Cách pha nước mắm chấm cho món chả giò

Nước mắm chấm cho món chả giò cần phải đặc và đậm mới đạt yêu cầu. NGUYÊN LIỆU - Nước sôi để nguội: 200 ml - Đường cát trắng: 2,5 thìa - Nước mắm nguyên chất: 3,5 thìa canh - Giấm gạo: 3 thìa - Ớt đỏ: tùy khả năng ăn cay - Tỏi: 1 củ Nước mắm chấm cho món chả giò CÁCH LÀM - Ớt tươi bỏ hạt, băm nhỏ. - Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. - Cho nước + đường + nước mắm + giấm + tỏi + ớt vào trong tô, khuấy đều cho tan hết gia vị. Chúc...

Cách pha nước mắm chấm bánh cuốn

Nhìn chung nước mắm chấm bánh cuốn chỉ nên nhạt để có thể vừa ăn vừa húp được NGUYÊN LIỆU - Nước mắm: 4 thìa - Dấm gạo: 1 thìa - Đường: 2 thìa - Nước sôi để nguội: 3 thìa - Chanh tươi: 1 quả - Ớt: tùy khả năng ăn cay - Tỏi: 3 tép Nước mắm chấm bánh cuốn CÁCH LÀM - Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. - Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. - Ớt tươi thái lát mỏng. - Cho dấm, đường, nước, nước mắm vào trong 1 tô thủy tinh, khuấy đều. Sau đó cho...

Cách pha nước chấm chay

Cách pha nước chấm chay dưới đây được làm khá đơn giản, nhưng rất ngon, có thể dùng để chấm bún, cơm tấm, chả giò, bì cuốn, bánh xèo... NGUYÊN LIỆU - Đường vàng: 50 gr - Nước: 200 ml - Muối biển: 2 thìa - Xì dầu: 1 thìa - Nước cốt chanh: 3 thìa - Ớt tươi: 1 quả Cách pha nước chấm chay CÁCH LÀM - Ớt băm nhỏ. - Cho đường + nước + muối + xì dầu + nước cốt chanh + ớt tươi và tô, khuấy đều cho gia vị tan hết. - Cho vào lọ thủy tinh, đậy nặp,...

Cách làm nước mắm mẻ chấm rau lang

Rau lang luộc, rau lang xào tỏi đều là món ăn dân dã mà ngon. Nhưng thường ở các quán hay ở nhà chúng ta vẫn sử dụng xì dầu tỏi ớt để chấm rau lang. Nhưng thật ra, loại rau này phải sử dụng nước mắm mẻ mới đúng bài mà ngon đúng điệu. Trong bài viết này Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn Cách làm nước mắm mẻ chấm rau lang. NGUYÊN LIỆU - Mẻ ngấu: 1/2 bát - Cà chua: 150 gr - Hành tím khô: 1 củ to - Nước mắm: 2 thìa cnh - Bột ngọt: 1 thìa cà phê - Đường:...

Cách pha Nước mắm hành chấm cá

Cách pha Nước mắm hành chấm cá không khó, nhưng không phải ai cũng biết. Loại mắm này thay vì sử dụng gừng, lại sử dụng dụng phần đầu trắng của hành hoa để tạo màu sắc và hương vị đặc trưng. Nước mắm hành tươi ăn với cá rất hợp, cọng hành ngọt mà thơm phức, hòa quyện với thịt cá trắng muốt mà mềm ngọt. NGUYÊN LIỆU - Đầu hành hoa: 5 - 6 cọng - Ớt tươi: tùy khả năng ăn cay - Thì là: 1 ít - Chanh tươi: 1 quả - Gia vị: Nước mắm, đường Cách pha...

Cách pha nước mắm chấm nem rán

Nem rán hay còn gọi là bánh đa nem, chả bánh đa... là món ăn trứ danh của người Việt Nam, được các du khách trên thế giới đặc biệt yêu thích. Làm nem rán ngon đã khó, nhưng pha nước chấm nem ngon đúng điệu lại càng khó hơn. Hôm nay, Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn Cách pha nước mắm chấm nem rán nhé! NGUYÊN LIỆU - Đu đủ xanh: 100 gr - Cà rốt: 50 gr - Tỏi: 1 củ - Ớt: 1 quả (nhiều hơn nếu thích ăn cay) - Rau mùi (ngò rí): 1 ít - Đường:...

Cách làm sa tế tôm tỏi tớt cay nồng tại nhà

Ớt sa tế - hay còn gọi là sa tế tôm là loại gia vị cay không thể thiếu trong các món bún bò, bánh canh, hủ tiếu. Sa tế tôm cũng là gia vị được yêu thích trong nhiều món xào, nướng, lẩu như: mực xào sa tế, mực nướng sa tế, lẩu sa tế tôm... Trong bài viết này Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách làm Sa tế tôm tỏi ớt cay thơm nồng tại nhà nhé! NGUYÊN LIỆU - Ớt hiểm: 50 gr - Sả củ: 100 gr - Ớt bột: 1,5 thì - Tỏi khô: 1  củ - Dầu ăn:...

Cách làm dầu điều từ hạt điều màu

Màu điều hay còn gọi là dầu điều là một gia vị tạo màu, thường là màu đỏ hoặc cánh gián sậm cho món ăn. Màu hạt điều giúp cho các món bún riêu, canh bún, bánh đa cua, bún bò, mắm chưng, chả của, mì Quảng, chả trứng hấp... trở nên hấp dẫn khó tả. Hôm nay Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn Cách làm dầu điều từ hạt điều màu nhé! NGUYÊN LIỆU - Hạt điều: 50 gr - Dầu ăn: 150 ml - Tỏi khô: 3 tép CÁCH LÀM - Thường khi thắng dầu điều...

Cách làm sa tế tại nhà

Các bạn thân mến, sa tế là loại gia vị được sử dụng khá nhiều trong các món ăn Việt Nam, như: xào sa tế, nướng, nấu chao... Sa tế có thể dễ dàng mua được ngoài chợ, siêu thị, nhưng cũng có thể tự làm ở nhà để đảm bảo chất lượng và gia giảm tùy theo sở thích. Trong bài viết này Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn Cách làm sa tế tại nhà. » Hướng dẫn cách tự làm nước mắm tại nhà » Cách làm Sốt tiêu đen » Cách làm Kho quẹt NGUYÊN LIỆU - Dầu...

Mực trứng chiên giòn sốt thơm

Mực trứng chiên giòn sốt thơm giòn dai mà ngọt nhẹ, thấm đều sốt thơm. Thỉnh thoảng các bạn làm món này để đổi bữa cho cả nhà nhé. » Mực trứng rán muối ớt » Canh mực nấu chua ngọt » Canh mực nấu dứa NGUYÊN LIỆU – Mực trứng: 800 gr  – Trứng gà: 1 quả – Nước cốt thơm: 1/2 chén  – Tỏi băm: 1 thìa cà phê  – Hạt nêm: 1 thìa cà phê  – Muối: 1/4 thìa cà phê  – Đường: 1/2 thìa cà phê  – Súp tương ớt: 1...

Hướng dẫn cách tự làm nước mắm tại nhà

Tự làm nước mắm tại nhà không phải là một điều gì đó xa xỉ! Điều đó đơn giản chỉ vì nó: NGON! Một bát cơm gạo ngon, nước mắm cũng ngon, kết hợp với nhau chẳng cần đến cao lương mỹ vị cũng đã là một sự nên duyên tuyệt vời. Nước mắm ngon chấm với giò, rau muống luộc, chăng phải pha phách gì cũng ngon! Ngon thế, cách làm đơn giản thế, tại sao chúng ta lại không tự làm lấy nhỉ? Mời các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé. » Cách làm...

Cách làm Sốt tiêu đen

Sốt tiêu đen có vị hơi cay nồng, thơm ngon... Từ một loại sốt các bạn cứ thể chế ra để dùng làm sốt cho món thịt bò, ướp nướng, hoặc đơn giả là chấm rau củ quả luộc. Hôm nay, Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách làm Sốt tiêu đen ngon mà đơn giản, dễ thực hiện. » Cách làm Kho quẹt » Cách làm mắm ngâm cho các món ngâm mắm » Cách pha nước mắm ăn bún chả giò ngon NGUYÊN LIỆU - Tiêu sọ hoặc tiêu đen: 20 gr - Dầu hào: 1 thìa -...

Cách làm Kho quẹt

Cách làm Kho quẹt khá đơn giản, chỉ với một ít tôm khô, tóp mỡ là bạn đã có một món cực ngon để ăn với cơm hoặc chấm bầu luộc, rau luộc thập cẩm. Một gắp rau luộc xanh mềm chấm kho quẹt sền sệt còn nghi ngút khói, vị mặn của nước mắm, vị béo của tóp mỡ, vị cay nồng của ớt, tiêu… ÔI! Cái hương vị đặc trưng thật không thể lẫn vào đâu được. » Cách làm mắm ngâm cho các món ngâm mắm » Cách pha nước mắm ăn bún chả giò ngon » Cách pha nước...

Cách làm mắm ngâm cho các món ngâm mắm

Mùa đông, được thưởng thức cơm nóng cùng với thị ngâm mắm thật là tuyệt. Cũng là một cách để hạn chế phải ra ngoài trong những hôm rét mướt, vì chỉ cần thêm vài quả dưa chuột là đã có đủ đồ cho một bữa ăn đủ chất mà nhanh lẹ rồi. » Cách pha nước mắm ăn bún chả giò ngon » Cách pha nước mắm lèo chấm cá » Cách pha nước chấm gà luộc Trong bài viết này Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách làm mắm ngâm cho các món ngâm mắm. Các bạn...

Cách pha nước mắm ăn bún chả giò ngon

Mất công hì hụi một buổi mới ra được một đĩa chả giò vàng ươm, vỏ giòn vàng, nhân tơi xốp, thơm nức mũi mà nước chấm lại kém duyên một chút thôi thì cũng uổng. Hôm nay, Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn Cách pha nước mắm ăn bún chả giò ngon, hấp dẫn. » Cách pha nước mắm lèo chấm cá » Cách pha nước chấm gà luộc » Cách pha chao NGUYÊN LIỆU - Su hào: 1/2 củ - Cà rốt: 1/2 củ - Tỏi khô: 5 tép - Nước mắm: 1/2 bát con - Nước dừa: 1 quả -...

Cách pha nước mắm chấm ốc

Luộc ốc không khó, ai luộc cũng thế, cho chút gia vị, lá chanh hoặc bưởi, đậy vung, đun tới khi ốc rơi mày (miệng) ra là được. Bí quyết nằm ở Cách pha nước mắm chấm ốc. Các hàng ốc, có quán đông, quán vắng, ngoài view đẹp thì nước mắm chấm ốc chính là một trong nhứng bí quyết sống còn. Pha nước mắm chấm ốc có nhiều cách: sử dụng nắm mắm, sử dụng muối, dùng mẻ... Hôm nay Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách pha nước mắm chấm ốc đơn giản mà phổ...

Cách pha nước mắm lèo chấm cá

Cách pha nước mắm lèo chấm cá cùng với nước mắm gừng là hai loại nước chấm cá cơ bản. Cách làm cũng khá đơn giản. Thành phần chủ yếu của nước mắm lèo là ruột cà băm nhỏ vừa tương bần, chưng lên. Nước chấm này thường sử dụng kho ở trạng thái nóng hoặc ấm, vị ngọt, bùi, béo. » Cách pha nước chấm gà luộc » Cách pha chao » Cách làm muối rang cho các món rang muối NGUYÊN LIỆU - Lòng cá: 1 bộ (khoảng 300 gr) - Tương bần: 50 ml - Nước...

Tôm sốt chua ngọt

Tôm sốt chua ngọt có màu đỏ của cà chua, tôm hồng nhạt, thơm mùi tôm và các nguyên liệu, vị chua ngọt vừa ăn. » Tôm xào thập cẩm » Cách làm chả tôm » Tôm rim NGUYÊN LIỆU - Tôm to: 500 gr - Cà chua: 200 gr - Xà lách: 300 gr - Rau mùi: 100 gr - Hành củ: 2 củ - Tỏi khô: 1 củ - Bột đao: 2 thìa - Dầu ăn - Gia vị: Muối, đường, nước mắm, mì chính, dấm, hạt tiêu. Tôm sốt chua ng...

Cách pha nước mắm gừng chấm cá

Nước chấm cá hấp, cá rán, nướng có hai loại chính. Một là nước sốt được làm từ tương và ruột cá (mình sẽ giới thiệu sau) và nước mắm gừng. Nước mắm gừng chấm cá về cơ bản là hài hòa chua cay mặn ngọt nhưng không ngọt như mắm ngọt, cũng không quá cay. Nổi mùi thơm của gừng và rau thì là thái nhỏ. » Cách pha nước chấm nem, cuốn » Cách pha nước chấm vịt » Cách pha nước chấm gà luộc NGUYÊN LIỆU - Nước mắm ngon: 20 ml - Dấm ngon: 20 ml - Đường: 20...

Cách pha nước chấm nem, cuốn

Nước chấm nem, cuốn thường được dùng để chấm bánh đa nem, bánh tráng cuốn, các loại cuốn như: cuốn tôm, cuốn thịt... và chấm bún chả. Nước chấm này thường có vị chua - mặn - ngọt, ít (hoặc không cay), vị cân nhưng nhạt, thường thì chỉ đậm hơn nước chấm bánh cuốn một chút. NGUYÊN LIỆU - Nước mắm ngon: 20 ml - Đường: 20 gr - Dấm gạo: 20 ml - Nước lọc: 100 ml - Tỏi: 5 tép - Ớt sừng: 1/2 quả - Đu đủ, cà rốt, su hào - Rau mùi - Tiêu xay Nước mắm...