Phở nấm chay

Phở nấm chay là món ăn ngon, có thể dùng điểm tâm buổi sáng, hoặc cho các bữa chính trong ngày cũng rất hợp. NGUYÊN LIỆU - Táo: 1 quả - Lê: 1 quả - Ngô: 2 bắp - Củ đậu: 1 củ - Củ cải trắng: 1 củ - Cà rốt: 1 củ - Hành tây: 1 củ - Gừng: 1 nhánh nhỏ - Nấm hương tươi: 10 cái - Đậu hũ: 2 bìa - Gia vị: Bột nêm chay, nước mắm chay - Hoa hồi, thảo quả, quế chi: mỗi thứ 1 ít - Bánh phở tươi - Rau quế, giá, chanh, ớt tươi, hành, mùi tàu......

Cách nấu phở bò ngon

Bài viết này chia sẻ với các bạn Cách nấu phở bò ngon vừa nhanh, vừa đơn giản lại tiết kiệm và hợp vệ sinh. NGUYÊN LIỆU - Thịt bò ngon: 500 gr - Xương bò: 2 kg - Hành tây: 200 gr - Gừng tươi: 100 gr - Hành tím: 6 củ - Hạt mùi: 1 thìa cà phê - Rễ cây mùi tàu gai: 6 rễ - Thảo quả: 2 quả - Hoa hồi: 2 hoa - Quế khô: 5 gr - Mía: 1 đoạn cỡ 10 cm - Bánh phở: 500 gr - Hành lá: 100 gr - Rau mùi tàu: 50 gr - Chanh: 2 quả - Bột ngọt, mắm,...

Phở cuốn thập cẩm

Hôm nay Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món phở cuốn thập cẩm. Đây là món ăn rất mát và ngon miệng, bạn có thể ăn tới no mà vẫn nhẹ bụng, lại không ngán. NGUYÊN LIỆU - Bánh phở: 500 gr - Giò lụa: 150 gr - Thịt nạc: 150 gr  - Đậu phụ: 1-2 bìa - Trứng vịt: 2 quả - Bún: 300 gr - Cà rốt: 1 củ - Dưa chuột: 1 quả - Tỏi, chanh, ớt, rau mùi, canh giới…  - Gia vị: Bột canh, đường, mì chính, dầu ăn CÁCH LÀM - Đậu...

Phở bò tái chín

Phở bò tái chín thì … quá ngon rồi, đây là món quốc hồn quốc túy nên mình không bàn nhiều nữa. Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm theo cách đơn giản để có thể làm ăn ở nhà. Còn để bán hàng, tạo thành danh phở thì mình chưa đủ trình (hé hé).  Nguyên liệu: (cho 10 bát) Thịt bò loại 1: 500 g Bắp bò (hoặc nạm): 300 g Bánh phở: 1,5 kg Xương bò: 1 kg Gia vị: Nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, gừng, hành khô, hoa hồi, thảo quả, quế chi, tương ớt,...

Phở cuốn Hà Nội

Phở cuốn: một người anh em trong họ hàng nhà phở. Món này ngon, ăn vào mùa hè rất hợp. Có điều Bí Ngô thuộc dạng lười và hơi thiếu kiên nhẫn nên với mấy món cuốn thường ra quán hơn là tự làm ở nhà.   Ở công ty, buổi trưa thình thoảng vẫn ra Ngũ Xá mua về ăn, thường thì gọi một phần phở xào giòn (50 – 70k) và 2 đĩa phở cuốn. Nói chung họ cuốn chuyên nghiệp rồi nên cuốn phở rất vừa ăn chứ không bự tổ chảng như của mình. Phở cuốn Hà...

Phở xào mềm

Phở xào mềm: nên dùng bò file, thăn bò là ngon nhất. Bạn nào thích giòn dai, có thể dùng thịt bắp bò. Thịt bắp hơi khó thái, mà nếu không thái mỏng thì ăn sẽ dai. Các bạn có thể cho bắp vào ngăn đá tủ lạnh, để hơi cứng rồi thái, lúc ấy sẽ dễ dàng hơn.  Nguyên liệu: Bánh phở: 400 g Dầu ăn: 100 g Hành tây: 100 g Tim, bầu dục: 200 g Cần, tỏi tây: 100 g Cà chua: 150 g Mộc nhĩ, hành hoa, cà rốt, đu đủ xanh, xà lách, rau thơm, mùi, hành...

Phở xào giòn

Bí Ngô  hay ăn phở xào giòn ở phố Ngũ Xá, gần hồ Trúc Bạch. Ở đây có một loạt quán bán phở xào giòn, phở cuốn. Phở cuốn thì 35k/10 chục còn phở xào giòn thì 50 – 60 – 70k/đĩa tùy theo người mua. Phở ở đây thường được cắt vuông, áo qua bột khô, sau đó chiên trong dầu nóng, bánh phở sẽ phồng lên như một miếng cơm cháy, ăn cũng ngon. Nhưng Bí Ngô vẫn thích bánh phở để sợi dài chiên hơn, cũng chẳng hiểu tại sao nữa. Nguyên liệu: Bánh phở: 400...