Bí ngòi xào tôm khô

Bí ngòi xào tôm khô cuốn hút với vị ngọt tự nhiên của bí ngòi, tôm khô dai ngọt, dùng làm món mặn ăn với cơm đơn giản và rất dễ dàng để thực hiện.

NGUYÊN LIỆU

- Bí ngòi: 2 quả

- Tôm kho: 100 gr

- Hành lá: 1 ít

- Hành khô: 1 củ

- Dầu ăn

- Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm.

Bí ngòi xào tôm khô

CÁCH LÀM

- Tôm khô các bạn rửa sạch qua vài lần nước cho hết bụi, cát.

- Ngâm tôm trong nước ấm khoảng 1 tiếng cho nở mềm rồi vớt ra để ráo nước.

- Bí ngòi rửa sạch, bổ làm đôi, cắt lát xéo dày khoảng 0,5 cm.

- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.

- Đun nóng dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm. Hành thơm cho tôm vào xào trước, tiếp đó các bạn cho bí ngòi vào đảo cùng. Nêm: 1/2 thài cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê nước mắm. Đảo đều để gia vị ngấm vào trong bí và tôm khô.

- Đun nóng dầu ăn, phi hành khô thơm đổ tôm vào xào, xào khoảng 3 - 4 phút.

- Các bạn xào trong 4 - 5 phút cho đến khi bí chín. Tắt bếp, cho hành lá vào đảo đều.

- Cho bí ngòi xào tôm ra đĩa, rắc tiêu, ăn nóng cùng với cơm.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Bí ngòi xào tôm khô!

Canh bí ngòi nấu tôm

Canh bí ngòi nấu tôm với vị ngọt tự nhiên từ bí ngòi và đậm đà đặc trưng của tôm khô sẽ mang đến cho bạn và gia đình món canh ngon khó cưỡng.

NGUYÊN LIỆU

- Bí ngòi: 2 quả

- Tôm khô (có thể thay bằng tôm tươi): 100 gr

- Hành lá: 1 ít

- Hành khô: 1 củ

- Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu xanh, nước mắm.

Canh bí ngòi nấu tôm

CÁCH LÀM

- Tôm khô các bạn rửa sạch rồi ngâm nước cho nở. Dùng cố giã dập tôm. Nếu sử dụng tôm tươi thì các bạn bóc bỏ vỏ và chỉ đen, cắt làm 2 theo chiều dọc.

- Bí ngòi rửa sạch, gọt sơ vỏ, thái lát mỏng vừa ăn.

- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.

- Đun nóng 2 thìa dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm. Hành thơm các bạn cho tôm vào đảo. Tiếp đó cho khoảng 1 lít nước lọc, đun sôi. Nêm một ít muối, nước mắm, hạt nêm.

- Các bạn đun cho đến khi canh sôi rồi cho bí ngòi vào, đun sôi, nêm nếm lại vừa ăn.

- Tắt bếp, cho hành lá thái nhỏ. Múc canh ra tố và dùng nóng với cơm.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Canh bí ngòi nấu tôm !

Canh rau má tôm khô

Canh rau má tôm khô là món canh ngon, có tác dụng giải nhiệt, rất phù hợp với bữa cơm gia đình, đặc biệt là trong những ngày nắng nóng.

NGUYÊN LIỆU

- Tôm khô: 30 gr

- Rau má: 300 gr

- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu

Canh rau má tôm khô

Canh rau ngót nấu tôm khô

Chỉ với hai nguyên liệu cơ bản là tôm khô và rau ngót bạn đã có thể tạo thành 1 món canh ngon miệng, được nhiều người yêu thích.

NGUYÊN LIỆU

- Tôm khô: 1 nắm

- Rau ngót: 1 bó

- Hành khô: 1 củ

- Dầu ăn

- Gia vị: Hạt nêm, đường, muối

Canh rau ngót nấu tôm khô

Canh tôm thanh long

Thanh long không chỉ là hoa quả ngon dùng tráng miệng mà còn có thể dùng để chế biến nhiều món lạ miệng như salad, nấu canh.

Canh tôm thanh long thanh mát, dùng để giải nhiệt rất tốt. Vị ngọt của tôm và rau củ kết hợp với thanh long khiến cho món ăn rất hấp dẫn.

NGUYÊN LIỆU

- Tôm tươi: 150 gr

- Thanh long: 1/2 quả

- Cà rốt

- Hành lá: 1 ít

- Rau mùi: 1 ít

- Gia vị: nước mắm, muối, đường, hạt tiêu

Canh tôm thanh long

Tôm tươi xào hạnh nhân

Tôm tươi xào hạnh nhân là món ăn ngon với vị thơm ngọt từ tôm tươi hòa quyện với hạnh nhân thơm bùi, rất thích hợp trong những ngày gia đình hội tụ.

NGUYÊN LIỆU

- Tôm sú: 300 gr

- Ớt chuông: 60 gr

- Hạnh nhân: 50 gr

- Hành tây: 50 gr

- Nấm hương tươi: 50 gr. 

- Tỏi khô: 1/2 củ

- Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu, giấm, rau mùi.

Tôm tươi xào hạnh nhân

Canh tôm chua cay

Cách làm canh tôm chua cay rất đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Các bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây để có một món canh ngon cho ngày se lạnh.

NGUYÊN LIỆU

- Tôm sú: 300 gr

- Nước hầm xương: 700 ml

- Nấm bào ngư tươi: 150 gr

- Nấm rơm: 50 gr

- Cà chua: 100 gr

- Sả, riềng, hành tím, ớt hiểm, mùi tàu, chanh tươi

- Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, đường, mắm, súp, súp ớt sa tế, sữa đặc, dầu hảo…

Canh tôm chua cay

Tép khô rang tóp mỡ

Se se lạnh, thưởng thức tép khô rang tóp mỡ nóng hổi, đậm đà đưa cơm sẽ rất tuyệt.

NGUYÊN LIỆU

- Tóp mỡ: 200 gr
- Tép khô: 200 gr
- Hành khô: 2 củ
- Nước mắm: 3 thìa
- Đường: 1,5 thìa
- Mì chính: 1 thìa cà phê

Tép khô rang tóp mỡ

CÁCH LÀM

- Tép khô ngâm rửa thật sạch.

- Hành củ bóc vỏ, thài nhỏ, cho vào chảo có chút dầu rồi phi thơm. Kế đó cho tép vào rang đến khi săn lại và óng vàng.

- Cho tóp mỡ vào đảo đều, cho nước mắm và đường vào rang cùng và đảo thật đều tay cho đến khi ngấm gia vị.

- Đến khi tép và tóp mỡ se vàng, hoà quyện cùng gia vị thì các bạn tắt bếp và cho mì chính vào, đảo đều là xong.

Chúc các bạn thành công với món Tép khô rang tóp mỡ !

Nộm đu đủ tôm khô

Nộm đu đủ tôm khô với đu đủ giòn ngon, cay chua rất hài hòa. Lạc bùi thơm khiến cho mỗi miếng nộm càng thêm hấp dẫn, nước trộn hơi chua chua, cay cay, ăn mãi không ngán. 

NGUYÊN LIỆU

- Đu đủ xanh: 1 quả

- Ớt tươi: 2- 3 quả

- Tôm khô: 1 nắm

- Tỏi: 3 tép

- Chanh tươi: 1 quả

- Cà chua bi: 8 quả

- Lạc rang: 100 gr

- Đậu đũa: 60 gr

- Gia vị: hành phi, lá húng quế.

Nộm đu đủ tôm khô

Canh rau muống tôm khô

Rau muống giòn, ngọt được nấu kèm với tôm khô sẽ là món canh ngon cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng.

Các bạn cùng tham khảo cách nấu Canh rau muống tôm khô dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Rau muống: 500 gr
- Tôm khô: 1 nắm
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm

Canh rau muống tôm khô

CÁCH LÀM

- Tôm khô ngâm nở với nước.

- Rau muống nhặt rửa sạch, để ráo.

- Hành khô bóc vỏ thái lát mỏng.

- Khi tôm nở các bạn vớt ra, giã dập với 1/2 hành khô.

- Phi thơm 1/2 hành khô còn lại, khi hành thơm vào cho tôm vào đảo qua. Thêm 1 lít nước, đun sôi.

- Nước sôi các bạn hạ nhiệt, đun nhỏ lửa 10 phút cho tôm ra nước ngọt.

- Tiếp đó cho rau muống. Trong quá trình đun các bạn lật trở để rau chín đều.

- Nêm: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa canh hạt nêm. Khi rau chín  các bạn nêm 1 thìa cà phê nước mắm, tắt bếp.

- Múc canh rau muống tôm khô ra tô, dọn cùng cơm và món mặn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách nấu Canh rau muống tôm khô.

Video Cách nấu Canh rau muống tôm khô

Canh bí đỏ nấu tôm khô

Canh bí đỏ nấu tôm khô là một món ngon dễ làm. Trong bí đỏ chứa nhiều acid glutamic - có vai trò quan trọng trong chuyển hóa cơ thể, thải loại amoniac, thúc đẩy khả năng học tập và ghi nhớ của bộ não. Vì thế đây còn là món ăn rốt tốt cho những người phải làm việc trí não nhiều, hay các sĩ tử vào mùa thi.

NGUYÊN LIỆU

- Bí đỏ: 1 quả nhỏ

- Tôm khô: 1 nắm

- Hành lá: 3 cọng

- Mùi tàu: vài lá

- Hành khô: 1 củ

- Dầu ăn

- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm

Canh bí đỏ nấu tôm khô

CÁCH LÀM

- Bí đỏ các bạn gọt vỏ, bỏ ruột, thái vừa ăn.

- Tôm khô ngâm nước cho nở.

- Hành khô bóc vỏ, thái lát.

- Hành, mùi tàu nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Khi tôm khô mềm các bạn vớt ra, giã dập với 1/2 hành khô.

- Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, phi thơm 1/2 hành khô còn lại. 

- Khi hành thơm, vàng các bạn cho tôm vào đảo. Tiếp đó cho khoảng 1 lít nước (nếu có nước dùng càng tốt), đun sôi.

- Nước sôi các bạn cho bí đỏ vào.

- Nêm: 1 thìa cà phê bột ngọt + 2/3 thìa canh hạt nêm. Trong quá trình nấu các bạn hớt bọt để nước canh được trong.

- Khi bí chín các bạn cho 1 thìa cà phê nước mắm, thả hành + mùi tàu thái nhỏ rồi tắt bếp.

- Múc Canh bí đỏ nấu tôm khô ra tô, ăn cùng với cơm, thức ăn mặn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Canh bí đỏ nấu tôm khô !

Video Canh bí đỏ nấu tôm khô

Tôm hấp sả lá chanh

Tôm hấp sả lá chanh chế biến nhanh mà đơn giản, không cần gia vị cầu kì, nhưng một khi đã lên mâm là thơm lừng, nức mũi. Mà thịt tôm thì săn mà ngọt miễn chê.

» Chả tôm sả

» Măng tây xào tôm

» Tôm rang mặn

NGUYÊN LIỆU

- Tôm sú: 1 kg
- Lá chanh: 3 - 5 lá
- Sả: 2 củ
- Gừng: 1 ít
- Gia vị: Hạt nêm, tiêu, nước mắm.

Tôm hấp sả lá chanh

Chả tôm sả

Chả tôm sả với thịt tôm ngọt mềm, điểm chút mỡ heo béo giúp chả không bị khô, thơm nức mùi sả chiên.

Đây là món ăn đơn giản, dễ làm, thỉnh thoảng các bạn nên làm cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

» Măng tây xào tôm
» Tôm rang mặn
» Tôm rim mặn ngọt

NGUYÊN LIỆU

- Tôm: 300 gr

- Giò sống: 100 gr

- Mỡ lợn: 50 gr

- Lòng trắng trứng: 1 cái

- Sả băm: 100 gr

- Đầu hành băm: 2 thìa cà phê

- Tỏi băm: 1 thìa cà phê

- Tiêu xay: 1 thìa cà phê

- Muối: 1 thìa cà phê

- Dầu ăn, nước mắm chua ngọt.

Chả tôm sả

CÁCH LÀM

- Tôm mua về các bạn đem bóc vỏ, xẻ lưng, bỏ chỉ đen, lau khô, ướp với ½ thìa cà phê muối, giữ trong ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng. 

- Mỡ lợn rửa sạch, thái hạt lựu nhuyễn.

- Tôm lấy ra vừa giã vừa quết đến khi nhuyễn mịn. Khi tôm nhuyễn các bạn thêm giò sống vào quết tiếp. 

- Trộn mỡ và tiêu, tỏi, đầu hành băm, sả băm với tôm và mọc. 

- Cuối cùng các bạn cho lòng trắng trứng vào trộn đều thêm lần nữa.

- Thoa ít dầu ăn vào tay, lấy chả tôm ra tay, tạo hình miếng chả tròn và dẹt. 

- Bắc chảo dầu nóng thả chả tôm vào, khi tôm chín và nổ lên thì vớt ra ngay, để ra giấy thấm dầu. 

- Sắp chả tôm sả ra đĩa, dùng nóng với nước mắm chua ngọt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với chả tôm sả!

Măng tây xào tôm

Măng tây xào tôm là món ăn có nguyên liệu đơn giản, dễ chế biến, đồng thời cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.

» Tôm rang mặn
» Tôm rim mặn ngọt

» Tôm càng chiên bơ tỏi

NGUYÊN LIỆU

- Măng tây: 300 gr

- Tôm: 200 gr

- Gia vị: Tỏi, hạt nêm, hạt tiêu

Măng tây xào tôm

CÁCH LÀM

- Tôm các bạn bóc vỏ, bỏ đầu, rút bỏ chỉ đen, rửa sạch rồi ướp tôm với một chút hạt nêm.

- Măng tây ngắt lấy phần non, phần còn lại dùng dao tước bỏ vỏ rồi đem rửa sạch.

- Bắc một nồi nước lên bêp, đui sôi, cho nửa thìa cà phê muối, chần sơ măng. Sau đó các bạn vớt măng tay ra xả lại với nước lạnh rồi để ráo.

- Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu, cho tỏi vào phi thơm vàng rồi vớt rỏi, để ra đĩa.

- Tiếp đến các bạn cho tôm vào xào chín, trút ra đĩa, để riêng.

- Tiếp tục cho măng tây vào chảo, xào chín, nêm ít gia vị, cho tôm vào đảo cùng.

- Cho măng tây xào tôm ra đĩa, rắc tỏi phi lên là hoàn tất.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Măng tây xào tôm !

Tôm rang mặn

Tôm rang mặn thường được dùng chung với cơm trắng trong bữa ăn thường ngày. 

Tôm rang săn chắc, sắc vàng nâu, ngọt tự nhiên, hơi mặn ngọt. Các bạn cũng có thể cho thêm vài lát khế chua thái móng khi rang sẽ giúp món tôm thêm vị hơi chua dịu, đưa cơm.

» Tôm rim mặn ngọt

» Tôm càng chiên bơ tỏi

» Tôm sốt dứa

NGUYÊN LIỆU

- Tôm tươi: 300 gr

- Hành tím: 2 củ

- Tỏi: 3 nhánh

- Hành lá: 100 gr

- Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, đường

Tôm rang mặn

Tôm rim mặn ngọt

Món tôm rim mặn ngọt là món mặn, thường được dùng chung với cơm rất ngon.

» Tôm càng chiên bơ tỏi

» Tôm sốt dứa

» Tôm chiên trứng muối

NGUYÊN LIỆU

- Tôm tươi: 300 gr
- Tỏi băm: 1/2 củ
- Hành khô: 1 củ
- Đường: 2 thìa
- Bột ngọt: 1 thìa
- Hành lá: 20 gr

Tôm rim mặn ngọt

CÁCH LÀM

- Tôm mua về các bạn rửa sạch rồi cắt bỏ bớt râu, chân.

- Xóc một chút muối vào tôm, để khoảng 15 phút cho ngấm.

- Hành, tỏi khô bóc vỏ băm nhỏ.

- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa đường vào chảo, bật bếp, chờ đường chảy ra hết, dùng đũa khuấy đều đến khi đường đổi màu cánh gián cho 2 thìa nước nóng vào đun sôi, tắt bếp, đổ nước màu ra bát nhỏ.

- Hành tỏi bạn băm nhỏ rồi phi thơm với dầu ăn.

- Khi hành tỏi thơm các bạn cho tôm vào đảo đều đến khi săn lại.

- Tiếp đó cho 1 thìa nước mắm và 1 thìa đường cùng nước sốt vừa nấu phía trên vào. Đảo đều để tôm ngấm gia vị.

- Khi đã cạn nước, cho hành lá thái nhỏ và 1 chút bột ngọt vào tôm rồi bắc ra.

Trút tôm rim ra đĩa, ăn cùng với cơm nóng và canh.

Tôm càng chiên bơ tỏi

Tôm càng thịt chắc, ngọt đậm, hòa quyện với hương vị thơm ngậy của bơ, tỏi sẽ là món ăn hấp dẫn cho cả nhà.

» Tôm sốt dứa
» Tôm chiên trứng muối

» Tôm rim nước dừa

NGUYÊN LIỆU

- Tôm càng: 1 kg

- Tỏi: 5 củ

- Bơ mặn: 80 gr

- Dầu ăn

CÁCH LÀM

- Tôm càng mua về các bạn rửa sạch. 

- Dùng kéo mũi nhọn cắt dọc theo sống lưng tới bụng tôm để xẻ đôi phần thân tôm.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho tỏi vào phi vàng.

- Cho tôm hùm vào chiên với dầu ăn vừa dùng để phi tỏi.

- Đến khi tôm chín thì bạn lấy tôm ra đĩa, để riêng.

- Làm nóng chảy bơ, cho tỏi phi vào đảo đều, cho tôm đã chiên vào xóc đều cho bơ ngấm vào phần thịt tôm.

- Bày tôm chiên bơ tỏi lên đĩa, dùng nóng kèm muối tiêu chanh ớt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Tôm càng chiên bơ tỏi!

Tôm sốt dứa

Tôm sốt dứa có màu vàng cam cực bắt mắt, sốt vàng óng, thơm lựng trải đều và quyện trên từng thân tôm.

» Tôm chiên trứng muối

» Tôm rim nước dừa

» Đậu bắp xào tôm tươi

NGUYÊN LIỆU

- Tôm tươi: 300 gr

- Dứa: 1/4 quả

- Dầu thực vật: 200 ml

- Rượu gừng

- Tương ớt ngọt

- Gia vị: Muối, tiêu

Tôm sốt dứa

Tôm thịt kho măng

Tôm thịt kho măng là một món ăn quen thuộc, được sử dụng trong bữa ăn hàng ngày. Cách làm cũng khá đơn giản, các bạn tham khảo công thức dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Thịt ba chỉ: 200 gr

- Tôm sú: 200 gr

- Măng luộc: 150 gr

- Hành khô: 1 củ

- Tỏi khô: 1 củ

- Hành lá: 30 gr

- Gia vị: Đường, tiêu, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, xì dầu.

Tôm thịt kho măng

CÁCH LÀM

- Thịt ba chỉ các bạn cắt miếng dày khoảng 1 cm.

- Tôm sú cắt bớt phần đầu, lột vỏ, chừa đuôi, chẻ lưng.

- Các bạn ướp tôm, thịt với 2 thìa xì dầu, 2 thìa hành tỏi băm, 1 thìa hạt nêm và 1 ít tiêu, để thấm.

- Măng cắt miếng vừa ăn.

- Hành lá cắt nhỏ.

- Pha nước xốt: trộn đều 2 thìa xì dầu với 1/2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm và 250 ml nước.

- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi băm, cho măng vào xào thơm rồi cho thịt vào xào săn, thêm tôm và nước xốt vào. Các bạn kho với nhỏ lửa đến khi nước hơi sánh lại, cho hành lá vào rồi tắt bếp.

- Cuối cùng múc tôm thịt kho măng ra đĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm.

- Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Tôm thịt kho măng!

Tôm chiên trứng muối

Tôm chiên trứng muối có lớp vỏ rất giòn, vị ngọt tự nhiên của tôm quyện với cái bùi bùi, beo béo của trứng muối.

» Tôm rim nước dừa
» Đậu bắp xào tôm tươi

» Tôm kho trứng cút

NGUYÊN LIỆU

- Tôm to: 300 gr
- Lòng đỏ trứng muối: 2 - 3 cái
- Bột chiên giòn
- Gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt
- Dầu ăn
- Xiên tre

Tôm chiên trứng muối