Sấu dầm muối ớt

Sấu dầm muối ớt có vị chua giòn đăc trưng của sấu tươi, được giam giảm thêm chút đường để tạo nên sự hài hòa, chua mà không gắt, thêm chút cay cay rất ngon.NGUYÊN LIỆU- Quả sấu: 500 gr- Muối: 1 thìa canh- Đường trắng: 3 thìa- Ớt: 1 quả Sấu dầm muối ớtCÁCH LÀM- Các bạn nên chọn sấu tươi, quả to đều, không bị thâm và dập. Nên chọn quả sâu có vỏ hơi sần thì phần thịt sẽ dày hơn. Sấu có da láng bóng thường là còn non, để lâu sẽ bị ủng. Cũng không...

Dưa chuột ngâm nước mắm

Dưa chuột ngâm nước mắm thường được sử dụng trong bữa cơm gia đình hoặc ăn kèm với cháo trắng rất ngon. Các bạn cùng tham khảo cách làm đơn giản dưới đây nhé! NGUYÊN LIỆU - Dưa chuột: 1 kg - Tỏi khô: 1 củ - Ớt tươi: 3 quả - Gia vị: Muối, đường, nước mắm Dưa chuột ngâm nước mắm CÁCH LÀM - Dưa chuột các bạn rửa sạch, ngâm trong nước có pha chút muối loãng 15 phút rồi vớt ra để ráo. - Xóc dưa chuột với 100 gr muối, để khoảng 6 tiếng. -...

Cách ngâm với sấu đường ăn cả năm

Cách ngâm với sấu đường không khó, nhưng ngâm sao để sấu không bị lên váng, đồng thời có thể dành ăn cả năm thì không phải ai cũng làm được. Trong những ngày hè oi bức, được thưởng thức một ly nước sấu mát lạnh, vị chua dịu, thoang thoảng vị thơm của gừng thì ai mà chẳng thích phải không các bạn?  Hôm nay, Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn Cách ngâm với sấu đường ăn cả năm nhé! NGUYÊN LIỆU - Sấu xanh: 1 kg - Đường: 1 kg - Gừng: 1 củ Cách...

Sấu ngâm nước mắm tỏi ớt

Sấu ngâm nước mắm tỏi ớt là món rất được ưa chuộng bởi vị chua mặn dễ ăn, lại bảo quản được lâu dài, cỏ thể dành ăn ngay cả khi đã qua mùa sấu. Quả sấu sau vài ngày ngâm sẽ có vị chua chua, giòn và thơm nức tỏi ớt, có thể hấp dẫn bất cứ ai nếu đã từng nếm thử. Đổ chút mắm, thêm tỏi, ớt, dầm ra chỉ một quả sấu ngâm thôi là nước mắm đã thơm nức rồi, dùng chấm rau muống thì cứ gọi là ngon tuyệt. NGUYÊN LIỆU - Qủa sấu: 200 gr - Nước mắm:...

Sấu non sốc muối ớt

Sấu non sốc muối ớt chỉ là món vặt ăn chơi, nhưng quả thật nó ngon mê mẩn luôn. Cách làm thì vô cùng đơn giản, chỉ vài quả sấu, chút muối, đường, thêm ớt vào, xóc đều lên, để một chút cho ngấm là chị em đã có một món ngon hội đủ chua - cay - mặn - ngọt - và chút vị hơi chát đặc trưng của sấu. NGUYÊN LIỆU - Sấu non: 20 quả - Muối: 1 thìa cà phê - Đường: 2 thìa - Ớt bột : 1 thìa Riêng ớt thì tùy khả năng ăn cay. Nếu bạn nào thích cay thì có...

Củ cải ngâm nước mắm

Củ cải ngâm nước mắm giòn giòn, mặn ngọt, đưa cơm đây Nhanh tay làm 1 hũ cho bữa cơm gia đình thêm ngon nào các bạn. » Dưa leo ngâm mắm » Dưa cải ngâm mắm » Salad rong biển bún tàu NGUYÊN LIỆU - Củ cải trắng: 1,5 kg - Đu đủ xanh: 1 kg - Cà rốt: 0,5 kg - Dứa: 1/2 quả - Phèn chua: 1 ẩu nhỏ - Ớt sừng: 1 quả - Tỏi khô: 1 củ - Nước mắm ngon: 300 ml - Đường: 500 gr Củ cải ngâm nước m...

Dưa leo ngâm mắm

Đặc điểm của dưa leo ngâm mắm, hoặc muối chua là sau khi ngâm vẫn giữ được độ giòn, cay của ớt, vị đậm đà. Món này dùng chung với cháo trắng, trứng vịt muối rất hợp và ngon tuyệt cú mèo luôn. » Dưa cải ngâm mắm » Salad rong biển bún tàu » Nộm củ đậu cà rốt NGUYÊN LIỆU - Dưa leo: 500 gr - Tỏi: 1 củ - Ớt: 5 quả - Muối: 10 gr - Đường: 80 gr - Nước mắm: 60 ml - Lọ thủy tinh sạch Dưa leo ngâm m...

Dưa cải ngâm mắm

Dưa cải ngâm mắm ăn cùng với cơm trắng thịt luộc sẽ rất hợp. Sắp đến mùa đông rồi, cải bẹ vào vụ các bạn nên ngâm mắm một ít để phòng những ngày lạnh giá ngại chợ búa nhé! » Dưa leo ngâm mắm » Dưa cải ngâm mắm » Salad rong biển bún tàu NGUYÊN LIỆU - Cải bẹ xanh: 2 kg - Hành: 3 củ - Gừng: 1 củ - Đường: 200 gr - Nước mắm ngon: 500 ml Dưa cải ngâm m...

Chân gà ngâm mắm

Món Chân gà ngâm mắm không chỉ dành cho dân nhậu mà còn khiến rất nhiều người thích mê trong các bữa cơm gia đình. Cách làm món này cũng không khó lắm, các bạn có thể làm sẵn một ít để dùng dần » Thịt gà chiên cốm » Cánh gà bọc cốm chiên » Gà hầm tam thất - thần dược cho phụ nữ sau sinh NGUYÊN LIỆU - Chân gà: 1 kg - Nước mắm ngon: 250 ml - Giấm gạo: 300 ml - Đường vàng: 500 gr - Nước lọc: 1 lít - Tiêu sọ xay: 30 gr - Hạt...

Tai heo ngâm mắm

Tai heo ngâm mắm giòn mà đậm vị hứa hẹn sẽ rất đưa cơm trong những ngày đông sắp tới. Món này dùng làm đồ nhắm, hay ăn nhậu đều rất tuyệt. Hoặc các bạn cũng có thể cuốn chung với bánh tráng thêm vài cái rau sống, dứa, chuối khế nữa thì càng tuyệt hơn. » Chân giò heo ngâm mắm » Thăn lợn chiên cốm » Thịt ba chỉ om nấm rơm NGUYÊN LIỆU - Tai heo: 2 cái - Tỏi: 1 củ - Ơt: 5 quả - Dấm: 250 ml - Đường: 500 gr - Nước mắm ngon: 250...

Chân giò heo ngâm mắm

Sắp đến mùa lạnh rồi, phải thủ sẵn vài hũ chân giò heo ngâm mắm mới được. Nghĩ đến mấy ngày mưa phùn gió bấc mà không phải chường mặt ra ngoài, cuộn tròn xem ti vi, đến bữa cơm thì chỉ việc cắm nồi cớm điện, luộc ít rau rồi lôi hũ thịt ngâm mắm ra cứ gọi là... thảnh thơi phải biết. Có khi làm sẵn cân dưa leo bỏ tủ ăn cùng thì càng khoái, càng đỡ việc chứ sao. » Thăn lợn chiên cốm » Thịt ba chỉ om nấm rơm » Măng tươi nhồi thịt Lạnh...

Bắp bò ngâm mắm

Bắp bò ngâm mắm là món ăn ngon thường dùng trong các dịp lễ tết. Món này không quá kì công mà rất ngon, được nhiều người yêu thích. Nguyên liệu:  1. Dùng sơ chế thịt  - Bắp bò : 1 kg - Hoa hồi: 2 cánh - Thảo quả: 1 quả - Quế chi: 1 miếng - Gừng: 1 nhánh  - Tỏi khô: nửa củ - Rượu trắng: 1 thìa 2. Dùng tạo hỗn hợp mắm - Đường: 0,25 kg - Nước mắm: 300 ml - Giấm: 50 ml - Nước lọc: 100ml - Tỏi khô: 5 củ - Ớt: 3 quả - Tiêu sọ (đập dập):...

Bắp bò ngâm giấm

Bắp bò ngâm dấm và bắp bò ngâm mắm là món ăn ngon, thường được làm trong dịp tết. Ngoảnh đi ngoảnh lại cũng chẳng mấy tháng nữa là tết. Bí Ngô có thói thích thì măm, không đợi dịp. Miền Bắc cũng bắt đầu lạnh rồi, làm măm dần là vừa… Nguyên liệu: - Bắp bò: 1 kg - Muối: 2 thìa cà phê - Tiêu: 1/2 muỗng cà phê - Giấm ăn: 1 lít - Đường: 200g - Gừng già: 10g - Tỏi khô: 1 củ - Tiêu xanh: 50 g - Lọ thủy tinh hoặc nhựa để đựng Cách làm: - Bắp bò chọn...