Cách làm chả ếch

Tiết thu mát giời làm đĩa chả ếch ăn chơi vừa lạ miệng lạ thú vị phải không các bạn !? NGUYÊN LIỆU - Đùi ếch lột da (mua trong siêu thị): 300 gr - Giò sống: 150 gr - Bột cà ri: 3 gr - Dầu ăn: 50 ml - Hành khô: 1 củ - Tỏi khô: 1/2 củ - Ớt băm: 5 gr - Lá lốt: 50 gr - Gia vị: muối, đường, tiêu xay. - Xà lách, rau sống, dưa chuột để ăn kèm - Nước mắm me: me vắt + 1 thìa canh gừng thái nhuyễn + 1 thìa cà phê tỏi băm + 1 thìa cà phê ớt băm...

Lẩu ếch măng chua

Trời lạnh thưởng thức lẩu ếch măng chua thì ngon rồi, ra quán cũng tốt, nhưng phải cái tội ếch ở quán thường kém tươi. Tại sao chúng ta lại không tự nấu lẩu ếch ở nhà nhỉ, Cách nấu lẩu ếch cũng không có gì phức tạp. Mất thời gian nhất là sơ chế ếch thì đã có người bán ở ngoài chợ làm rồi. Vậy thì cùng bắt tay vào việc nào các bạn. » Đùi ếch xào măng tươi » Đùi ếch rang muối » Lươn hấp cơm NGUYÊN LIỆU - Ếch: 1,5 kg - Xương ống:...

Đùi ếch xào măng tươi

Đùi ếch xào măng tươi mềm ngọt, măng giòn mà ngấm đều gia vị, món này dùng ăn cơm cũng hợp và dùng để làm món nhậu cũng vào. Đang tiết trời mùa thu, ăn càng hợp. » Đùi ếch rang muối » Lươn hấp cơm » Đùi ếch kho tương NGUYÊN LIỆU - Đùi ếch: 500 gr - Măng tươi: 500 gr - Hành lá: 20 gr - Mùi tàu: 1 ít - Hành khô: 1 củ - Gia vị: Dầu ăn, bột canh, bột ngọt, hạt tiêu. Đùi ếch xào măng tư...

Đùi ếch rang muối

Đùi ếch rang muối quyện lẫn hương sả cùng với bột muối thơm lừng sẽ là món ngon cuối tuần được cả nhà yêu thích. » Lươn hấp cơm » Đùi ếch kho tương » Ếch rang muối lá lốt NGUYÊN LIỆU - Đùi ếch: 500 gr - Sả: 5 củ - Tía tô, lát lốt: 1 ít - Bột muối: 1 thìa to Đùi ếch rang mu...

Lươn hấp cơm

Lươn hấp cơm thích hợp làm món ăn thay thuốc cho những người suy nhược cơ thể, phụ nữ huyết hư, trước và sau kỳ kinh nguyệt xuất hiện triệu chứng quầng mắt đen... » Đùi ếch kho tương » Ếch rang muối lá lốt » Đùi ếch chiên sốt nấm chua cay NGUYÊN LIỆU - Lươn :1 con (khoảng 600 gr). - Nếp thang: 100 gr - Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ - Rượu gạo: 1 thìa - Nước tương: 1 thìa - Hạt tiêu xay: 1/2 thìa cà phê - Đường cát trắng: 5 gr - Muối:...

Đùi ếch kho tương

Đùi ếch kho tương thơm ngọt, đậm đà sẽ rất thích hợp để dùng với cơm nóng, nhất là trong những ngày tiết trời se lạnh. » Ếch rang muối lá lốt » Đùi ếch chiên sốt nấm chua cay » Lươn chiên giòn chấm mắm me NGUYÊN LIỆU - Đùi ếch: 300 gr - Ớt: 2 quả - Lá lốt: 50 gr - Hành lá: 20 gr - Hành tím: 1 củ - Ớt bột: 1/2 thìa cà phê - Dầu ăn - Gia vị: Tiêu, đường, dầu ăn, bột ngọt, nước tương (xì dầu)  Đùi ếch kho tươ...

Ếch rang muối lá lốt

Ếch rang muối lá lốt với thịt ếch mềm ngọt kết hợp với vị mặn bùi của muối, hương thơm nông của lá lốt sẽ là một món ngon khó cưỡng. » Ếch rang muối lá lốt » Đùi ếch chiên sốt nấm chua cay » Lươn chiên giòn chấm mắm me NGUYÊN LIỆU - Đùi ếch: 500 gr - Lá lốt: 50 gr - Muối tinh: 1 thìa cà phê - Tiêu xay: 1/3 thìa cà phê - Đậu xanh: 15 gr - Gạo nếp: 20 gr Ếch rang muối lá l...

Đùi ếch chiên sốt nấm chua cay

Cuối tuần cũng nên bày biện chút gì đó để thưởng thức cho bõ công cả tuần vất vả phải không cả nhà? Đùi ếch chiên sốt nấm chua cay cũng là một ý tưởng thú vị phải không nào! » Lươn chiên giòn chấm mắm me » Nộm Lươn Hoa Chuối » Lươn ùi NGUYÊN LIỆU - Đùi ếch: 500 g (Nguyên liệu ướp đùi ếch) - Bột mì: 100 gr - Tỏi củ: 5 tép - Ớt bột: 1 thìa cà phê - Muối, tiêu xay - Bơ: 20 gr (Nguyên liệu cho phần nước sốt) - Nấm: 100 gr -...

Lươn chiên giòn chấm mắm me

Lươn chiên giòn là món ăn ngon, được nhiều người yêu thích. Da lươn giòn, thịt mềm ngọt, chấm cùng với mắm me chua - cay- mặn - ngọt rất khoái khẩu. » Nộm Lươn Hoa Chuối » Lươn ùi » Cách nấu lẩu lươn NGUYÊN LIỆU - Lươn to 1 - 2 con - Dầu ăn - Rau ngổ (ngò ôm) - Ớt sừng: 1 quả - Dầu ăn - Mắm me: 1/2 bát (Xem: cách làm sốt me, sốt me để làm các món rang me, sốt me. Sau khi có sốt me các bạn chỉ cẩn thêm chút sả bằm, nước mắm...

Nộm Lươn Hoa Chuối

Nộm lươn hoa chuôi là món ăn ngon, thanh mát trong ngày hè. Thịt lươn béo mềm kết hợp với hoa chuối hơi chát, vị chua cay mặn ngọt vừa ăn, rất khoái khẩu các bạn nhé. » Lươn ùi » Cách nấu lẩu lươn » Dồi lươn hấp NGUYÊN LIỆU - Lươn đồng: 400 gr - Hoa chuối: 300 gr - Chanh tươi: 2 quả - Ớt: 1 quả - Lạc rang - Rau thơm: mùi, kinh giới, chanh, ớt, giá. - Gia vị: muối, nước mắm... Nộm Lươn Hoa Chu...

Lươn ùi Thanh Hóa

Lươn ùi - cũng chẳng hiểu tại sao gọi là ùi nữa, nhưng mà ngon. Thịt lươn ngọt đậm, mềm ngọt, beo béo, thơm mùi lá chanh, tiêu rất hấp dẫn. » Cách nấu lẩu lươn » Dồi lươn hấp » Lươn xào miến NGUYÊN LIỆU - Lươn: 500 gr - Thịt vịt: 100 gr - Thịt nạc: 50 gr - Gừng củ: 10 gr - Hành tím: 1 củ - Củ đậu: 50 gr - Lá chanh: 5 lá - Rau mùi: 20 gr - Miến: 25 gr - Nấm hương: 5 gr - Mộc nhĩ: 5 gr - Vừng: 10 gr - Bột đao: 30 gr - Mỡ nước:...

Cách nấu lẩu lươn

Lẩu lươn có vị chua nhẹ, thơm dậy mùi rau khổ, thịt lươn chín tới, béo mềm, xen lẫn giữa hoa chuối vàng là các cọng hành xanh, thơm ngon. » Dồi lươn hấp » Lươn xào miến » Ba ba tần nấm NGUYÊN LIỆU - Lươn to: 600 gr - Khế chua: 200 gr - Me: 20 gr - Hoa chuối: 100 gr - Hành hoa: 30 gr - Rau ngổ: 25 gr - Ớt tươi: 2 quả - Dấm: 20 gr - Dầu ăn: 20 gr - Gia vị: mì chính, mắm, muối, đường, tiêu xay. Cách nấu lẩu lư...

Dồi lươn hấp

Dồi lươn hấp có màu vàng nâu, thơm nấm hương, cốt dừa và sả, vị ngọt béo của lươn và cốt dừa. Mộc nhĩ, nấm hương, măng miến giòn, thấm đều gia vị. » Lươn xào miến » Ba ba tần nấm » Lươn nướng chả (chả lươn) NGUYÊN LIỆU - Lươn to: 600 gr - Thịt nạc vai: 300 gr - Miến: 50 gr - Lạc rang: 200 gr - Măng khô: 20 gr - Cốt dừa: 100 ml - Nấm hương: 10 gr - Mộc nhĩ: 10 gr - Sả: 2 củ - Hành củ khô: 2 củ - Tỏi khô: 1...

Lươn xào miến

Lươn xào miến là món khô, rất thơm ngon. Sợi miến dai, thịt lươn béo, ngọt mềm, thơm mùi tiêu và đặc trưng của lươn. Bí Ngô là khoái nhất là ăn miến lươn theo kiểu phở khô, kèm theo một bát nước dùng lươn nóng hổi, tỏa khói thật tuyệt. » Ba ba tần nấm » Lươn nướng chả (chả lươn) » Lươn bọc mỡ chài nướng NGUYÊN LIỆU - Lươn to: 500 gr - Miến: 250 gr - Thịt ba chỉ: 150 gr - Hành hoa: 50 gr - Rau răm: 20 gr - Nấm hương: 10 gr -...

Ba ba tần nấm

Ba ba tần nấm là món ngon và bổ, thường được dùng trong cỗ, tiệc ngày trước. Thịt ba ba và thịt gà chín mềm, róc xương, ngọt tự nhiên, thơm mùi nấm. » Lươn nướng chả (chả lươn) » Lươn bọc mỡ chài nướng » Lươn xào sả ớt NGUYÊN LIỆU - Ba ba: 1 con - Thịt gà: 300 gr - Hạt sen: 20 gr - Nấm hương: 20 gr - Hành củ khô: 1 củ - Gừng, rượu - Rau mùi - Dầu ăn - Gia vị: muối, tiêu, mì chính Ba ba tần n...

Lươn nướng chả (chả lươn)

Lươn nướng chả thơm lừng, ngọt đậm, thơm đặc trưng của món nướng. Món này rất hợp với trời lạnh, làm món nhậu rất hợp. » Lươn bọc mỡ chài nướng » Lươn xào sả ớt » Súp lươn NGUYÊN LIỆU - Lươn: 500 gr - Thịt ba chỉ: 150 gr - Nghệ: 50 gr - Gừng: 50 gr - Hành khô: 50 gr - Chanh tươi: 1 quả - Rau thơm, rau răm, ớt tươi - Gia vị: Nước mắm, mì chính, rượu, đường, tiêu xay - Dầu ăn - Than hoa + que xiên Lươn nướng c...

Lươn bọc mỡ chài nướng

Lành lạnh thế này làm đĩa lươn bọc mỡ chài nướng thì ngon phải biết. Lươn nướng thơm dậy mùi riềng sả, thịt lươn ngọt đậm, beo béo, cay cay... » Lươn xào sả ớt » Súp lươn » Ếch tẩm vừng rán NGUYÊN LIỆU - Lươn to vừa: 300 gr - Thịt nạc vai: 200 gr - Mỡ chài: 200 gr - Giềng: 50 gr - Mẻ ngấu: 50 gr - Mắm tôm: 10 gr - Sả: 2 củ - Vừng: 30 gr - Nghệ: 20 gr - Lá xương xông: 10 lá - Lá chanh: 20 gr - Chanh tươi: 1 quả - Rau thơm, tía...

Lươn xào sả ớt

Lươn xào sả ớt thơm dậy mùi lát lốt, sả, thịt ngọt đậm, vị hơi cay... món này ăn cơm cũng ngon mà sử dụng làm mồi nhậu thịt tuyệt cú mèo nhé ! » Súp lươn » Ếch tẩm vừng rán » Đùi ếch sốt chua ngọt NGUYÊN LIỆU - Lươn to: 500 gr - Sả: 2 củ to - Ớt hiểm (ớt chỉ thiên): 1 quả - Ớt sừng: 1 quả - Lá lốt: 10 lá - Hành tây: 1/2 củ - Mộc nhĩ: 10 gr - Lạc rang: 50 gr - Hành hoa: 20 gr - Bột cari: 5 gr - Dầu ăn - Gia vị: Đường,...

Súp lươn

Súp lươn là món ăn ngon và nhiều chất dinh dưỡng, dùng để bồi bổ cho trẻ em, phụ nữ sau sinh, người già, người mới ốm dậy rất tốt. » Ếch tẩm vừng rán » Đùi ếch sốt chua ngọt » Lươn om củ chuối Các món lươn nếu chọn được lươn đồng sẽ ngon hơn lươn nuôi. Lươn nuôi phổ biến hơn, thường đầu nhỏ, đuôi ngắn, bụng màu xám. Còn lương đồng thì đầu to, mình thuôn dài, bụng vàng. NGUYÊN LIỆU - Lươn: 500 gr - Xương gà (lợn): 300 gr - Giò...

Ếch tẩm vừng rán

Ếch tẩm vừng rán ngon đã đành, còn bao nhiêu là món: ếch xào măng, ếch nướng mọi, nướng muối ớt, lẩu ếch... món nào cũng tuyệt cả. » Ếch tẩm vừng rán » Đùi ếch sốt chua ngọt » Lươn om củ chuối Vậy mà chẳng hiểu thế quái nào mà mấy ông Tây sau khi sang Việt Nam lại xếp ếch vào hàng một trong những món ăn đáng sợ. Thì nó cũng vào hàng với trứng vịt lộn, rắn, các loại côn trùng và... thịt cho. Ẩm thực đúng là văn hóa, mà nhiều...