhỏ.

- Đun nóng 1 thìa canh dầu thực vật, cho đầu hành thái nhỏ vào phi thơm. Cho thịt bò vào xào sơ, cho ra bát, để sang một bên.

- Đun nóng 2 thìa dầu ăn, cho cơm vào đảo khoảng 3 - 5 phút, thêm kim chi, trứng, thịt bò và lá hành thái nhỏ vào đảo đều.

- Rang thêm khoảng 2 phút rồi cho ra đĩa, rắc tiêu lên trên, thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng với Cơm rang kim chi thịt bò !

Cơm chiên cá hồi

Cơm chiên cá hồi là món ăn lạ miệng, nhưng rất ngon. Các bạn có thể chế biến món này ngay tại nhà với những nguyên liệu dễ kiếm và cách làm khá đơn giản.

NGUYÊN LIỆU

- Cá hồi phi lê: 100 gr

- Trứng gà: 1 quả

- Cơm trắng: 2 bát

- Hành lá: 20 gr

- Dầu ăn: 30 ml

- Dầu mè: 10 ml

- Gia vị: 15 ml xì dầu; 1.5g muối; 1 nhúm tiêu trắng.

Cơm chiên cá hồi

Cách làm cơm rượu nếp

Mai là Tết Đoan Ngọ rồi, là ngày giết sâu bọ, không biết có nhà nào làm cơm rượu nếp không nhỉ?

Thực ra thì chiều nay Bí Ngô cũng đã tẩn một hộp sữa chua cùng với một hộp ứ ự cơm rượu nếp rồi. Nửa đầu cũng khí thế lắm, nửa sau phải ngắc ngứ mãi mới hết.

Ăn xong mới nhớ là chưa kịp check in. Giờ lại ngồi nghĩ vẩn vơ xem mai có ai mời ăn cơm rượu nếp không? Mà có thì chắc rồi cũng kéo nhau ra ngoài hoặc mua về măm với nhau.

Nói tới lại nhà ngày xưa cứ chuẩn bị đến ngày diệt sâu bọ này là Bà nội Bí Ngô khi đó đã chuẩn bị gạo, men... còn mình thì khoái nhất là lúc ăn cháy cơm, nó giòn giòn, dai dai, ăn trúng hạt cơm thì nó có cảm giác như nổ lép bép, khoái lắm.

Tối rồi, cũng hơi muộn nhưng Bí Ngô vẫn muốn chia sẻ với các bạn Cách làm cơm rượu nếp. Năm nay không kịp thì đọc cho vui, nhớ giành để năm sau dùng nhé các bạn.

NGUYÊN LIỆU

- Gạo nếp: 1 kg

- Men khô: 3 cục (2 gr 1 cục)

- Nước lọc: 500 ml

- Nước, muối

Cơm rượu nếp

Cơm chiên cá hồi xé

Cơm chiên cá hồi xé với vị tươi ngọt của cá hồi sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm thú vị khi thưởng thức món ăn này.

» Cơm chiên trứng muối
» Cơm chiên cua
» Cơm tấm sườn không nướng

NGUYÊN LIỆU

- Cơm trắng: 1 đĩa
- Cá hồi fi lê: 200 gr
- Ớt bột: 5 gr
- Hành lá: 10 gr
- Dầu ăn
- Gia vị: 2 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối

Cơm chiên cá hồi xé