Thịt bò hầm nấm rơm với thịt bò mềm, thơm mùi gia vị đặc trưng, thấm nước sốt...Đây là một món ăn ngon, có thể dùng kèm với bánh mỳ, cơm nóng hoặc bún đều rất hợp vị.
NGUYÊN LIỆU
- Thịt bò: 400 gr
- Nấm rơm: 200 gr
- Hành tây: 1 củ
- Cà chua: 2 quả
- Dầu oliu: 2 thìa
- Cần tây: 1 ít
- Lá thym (xạ hương) khô hoặc tươi: 1 ít
- Tỏi: 3 tép
- Gia vị: Muối, tiêu
- 1 bát con nước
Thịt bò hầm nấm rơm
CÁCH LÀM
- Cà chua rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành tây bóc vỏ, bổ múi cam.
- Nâm rơm cắt bỏ chân, rửa sạch, bổ làm 2 - 3 nếu búp to.
- Cần tây nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.
- Tỏi đập dập, băm nhỏ.
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông. Ướp thịt với tỏi băm, muối, tiêu, để 30 phút cho ngấm gia vị.
- Cho 1 thìa dầu oliu vào nồi, đun nóng rồi cho cà chua vào đảo. Để lửa nhỏ cho cà chín mềm rồi lấy ra dằm nhuyễn, lược bỏ vỏ.
- Trong 1 nồi khác các bạn cho 1 thìa dầu oliu vào đun nóng, cho thịt đã ướp vào đảo đều tay, căn lửa vừa cho đến khi thịt cạn gần hết nước thì các bạn cho 1 bát con nước, đun sôi, nêm lại gia vị vừa ăn, đun nhỏ lửa cho thịt mềm.
- Khi thịt mềm cho nấm vào đun 2 - 3 phút, tiếp túc cho hành tây, cần tây, lá thyme vào đảo đều. Đun thêm 2 phút rồi tắt bếp.
- Múc thịt bò hầm nấm rơm ra tô hoặc đĩa sâu lòng, có thể dùng kèm với bánh mì, dưa chuột thái lát rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Thịt bò hầm nấm rơm !
