Giò heo muối Bavaria

Cách làm món giò heo muối theo phong cách Bavaria cũng gần tương tự như món giò heo Ba Tri của Việt Nam, nhưng gia vị có khác đôi chút. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Chân giò heo: 1 cái

- Bột quế: 2 thìa cà phê (10 gr)

- Bột hồi: 1 thìa cà phê ( 5 gr)

- Muối tinh: 2 thìa cà phê

- Dầu ăn

- Tiêu xay

- Nguyên liệu làm sốt mù tạt vàng: 30 gr mù tạt vàng + 20 gr bơ

- Khoai tây nghiền để ăn kèm

 Giò heo muối Bavaria

CÁCH LÀM

- Giò heo mua về các bạn cạo sạch lông, rửa sạch, để ráo nước rồi tiến hành lóc bỏ xương (hoặc để cũng được - tùy theo sở thích).

- Ướp thịt với bột quết + bột hồi + muối + đường, để 1 tiếng cho ngấm gia vị.

- Bọc kín giò heo trong giấy bạc, đem hấp khoảng 1h cho mềm. Sau đó lấy ra, tháo bỏ giấy bạc, để nguội.

- Làm nóng dầu ăn gtrong chảo, cho giò heo vào chiên vàng. Trong quá trình chiên các bạn thường xuyên lấy vá múc dầu nóng rưới đều lên khắp giò để lớp da giòn và giò heo không bị khô.

- Khi bên ngoài vàng giòn các bạn tắt bếp, để giò héo ráo dầu, thái miếng vừa ăn.

* Cách làm xốt mù tạt vàng: Làm nóng chảo, cho mù tạt vàng và bơ và quấy đều thành nước xốt, thêm muối vừa ăn.

- Xép giò heo chiên ra đĩa, dọn cùng khoai tây nghiền và sốt, trang trí thêm với vài cọng rau mùi cho sinh động.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Giò heo muối Bavaria !

Bánh sandwich hình cây thông Noel

Chỉ với 10 phút chuẩn bị cùng với những nguyên liệu đơn giản là các bạn đã có món bánh sandwich hình cây thông Noel đón Giáng sinh rồi đấy!

Bánh quy hình ông già Noel

Chỉ cần một chút khéo tay là bạn đã có ngay một mẻ Bánh quy hình ông già Noel xinh xắn, đáng yêu cho mùa Giáng sinh rồi đấy !

Cách làm bánh qui gừng cho lễ giáng sinh

Sắp tới Giáng sinh rồi, đây là thời điểm thích hợp để làm một mẻ bánh qui gừng để ăn cho đến tết dương luôn! Nhanh tay vào việc nào các bạn.

Cách làm Bánh khúc cây

Bánh khúc cây là một trong những món ăn truyền thông phổ biến nhất trong dịp lễ giáng sinh của người phương Tây.

Trước đây, vào đêm trước giáng sinh người châu Âu sẽ kiếm một khúc cây lớn mang về nhà làm lễ. Người ta đặt khúc cây trên lò sưởi, làm lễ và rắc lên khúc cây một ít dầu, muối, rượu nóng và gửi gắm những lời nguyện ước của mình.

Sau nhiều thay đổi, khúc cây dần được thay thế bằng những tấm bánh ngọt, thơm mát.

Bánh khúc cây lạnh vị socola – xoài

Vào mùa đông rất nhiều người thích đi ăn kem! Vậy tại sao chúng ta lại không thử với với bánh lạnh nhỉ? Bánh khúc cây lạnh vị chocolate – xoài sẽ đem tới một kỳ giáng sinh vui vẻ đó các bạn.

NGUYÊN LIỆU

– Socola đen: 100 gr

– Đường kính: 100 gr

– Lòng đỏ trứng: 3

– Kem tươi: 400 ml

– Đường hạt: 100 gr

– Bột dừa

Bánh khúc cây lạnh vị socola – xoài

Tự làm bánh chocolate đón năm mới

Chỉ với một chút khéo léo các bạn đã có trong tay những chiếc bánh chocolate ngọt ngào pha chút vị đăng đắng của cacao và kem bơ béo ngậy cho những ngày đầu năm sum họp với gia đình.

NGUYÊN LIỆU

- Bột mỳ: 100 gr

- Bột cacao: 30 gr

- Nước sôi nóng: 120 ml

- Bơ không muối: 50 gr

- Đường cát trắng: 60 gr

- Trứng gà: 1 quả

- Muối: 1/2 thìa nhỏ

- Bột nở: 1/2 thìa nhỏ

- Vani: 1 ống

- Phần kem bơ: 80 gr bơ không muối + 30 ml sữa tươi + 30 gr đường cát trắng + màu thực phẩm.

Bánh chocolate

Cách làm kẹo gậy đón giáng sinh

Từ xa xưa kẹo cây gậy đã trở thành món ăn không thể thiếu trong lễ Giáng sinh.

Hương vị bạc hà thơm mát của kẹo gậy khiến người lớn cũng như trẻ em đều yêu thích.

Giáng sinh này cac bạn có thể làm kẹo cây gậy ngay ở nhà cho các bé thưởng thức.

NGUYÊN LIỆU

– Đường trắng: 2 kg

– Si rô ngô: 600 ml

– Nước: 150 ml

– Chiết xuật bạc hà: 1 thìa

– Màu thực phẩm đỏ

– Màu thực phẩm trắng

CÁCH LÀM

– Đầu tiên các bạn phun một lớp chống dính cho thực phẩm lên 2 khay nướng bánh rồi đặt qua một bên.

– Tiếp đó bật nóng lò trước ở nhiệt độ 93 độ C.

– Trộn đều đường, si rô ngô và nước trong một chiếc chảo con sâu lòng rồi đặt chảo lên bếp ở nhiệt độ vừa hoặc cao. Tiếp đó các bạn cho đường vào khuấy.

– Khi hỗn hợp bắt đầu sôi thì ngừng khuấy, dùng nhiệt kế nấu ăn đo tới khi nhiệt độ lên tới 141 độ C.

– Khi đủ nhiệt độ các bạn nhấc chảo ra khỏi bếp, từ từ cho chiết xuất bạc hà vào khuấy. Sau đó, đổ ½ lượng hỗn hợp vào 1 khay nướng, cho luôn khay nướng vào lò để giữ ấm hỗn hợp.

– Ở phần hỗn hợp còn lại các bạn thêm vài giọt màu thực phẩm đỏ rồi khuấy đều.

– Chờ tới khi hỗn hợp màu đỏ nguội dần nhưng không lạnh hẳn, các bạn đeo găng tay vào và kéo hỗn hợp thành sợi dài. Kéo và cuộn sợi kẹo như hình nhiều lần. Sau đó cho sợi kẹo đỏ vào lò để giữ ấm.

– Cho màu thực phẩm trắng vào phần hỗn hợp còn lại lấy từ trong lò ra, làm tương tự như với màu đỏ.

– Bước tiếp theo, các bạn vê một ít hỗn hợp đỏ và một phần hỗn hợp trắng rồi lăn lại với nhau để tạo thành hình một cây gậy màu đỏ và trắng.

– Uốn cong phần đầu để tạo hình, làm tương tự cho đến khi hết.

– Vậy là bạn đã có những cây kẹo gậy đúng chất giáng sinh cho bàn tiệc rồi đó.

Ngoài việc ăn thì kẹo gậy sau khi bọc ni long dùng để trang trí cây thông noel cũng rất đẹp !

Bánh quy bơ quế mừng giáng sinh

Những chiếc bánh quy bơ quế giòn tan, thơm mùi bơ thoang thoảng mùi quế, càng nghon hơn khi nhấm nháp cùng ly trà nóng.

Giáng sinh sắp tới, các bạn có thể làm nhiều một chút để tặng cho người thân trong gia đình nhé.

Cách làm bánh Pavlova dâu tây

Pavlova là tên gọi 1 loại bánh giáng sinh truyền thống ở Úc và New Zealand. Bánh được làm từ lòng trắng trứng đánh bông với đường

Bên ngoài bánh Pavlova là lớp vỏ cứng nhưng xốp, bên trong là lớp mashmallow mềm, hơi dai và trắng muốt.

Bánh Pavlova thường được dùng kèm với kem tươi đánh bông và hoa quả tươi, các loại quả dâu, kiwi… hoặc là các loại hoa quả tươi khác.

Bánh mỳ cây thông nhân custard

Chỉ với một chút biến tấu từ bánh mỳ nhân custard thông thường, các bạn đã có được Bánh mỳ cây thông nhân custard vừa ngon vừa đẹp mắt.

Đà điểu cuộn nấm kim châm

Đà điểu cuộn nấm kim châm là món ăn Âu nhưng thành phần nguyên liệu khá cơ bản và dễ kiếm. Điều quan trọng là món này rất thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Phi lê đà điểu: 200 gr

- Nấm kim châm: 100 gr

- Phô mai : 50 gr

- Kem béo: 50 gr

- Demi glace: 30 gr

- Bột mì: 20 gr

- Rượu vang đỏ: 50 ml

- Xà lách carol: 100 gr

- Cà chua bi: 20 gr

- Bơ lạt: 20 gr

- Gia vị: Ít lá bay, muối, tiêu, hành tím cắt lát, bánh mì để ăn kèm.

Đà điểu cuộn nấm kim châm

CÁCH LÀM

- Nấm kim châm cắt bỏ chân, tách lọn nhỏ, rửa sạch, để ráo.

- Thịt đà điểu phi lê mua về các bạn rửa sạch, cắt lát mỏng. Đập sơ cho mềm rồi ướp với chút muối, tiêu. Sau đó đem cuốn với nấm kim châm.

- Làm nóng chảo với dầu nă, cho thịt đà điểu cuộn nấm vào áp chảo để lên màu vàng đẹp.

- Cho thịt đà điểu cuốn kim châm và khay nước, bào mỏng 1 ít pho mail lên bề mặt, cho vào đút lò trong thời gian khoảng 5 phút.

- Làm sốt: Làm nóng chảo với chút bơ, cho hành tím thái mỏng vào phi thơm, tiếp đó cho lá bay, rượu vang và bột demi glace, kem béo vào và khuấy đều tay. Cuối cùng cho 2 thìa canh bột mì đã hòa với nước vào, đánh mịn sốt.

- Dọn đà điểu đút lò ra đĩa, rưới nước sốt lên trên, dùng kèm với bánh mì, xà lách và cà chua bi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Đà điểu cuộn nấm kim châm !

Khoai tây thịt muối nướng

Khoai tây thịt muối nướng ăn kèm với kem chua sẽ mang đến cảm giác thú vị khi được thưởng thức.

NGUYÊN LIỆU

- Khoai tây: 8 - 10 củ vừa

- Phomai cheddar: 200 gr 

- Hành lá: 4 nhánh

- Thịt muối: 300 gr

- Kem chua: 200 gr

Khoai tây thịt muối nướng

CÁCH LÀM

- Khoai tây các bạn rửa sạch, cho vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 400 độ F trong khoảng thời gian 1h.

- Cắt khoai làm đôi, dùng thìa xúc 2/3 lượng khoai ở bên trên ra, đặt các miếng khoai lên khay nướng.

- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Thịt muối thái nhỏ, cho vào chảo chiên giòn, vớt râ để ráo dầu.

- Xúc 1 ít thịt cho vào khoai tây, thêm chút phomai, đặt trở lại khay. Các bạn làm cho đến khi hết nguyên liệu.

- Cho khay vào lò nướng, nướng thêm 10 phút nữa.

- Cho khoai ra khỏi lò, rắc hành lá lên trên, sau đó là 1 ít kem chua.

- Món khoai tây thịt muối nướng đến đây hoàn thành, có thể thưởng thức được rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Chả cua chiên

Chả cua chiên với vị ngọt tự nhiên của cua hòa quyện với sốt mayonnaise béo, vỏ ngoài giòn giòn rất hấp dẫn.

NGUYÊN LIỆU

- Thịt cua: 300 gr

- Trứng gà: 1 quả

- Sốt mayonnaise: 1 thìa canh

- Bột năng: 3 thìa

- Hành lá: 1 ít

- Bột chiên xù: 150 gr

- Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm.

Chả cua chiên

CÁCH LÀM

- Thịt cua các bạn mua về, cho ra bát, đập trứng, và cho sốt mayonnaise, hành lá thái nhỏ vào.

- Tiếp đó từ từ cho bột năng, trộn đều.

- Nêm: 1 thìa cà phê muối + 1/2 thìa cà phê hạt nêm + chút tiêu xay, trộn đều và để ngấm gia vị trong 30 phút.

- Viên hỗn hợp thịt cua thành các viên tròn nhỏ.

- Cho bột chiên xù ra đĩa, cho hỗn hợp thịt cua vào lăn cho bột xù bám đều. Làm cho tới khi hết nguyên liệu.

- Cho dầu ăn vào chảo, làm nóng, cho chả cua vào chiên chín vàng đều, vớt ra để ráo dầu.

- Lót xà lách xuống đĩa, cho chả cua lên trên, dùng khi còn nóng với tương ớt hoặc sốt mayonnaise.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả cua chiên!

Trứng cá chưng đường phèn

Trứng cá chưng đường phèn có thể dùng như 1 món tráng miệng, đây là một món ăn Âu khá ngon và phổ biến với thành phần nguyên liệu đơn giản, dễ tìm.

NGUYÊN LIỆU

- Trứng cá hồi: 300 gr

- Đường phèn: 300 gr

- Gừng tươi: 200 gr

- Rượu trắng: 50 ml

- Chanh tươi: 100 gr

- Lá oregano

Trứng cá chưng đường phèn

CÁCH LÀM

- Chanh tươi các bạn bổ đôi, vắt lấy nước cốt.

- Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ 1 ít để trang trí, còn lại cho vào cối giã nhỏ, vắt lấy nước cốt.

- Cho đường phèn và chút nước vào nồi, nấu sôi 1 lúc cho đường tan hết, lọc bỏ cặn.

- Rưới đều nước cốt chanh lên trứng cá để bớt tanh, để ráo. 

- Đun sôi nước, cho trứng cá vào trần trong 1 phút, sau đó vớt ra xả qua nước lạnh.

- Cho trứng cá, nước gừng, rượu trắng và đường phèn vào thố, đậy nắp, hấp cách thủy trong 20 phút.

- Sau đó lấy trứng cá chưng đường phèn ra, trang trí với gừng, lá oregano.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Trứng cá chưng đường phèn!

Cá hồi đút lò xốt trứng cá

Cá hồi đút lò xốt trứng cá là món ăn Âu với cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, rất thích hợp để thỉnh thoảng đổi bữa cho cả gia đình. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Phi lê cá hồi: 600 gr

- Trứng cá hồi: 400 gr

- Xà lách xoong: 200 gr

- Tiêu xanh: 50 gr

- Hành tây: 100 gr

- Phô mai: 5 lát

- Tỏi: 1 củ

- Lá oregano: 3 lá

- Dầu ô liu: 1 thìa súp

- Rượu trắng: 2 thìa súp

- Rau xà lách

- Cải mầm

- Nước dùng

- Gia vị: Nước cốt cahnh, muối, tiêu

Cá hồi đút lò xốt trứng cá

CÁCH LÀM

- Phi lê cá hồi mua về các bạn lạng bỏ da, rửa sạch lại với rượu trắng.

- Rưới đều nước cốt chanh lên trứng cá cho bớt tanh, để ráo.

- Rau xà lách xoong các bạn nhặt rửa sạch, xay nhuyễn, lọc bỏ bã; Phần nước cốt nấu chung với nước hầm xương, nêm chút muối cho vừa ăn.

- Tỏi khô bóc vỏ, nghiền nhuyễn, vắt lấy nước cốt.

- Tiêu sọ xanh đập dập.

- Xà lách, rau cải mầm nhặt rửa sạch.

- Gá oregano băm nhỏ.

- Trộn đều lá oregano với dầu ô liu + nước tỏi + tiêu xanh + chút muối, tiêu xay. Tiếp đo các bạn rưới lên phi lê cá hồi, thoa đều 2 mặt, để khoảng 10 phút cho cá ngấm gia vị.

- Bật lò nướng ở 180 độ C, khi lò nóng, cho phi lê cá hồi vào nướng trong 15 phút, tới khi chín vàng 2 mặt là được.

- Trong thời gian chờ cá chín các bạn cho phô mai vào áp chảo cho sem 2 mặt. Hành tây nướng chín.

- Cho sốt xà lách xoong ra đĩa, đặt phô mai cá hồi lên trên, cho hành tây nướng và trứng cá lên trên, dọn cùng với rau xà lách và cải mầm ăn kèm.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Cá hồi đút lò xốt trứng cá!

Súp cà rốt

Súp cà rốt là món ăn đơn giản, dễ làm, đặc trưng với hương vị ngọt mát của cà rốt, thơm mùi bơ và hành tây. 

NGUYÊN LIỆU

- Cà rốt: 500 gr

- Khoai lang: 200 gr

- Nước dùng: 700 ml

- Nước cốt dừa: 300 ml

- Hành tây: 1 củ

- Rau mùi: 1 ít

- Bơ: 2 thìa

- Bột cà ri: 1 thìa

- Gia vị: 1/4 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu xay

Súp cà rốt

CÁCH LÀM

- Cà rốt và khoai lang các bạn gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.

- Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu.

- Rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Cho bơ vào nồi, đun chảy rồi cho hành tây vào xào đến khi mềm. Tiếp đó các bạn cho bột cà ri, tiếp tục xào thêm 1 phút. Cho cà rốt và khoai lang vào nồi, đảo thêm 1 lúc rồi cho nước dùng vào, đun sôi, hạ nhiệt nấu nhỏ lửa trong 30 phút.

- Khi cà rốt và khoai lang mềm các bạn cho nước cốt dừa, nấu sôi lại lần nữa rồi tắt bếp.

- Cho súp vào cối xay sinh tố, xay nhuyễn.

- Cho súp ra nồi, nêm muối và tiêu xay, đun nóng là hoàn thành.

- Múc súp ra bát con, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm súp cà rốt !

Súp kem nấm

Súp kem nấm với hương vị đặc trưng của nấm hòa quyện với vị béo ngọt, thơm ngon của kem sẽ khơi dậy toàn bộ vị giác của bạn.

NGUYÊN LIỆU

- Bơ: 2 thìa

- Hành tây: 1/2 củ

- Bột mì đa dụng: 2,5 thìa

- Sữa tươi: 250 ml

- Nước súp gà: 500 ml

- Nấm tươi: 100 gr (các bạn có thể dùng nấm rơm, nấm đùi gà...)

- Gia vị: Muối, tiêu

Súp kem nấm

CÁCH LÀM

- Nấm các bạn rửa sạch, cắt nhỏ.

- Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ.

- Bắc nồi lên bếp, cho bơ vào đun chảy.

- Khi bơ nóng các bạn cho hành tây thái nhỏ vào đảo đều, sau đó đậu vung trong 5 phút cho hành chín mềm.

- Từ từ cho bột mỳ đa dụng vào đảo cùng với hành tây trong vài phút.

- Tiếp đó các bạn cho 1/2 lượng sữa tươi vào khuấy đều. Đảm bảo sữa và bột quyện thành 1 hỗn hợp đồng nhất.

- Tiếp tục cho 1/2 lượng sữa còn lại vào nồi.

- Để lửa lớn và đổ nước súp gà vào nồi, đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp súp sôi.

- Nêm chút muối và hạt tiêu, để lửa nhỏ và đậy vung trong khoảng 5 phút nữa.

- Cuối cùng cá bạn cho nấm vào, tiếp tục đun nhỏ lửa tỏng 10 phút cho đến khi nấm mềm. Nếu muốn tăng độ béo cho món súp các bạn có thể cho thêm 2 thìa kem tươi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Súp kem nấm !

Súp khoai tây phô mai

Súp khoai tây phô mai là món đơn giản, dễ làm, dễ ăn, lại rất giàu dinh dưỡng. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Khoai tây: 2 củ

- Hành tây: 1/4 củ

- Thịt xông khói: 2 dải

- Sữa tươi không đường: 200 ml

- Nước dùng gà

- Phomai: 30 gr

- Bột mì: 1 thìa

Súp khoai tây phô mai

CÁCH LÀM

- Khoai tây mua về các bạn gọt vỏ, thái hạt lựu, ngâm trong nước có pha chút muối để khoai tây không bị thâm.

- Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu.

- Thịt xông khói cắt hạt lựu.

- CHo nồi lên bếp, cho thịt xong khói vào đảo để thịt chín và ra mỡ, trút thịt ra đĩa.

- Vẫn chảo đó và mỡ vừa đảo thịt các bạn cho hành tây vào đảo. Khi hành mềm và chuyển màu thì cho khoai tây vào đảo đều, nêm chút muối.

- Các bạn đảo đều sau đó cho bột mì vào đảo cùng hỗn hợp trên. 

- Cho nước dùng gà vào đun với lửa vừa cho đến khi khoai hơi chín (khoảng 10 phút) thì cho sữa tươi và đun tới khi khoai chín mềm.

- Khoai chín mềm, cho phomai, khuấy để rồi bắt bếp.

- Cho súp ra bát hoặc đĩa sâu lòng, thêm chút rau mùi thái nhỏ lên trên và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Súp khoai tây phô mai !

Súp cà rốt

Súp cà rốt không chỉ là món ăn ngon mà còn rất là bổ dưỡng. Món ăn này cung cấp nhiều vitamin A có tác dụng giúp sáng mắt; Các bạn hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Cà rốt: 500 gr

- Khoai tây: 1 củ

- Hành tây: 1 củ

- Tỏi khô: 3 tép

- Hành lá: 2 nhánh

- Rau mùi: 1 ít

- Gừng: 1 miếng

- Nước dùng gà: 1 lít

- Bột cà ri: 1 thìa cà phê

- Hạt nêm: 1/2 thìa canh

- Dầu ăn: 2 thìa

Súp cà rốt

CÁCH LÀM

- Cà rốt và khoai tây các ban gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu nhỏ.

- Hành tây bóc bỏ vỏ, thái hạt lựu nhỏ.

- Hành lá, rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ, để riêng từng loại.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vò đun nóng. Dầu nóng cho hành tây, khoai tây, hành lá thái nhỏ vào đảo.

- Khi khoai tây gần mềm các bạn cho bột cà ri, hạt nêm, rau mùi, gừng và tỏi băm vào đảo cùng trong 2 phút.

- Sau đó tiếp tục cho cà rốt, thêm nước luộc gà vào. Đun sôi, hạ nhỏ lửa, đun tới khi cà rốt mềm nhừ (khoảng 30 phút), tạo thành 1 hỗn hợp đặc sệt. Tắt bếp.

- Nếu muốn ăn nhuyễn thì các bạn cho vào trong cối xay sinh tố, xay nhuyễn rồi đun nóng lại.

- Cho súp ra bát hoặc đĩa sâu lòng và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Súp cà rốt !