Cá lăng nướng muối ớt

Cá lăng nướng muối ớt đặc trưng bởi thịt cá ngọt tự nhiên, thấm gia vị muối ớt cay mặn, thơm phức. Món này có thể dùng nhấm nháp với bia hoặc cuốn rau sống bánh tráng ăn cùng bún rất ngon.

NGUYÊN LIỆU

- Cá lăng: 1 kg

- Hành tím: 2 củ

- Tỏi: 1 củ

- Sả: 2 bủ

- Ớt sừng: 1 quả

- Dầu hào: 2 thìa

- Tương ớt: 2 thìa

- Mật ong: 2 thìa

- Tiêu xay: 1 thìa cà phê

- Ngũ vị hương: 1 thìa cà phê

- Bột ngọt: 1 thìa

- Nước mắm: 1 thìa

- Chanh tươi: 1 quả

- Dầu ăn: 2 thìa

- Dầu điều: 1 thìa

CÁCH LÀM

- Cá lăng rửa sạch dùng dao khứa vài đường trên thân cá. Rửa cá qua nước sôi và rượu gừng để khử mùi tanh.

- Hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

- Sả đập dập, băm nhỏ.

- Trộn đều hành, tỏi, sả với tương ớt, dầu hào, nước mắm, mật ong, bột ngũ vị, tiêu xay, bột ngọt.

- Ướp cá trong hỗn hợp gia vị 20 - 30 phút cho ngấm đều gia vị.

- Nhóm bếp than hoa, cho cá lên vỉ nướng và nướng trên bếp than hoa, thỉnh thoáng lật trở để cá chín đều. Trong quá trình nướng các bạn có thể phết thêm dầu ăn và dầu điều để cá lên màu đẹp mắt và thơm hơn.

- Khi ăn dọn cá cùng bún, rau sống, hoặc cuốn cùng bánh tráng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Cá lăng nướng muối ớt !

Cá trứng nướng muối ớt

Cá trứng nướng muối ớt rất giàu dinh dưỡng lại ngon miệng, tốt cho sức khỏe. Món ăn này đặc biệt thích hợp với những ngày thời tiết se lạnh.

NGUYÊN LIỆU

- Cá trứng: 200 gr

- Nước mắm: 1/2 thìa canh

- Hạt nêm: 1 thìa cà phê

- Tương ớt: 1 thìa cà phê.

- Dầu ăn: 1/2 thìa canh

- Tỏi: 3 tép

- Chanh: 1/2 quả

- Muối hạt: 1/2 thìa cà phê

- Tiêu xay: Một ít

CÁCH LÀM

- Cá trứng mua về các bạn rã đông, rửa sạch rồi để ráo nước.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

- Ướp cá với tỏi băm, tương ớt, muối, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn. Để trong 20 - 30 phút cho ngấm gia vị.

- Đem cá vào vỉ kẹp, nướng trên than hoa hoặc lò nướng tới khi chín vàng.

- Lấy cá ra đĩa ăn kèm rau răm, dọn cùng muối tiêu chanh.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Cá trứng nướng muối ớt !

Cá bớp nướng muối ớt

Cá bớp là loại hải sản giàu dinh dưỡng (nhất là axit béo omega 3), thịt cá ngọt, mềm với lớp da khá dày vào béo, đem nướng muối ớt rất hợp. Các bạn cùng tham khảo cách làm cá bớp nướng muối ớt được chia sẻ dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Cá bớp: 500 gr

- Sa tế: 2 thìa cà phê

- Ớt bột: 1/2 thìa cà phê

- Dầu ăn: 1 thìa canh

- Hạt nêm: 1 thìa cà phê

- Đường : 1 thìa cà phê

- Muối trắng: 1/2 thìa cà phê

- Nước mắm: 1/2 thìa canh

CÁCH LÀM

- Các bớp mua về các bạn chần qua nước nóng cho hết nhớt, lau khô. Cắt các thành các lát mỏng, độ dày chừng 1,5 - 2 cm.

- Trộn đều muối + bột ớt + sa tế + đường + hạt nêm + dầu ăn + nước mắm, đem ướp lên cá, để 30 phút cho ngấm gia vị.

- Chuẩn bị bếp than hoa, đặt vỉ nướng, cho cá lên nướng, thỉnh thoảng lật để cá chín đều.

- Trong quá trình nướng các bạn có thể quét thêm muối ớt để món ăn đậm đà hơn.

- Cá chín lấy xuống, bày ra đĩa, dọn cùng với chút đồ chua hoặc dưa chuột chẻ để ăn kèm. Món này dùng uống với bia hay dùng với cơm đều rất ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Cá bớp nướng muối ớt !

Gà lăn dừa xiên rau củ nướng

Gà lăn dừa xiên rau củ nướng là món ăn chơi, thường được sử dụng trong các bữa tiệc đứng. Thỉnh thoảng cá bạn có thể làm món này để đổi bữa cho cả nhà, đồng thời khuyến khích các bé ăn nhiều rau củ hơn.

NGUYÊN LIỆU

- Ức gà: 200 gr

- Dừa nạo: 100 gr

- Nước cốt dừa: 50 ml

- Trứng gà: 1 quả

- Bột cà ri: 5 gr

- Ớt chuông: 100 gr

- Hành tây: 50 gr

- Cà chua bi: 50 gr

- Tỏi băm, sả băm: 1 thìa

- Bột chiên giòn: 50 gr

- Bột chiên xù: 50 gr

- Gia vị: bột ngọt, đường, muối, tiêu

- Dầu ăn

- Que xiên

Gà lăn dừa xiên rau củ nướng

CÁCH LÀM

- Thịt gà các bạn chọn phần lườn, rửa sạch, cắt vuông quân cờ.

- Ướp thịt gà với  tỏi, hạt nêm, chút bột ngọt, tiêu xay, để 30 phút cho ngấm gia vị.

- Trong 1 chiếc đĩa, trộn đều dừa bào và bột chiên xù. Cho bột bột chiên giòn ra 1 đĩa khác.

- Đập trứng ra bát con, đánh tan.

- Nhúng thịt gà vào bột chiên giòn, tiếp đó nhúng vào trứng, cuối cùng lăn qua hỗn hợp bột chiên xù và dừa nạo.

- Làm nóng dầu ăn, cho thịt gà tẩm bột vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu

- Ớt chuông, hành tây, cà chua bi các bạn rửa sạch, cắt miếng vuông, riêng cà chua bi bổ đôi. Lần lượt xiên thịt và và hành tây, ớt chuông, cà chua vào que xiên. Đem nướng trong 2 - 3 phút.

- Làm sốt cà ri để chấm: Vẫn chảo chiên gà các bạn đổ dầu ăn ra, để lại chừng 1 thìa đủ láng chảo, cho tỏi vào phi thơm, tiếp đó cho nước cốt dừa, cà ri, sả, ớt khuấy đều, nêm chút hạt nêm, đường cho vừa ăn.

- Dọn gà lăn dừa xiên rau củ nướng ra đĩa, dùng kèm với xốt cà ri.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món gà lăn dừa xiên rau củ nướng !

Bánh tráng nướng trứng gà

Bài viết này chia sẻ với các bạn cách làm món bánh tráng nướng trứng gà siêu ngon với sự kết hợp từ vị cay của sa tế, vị béo mà thơm ngạy của phô mai cùng mỡ hành.

NGUYÊN LIỆU

- Bánh tráng: 2 cái

- Tép khô: 50 gr

- Sa tế: 1/2 thìa

- Trứng gà: 1 quả

- Hành lá: 30 gr

- Thịt băm: 100 gr

- Pho mai: 50 gr

Bánh tráng nướng trứng gà

CÁCH LÀM

- Thịt băm ướp với chút hạt nêm, tiêu xay, xào qua cho chín tới.

- Trứng gà đập ra bát, đánh tan.

- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Bánh tráng để nướng các bạn nên chọn loại mỏng, thường dùng để cuống gỏi hoặc mua bánh tráng cuốn nem rán. Đặt bánh lên vỉ nướng, thêm ít sa tế, hành lá, tép khô, trứng gà, pho mai và thịt băm, rải đều lên mặt bánh.

- Tiếp tục nướng cho đến khi trứng chín, các bạn xoay tay liên tục để bánh chín đều.

- Khi bánh chín, còn mềm các bạn có thể gập đôi hoặc để nguyên chiếc. Gắp ra đãi, dùng kéo cắt thành miếng vừa ăn, dùng nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Bánh tráng nướng trứng gà !

Bánh mỳ nướng bơ tỏi phô mai

Bánh mỳ nướng bơ tỏi phô mai nóng  giòn, thơm nức mũi, với phô mai dẻo ngậy là món ăn sáng giàu năng lượng và thích hợp với mọi thời tiết. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Bánh mỳ: 1 ổ

- Tỏi: 1/2 củ

- Bơ: 4 thìa canh

- Lá mùi: 1 ít

- Phô mai mozzarella: 1 ít 

Bánh mỳ nướng bơ tỏi phô mai

CÁCH LÀM

- Bánh mì các bạn cắt xéo thành các lát mỏng 2 cm.

- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

- Lá mùi nhặt rửa sạch, băm nhỏ.

- Phô mai bào nhỏ.

- Bơ cho vào lò vi sóng bắn 15 - 20 giây cho tan chảy.

- Trộn đều bơ, tỏi với rau mùi.

- Làm nóng lò nướng ở 200 độ C.

- Cho các lát bánh mỳ lên khay đã được lót sẵn giấy nướng.

- Phết hỗn hợp bơ tỏi lên bề mặt bánh mỳ. Cuối cùng rắc phô mai lên trên cùng.

- Nướng bánh trong 10 phút. Bánh chín các bạn lấy ra và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Bánh mỳ nướng bơ tỏi phô mai !

Bánh mì nướng bơ mật ong

Bánh mì nướng bơ mật ong với bánh mì giòn tan, thơm ngậy của bơ, ngọt ngọt vị mật ong ăn rất thích. Đây là món ăn đơn giản trong thành phần nguyên liệu cũng như phương pháp chế biến, không mất nhiều thời gian;  Các bạn có thể chuẩn bị cho cả gia đình thưởng thức vào bữa sáng.

NGUYÊN LIỆU

- Bánh mì: 2 cái

- Bơ 30: gr

- Mật ong: 2 thìa canh

Bánh mì nướng bơ mật ong

CÁCH LÀM

- Bơ các bạn làm tay chảy, tiếp đó cho mật ong vào, khuấy đều.

- Quết đều hỗn hợp bơ và mật mong lên ổ bánh mì.

- Cho bánh mì vào lò nướng, nướng trong khoảng thời gian 2 - 3 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

- Lấy bánh mỳ ra, dùng nóng rất ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Bánh mì nướng bơ mật ong !

Bánh mì nướng bơ tỏi

Bánh mì nướng bơ tỏi thơm ngon, giòn rụm, với mùi thơm phức của bơ tỏi, thêm chút đậm đà của gia vị sẽ quyến rũ được cảm giác của các thành viên trong gia đình.

NGUYÊN LIỆU

- Bánh mì: 2 cái

- Bơ lạt: 30 gr

- Tỏi khô: 2 củ

- Rau mùi

- Đường: 1 thìa

- Muối: 1/2 thìa cà phê

Bánh mì nướng bơ tỏi

CÁCH LÀM

- Bánh mì các bạn cắt thành các lát có độ dày  - 3 cm. Xếp bánh vào khay nướng đã được lót sẵn giấy nướng. 

- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

- Rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhuyễn.

- Cho bơ vào lò vi sóng, bắn cho tan chảy.

- Trộn bơ, tỏi, rau mùi, thêm đường và muối.

- Dùng thìa phết đều bơ tỏi lên bề mặt miếng bánh mì. Khi bết các bạn chỉ nên sử dụng lượng bơ tỏi vừa đủ ướt mặt bánh, không nên cho quá nhiều khiến cho bánh nhanh bị ỉu sau nướng.

- Cho vào lò nướng tiếp ở nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút cho đến khi bánh chuyển sang mà vàng đều, đẹp mắt.

- Sau khi bánh chín vàng 1 mặt, các bạn lấy ra, tiếp tục phết bơ tỏi lên mặt còn lại, cho vào lò nướng thêm 10 phút.

- Tắt bếp, lấy bánh ra, dọn cùng với xúc xích, thịt nguội, thêm chút tương cà chua, tương ớt hoặc sốt mayonnaise để chấm sẽ rất ngon.

Vậy là các bạn đã có món bánh mì nướng bơ tỏi ngon lành cho bữa sáng rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng !

Bánh mì bơ ruốc

Bánh mì bơ ruốc đặc trưng với mùi thơm lừng từ bơ tỏi, khi ăn giòn tan, vị mặn mặn, beo béo. Món này dùng cho bữa sáng hay ăn vặt sẽ rất tuyệt đấy các bạn ạ!

NGUYÊN LIỆU

- Bánh mì: 2 cái

- Bơ: 150 gr

- Tỏi băm: 1/2 thìa

- Ruốc (chà bông): 20 gr

Bánh mì bơ ruốc

CÁCH LÀM

- Bánh mì các bạn cắt thành từng miếng vuông hoặc lát xéo, cho ra đĩa.

- Cho bơ vào chảo, đun chảy, cho tỏi băm, khuấy đều trong 1 phút rồi tắt bếp.

- Quết đều hỗn hợp bơ lên bề mặt bánh mì, cho lên khay nướng, cho vào lò, nướng trong khoảng 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

- Lấy bánh ra, rắc chà bông lên trên, dùng nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Bánh mì bơ ruốc !

Bánh mì kẹp thịt bò nướng

Bánh mì kẹp thịt bò nướng là món ăn sáng rất ngon miệng và giàu dinh dưỡng. Bánh mì gion tan, thịt bò đậm đà, dưa chuột thanh mát, thơm phức rau mùi và thịt nướng, lại thêm chút tương ớt cay...

NGUYÊN LIỆU

- Thịt bò: 500 gr

- Bánh mì: 5 ổ

- Sả băm: 1 củ

- Tương đen: 2 thìa canh

- Tương ớt: 1/2 bát

- Muối: 1/2 thìa cà phê

- Dầu hào: 1 thìa canh

- Mật ong: 2 thìa canh

- Đường trắng: 1 thìa canh

- Tiêu xay: 5 gr

- Tỏi băm: 1 thìa cà phê

- Dầu ăn: 100 ml

- Dầu mè: 1 thìa canh

- Giấm: 2 thìa canh

- Dưa chuột: 2 quả

- Cà rốt: 1 củ

- Rau mùi: 5 gr

Bánh mì kẹp thịt bò nướng

CÁCH LÀM

- Thịt bò các bạn rửa sạch, để ráo. Dùng cán dao đập cho thịt bò mềm, sau đó đem xay nhuyễn.

- Cho thịt bò vào 1 âu sạch, cho sả băm + muối + dầu hào + mật ong + tiêu xay + hạt nêm + tỏi băm + dầu ăn, trộn đều. Ướp trong 1h cho ngấm gia vị.

- Dưa chuột rửa sạch, bỏ ruột, thái lát mỏng vừa ăn.

- Rau mùi rửa sạch, để ráo.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi. Trộn cà rốt với giấm - đường - muối, vị hơi chua. Để 15 phút cho và rốt ngấm gia vị rồi vắt ráo nước.

- Đun nóng dầu ăn, cho chút tỏi vào phi thơm. Cho 2 thìa tương đen và 1 thìa cà phê đường vào nồi, thêm chút nước lọc, đun sôi rồi tắt bếp, đổ ra bát để riêng.

- Thịt bò sau khi ướp các bạn thoa chút dầu ăn lên lòng bàn tay, xúc 1 thìa thịt bào vào giữa, vừa dàn mỏng vừa xoay để bọc thịt vào que xiên. Tiếp tục làm cho đến khi hết nguyên liệu.

- Xếp thịt bò lên vỉ nướng, quét 1 lớp dầu ăn hoặc dầu mè để khi nướng thịt bóng đẹp, không bị khô.

- Khi thịt chín các bạn rút hết que. Xẻ dọc ổ bánh mì, phết một ít tương đen vào bánh, thêm 1 - 2 xiên thịt bò, thêm dưa chuột, cà rất muối chua, rau mùi và tương ớt (tùy sở thích ăn cay), kẹp bánh mì lại, dùng nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Bánh mì kẹp thịt bò nướng!

Đà điểu cuộn nấm kim châm

Đà điểu cuộn nấm kim châm là món ăn Âu nhưng thành phần nguyên liệu khá cơ bản và dễ kiếm. Điều quan trọng là món này rất thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Phi lê đà điểu: 200 gr

- Nấm kim châm: 100 gr

- Phô mai : 50 gr

- Kem béo: 50 gr

- Demi glace: 30 gr

- Bột mì: 20 gr

- Rượu vang đỏ: 50 ml

- Xà lách carol: 100 gr

- Cà chua bi: 20 gr

- Bơ lạt: 20 gr

- Gia vị: Ít lá bay, muối, tiêu, hành tím cắt lát, bánh mì để ăn kèm.

Đà điểu cuộn nấm kim châm

CÁCH LÀM

- Nấm kim châm cắt bỏ chân, tách lọn nhỏ, rửa sạch, để ráo.

- Thịt đà điểu phi lê mua về các bạn rửa sạch, cắt lát mỏng. Đập sơ cho mềm rồi ướp với chút muối, tiêu. Sau đó đem cuốn với nấm kim châm.

- Làm nóng chảo với dầu nă, cho thịt đà điểu cuộn nấm vào áp chảo để lên màu vàng đẹp.

- Cho thịt đà điểu cuốn kim châm và khay nước, bào mỏng 1 ít pho mail lên bề mặt, cho vào đút lò trong thời gian khoảng 5 phút.

- Làm sốt: Làm nóng chảo với chút bơ, cho hành tím thái mỏng vào phi thơm, tiếp đó cho lá bay, rượu vang và bột demi glace, kem béo vào và khuấy đều tay. Cuối cùng cho 2 thìa canh bột mì đã hòa với nước vào, đánh mịn sốt.

- Dọn đà điểu đút lò ra đĩa, rưới nước sốt lên trên, dùng kèm với bánh mì, xà lách và cà chua bi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Đà điểu cuộn nấm kim châm !

Bánh mì nướng bơ đường

Bạn là một người bận rộn với công việc, hay phải lo cho cả một gia đình, bạn muốn có nhiều thời gian hơn cho bản thân. Tại sao bạn không chuẩn bị một số món nhanh mà gọn.

Bánh mì nướng bơ đường là một lựa chọn lý tưởng. Chỉ vài miếng bánh mì giòn giòn, thơm mùi bơ cùng với một ly sữa là bạn đã đủ năng lượng cho một buổi sáng năng động rồi.

Hãy làm theo 2 bước đơn giản được chia sẻ dưới đây để có ngay món bánh mì nướng bơ đường thơm phức, ngọt ngào cho cả gia đình nhé!

NGUYÊN LIỆU

- Bánh mì: 2 chiếc

- Bơ: 3 thìa

- Đường: 80 gr

Bánh mì nướng bơ đường

CÁCH LÀM

- Dùng dao cắt bành mì thành các miếng mỏng 1 cm (nên cắt xéo để bánh nhìn đẹp và dài hơn).

- Dùng dao phết bơ thành một lớp mỏng lên bề mặt bành và rắc đường lên trên.

- Cho bánh vào lò nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 175 độ C.

- Lấy bánh ra khỏi lò, xếp vào đĩa.

 Vậy là  bạn đã có món bánh mì nướng bơ đường ngon lành cho bữa sáng rồi. Đợi một chút cho bánh nguội và thưởng thức thôi.

Khoai tây thịt muối nướng

Khoai tây thịt muối nướng ăn kèm với kem chua sẽ mang đến cảm giác thú vị khi được thưởng thức.

NGUYÊN LIỆU

- Khoai tây: 8 - 10 củ vừa

- Phomai cheddar: 200 gr 

- Hành lá: 4 nhánh

- Thịt muối: 300 gr

- Kem chua: 200 gr

Khoai tây thịt muối nướng

CÁCH LÀM

- Khoai tây các bạn rửa sạch, cho vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 400 độ F trong khoảng thời gian 1h.

- Cắt khoai làm đôi, dùng thìa xúc 2/3 lượng khoai ở bên trên ra, đặt các miếng khoai lên khay nướng.

- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Thịt muối thái nhỏ, cho vào chảo chiên giòn, vớt râ để ráo dầu.

- Xúc 1 ít thịt cho vào khoai tây, thêm chút phomai, đặt trở lại khay. Các bạn làm cho đến khi hết nguyên liệu.

- Cho khay vào lò nướng, nướng thêm 10 phút nữa.

- Cho khoai ra khỏi lò, rắc hành lá lên trên, sau đó là 1 ít kem chua.

- Món khoai tây thịt muối nướng đến đây hoàn thành, có thể thưởng thức được rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Nem nướng chay

Nem nướng chay được làm từ chuối, với vị thanh ngọt tự nhiên, ăn kèm các loại rau sống, cuốn bánh tráng, chấm cùng tương ngọt rất tuyệt!

NGUYÊN LIỆU

- Chuối xiêm chín tới: 2 quả

- Thính: 2 thìa canh

- Dầu ô liu: 2 thìa canh

- Tỏi tây: 1 cây

- Gia vị: Muối, hạt nêm chay

- Rau sống, xà lách, dưa chuột, hẹ, bánh đa nem, lạc rang, bơ lạc để ăn kèm và chấm.

- Cây xiên tôm.

Nem nướng chay

CÁCH LÀM

- Tỏi tây thái nhỏ.

- Các loại rau ăn kèm nhặt rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng, vớt ra, để ráo.

- Chuối mua về các bạn bắn trong lò vi sóng khoảng 1 phút. Đến khi chuối mềm thì đem bóc vỏ, cho vào tô, tán nhuyễn.

- Dưa chuột rửa sạch, bỏ ruột rồi thái mỏng.

- Cho dầu ô liu, muối, thính, tỏi tây vào tô; Có thể cho thêm 1 thìa cà phê dầu điều để tạo màu đỏ hồng (nếu thích).

- Vò viên nem chay bằng ngón tay cái, xiên vào cây xiên tôm. Làm cho tới khi hết nguyên liệu.

- Tiếp đó các bạn cho nem vào lò nướng điện, hoặc lò vi sóng có chế độ nướng, nướng với lửa vừa trong 20 phút.

- Làm nước chấm: Lạc rang xát sạch vỏ, giã dập, cho vào tương ngọt. Thêm chút bơ lạc, đảo đều.

- Cho nem ra đĩa, dọn cùng rau sống, cuốn bánh tráng, hẹ và chấm với tương ngọt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Nem nướng chay !

Cá nướng mắc khén

Cá nướng mắc khén là một trong những món ăn đặc trưng của ấm thực Tây Bắc. Mắc khén có vị hơi cay và mùi thơm độc đáo (còn được gọi là hạt tiêu rừng). Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Cá: 1 kg (cá rô phi, cá chép, cá điêu hồng)

- Hạt mắc khén: 2 thìa

- Gia vị: Rau húng dũi, mùi tàu, thì là, hành củ tím, hành hoa, sả, ớt tươi, muối.

Cá nướng mắc khén

Cá nướng riềng sả

Món cá nướng riềng sả được chia sẻ dưới đây là món ăn ngon mà không ngán, được nhiều người yêu thích nhất là trong những dịp tụ tập bạn bè, anh em.

NGUYÊN LIỆU

- Cá: 1 kg (cá quả, trắm hoặc chép)

- Riềng: 100 gr

- Sả: 3 củ

- Dầu ăn

- Bột nghệ

- Hạt tiêu

- Cà chua, rau mùi để trang trí

- Than hoa để nướng

Cá nướng riềng sả

CÁCH LÀM

- Cá mua về cắt bạn sơ chế sạch, để ráo. Khứa vài đường trên mình cá để khi ướp ngấm gia vị hơn.

- Riềng và sả rửa sạch, băm nhỏ. 

- Cho riềng, sả vào tô, thêm hạt tiêu, dầu ăn, bột nghệ vào tô và trộn đều lên.

- Ướp hỗn hợp trên lên mình cá, để trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

- Nhóm than hoa, cho cá lên vỉ nướng. Thỉnh thoảng lật qua lật lại cho cá chín đều.

- Khi cá chín các bạn hãy cho ra đĩa, trang trí bằng rau mùi, vài lát cà chua.

- Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách làm món cá nướng riềng sả cực ngon rồi đó. Chúc các bạn ngon miệng!

Thịt ba chỉ quay

Thịt ba chỉ sau khi quay phần da sẽ nổ đều, thịt chín tới, mềm ngọt. Món này ăn kèm với dưa chua hoặc củ kiệu muối thì cứ gọi là ngon tuyệt cú mèo!

Các bạn cùng thao khảo cách làm thịt ba chỉ quay dưới đây nhé!

NGUYÊN LIỆU

- Thịt ba chỉ: 300 gr

- Dầu hào: 1 thìa

- Bột canh: 1 thìa

- Hành, tỏi băm: 1 thìa

- Đường: 1 thìa cà phê

- Ngũ vị hương: 1,5 thìa cà phê

- Chanh tươi: 1/2 quả

- Muối tinh: 1 ít

Thịt ba chỉ quay

Hải sản nướng lụi

Hải sản nướng lụi có thể thoải mái thêm các loại nguyên liệu yêu thích, rất ngon!

» Bạch tuộc nướng muối ớt
» Chả tôm mực cuốn sả nướng

» Cá trê nướng muối ớt

NGUYÊN LIỆU

- Cá chẽm: 200 gr
- Tôm sú: 100 gr
- Mực nang: 100 gr
- Hành tây: 300 gr
- Ớt chuông: 300 gr
- Xiên nướng
- Gia vị ướp: 3 thìa súp tương ớt, 20 ml dầu ăn, 50 gr tỏi băm.
- Xốt tương ớt: 1 thìa súp tương cà + 2 thìa súp tương ớt + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê đường + 1 thìa súp dầu ăn + 1 thìa cà phê tỏi băm + 1 thìa súp sả xay.

Hải sản nướng lụi

CÁCH LÀM

- Cá chẽm các bạn lọc lấy phi lê, cắt miếng vuông.

- Tôm sú bóc vỏ, bỏ đầu đuôi, chẻ lưng lấy chỉ đen.

- Mực nang làm sạch, cắt miếng vừa ăn.

- Ướp các chẽm, tô, mực với 3 thìa súp tương ớt, 20 ml dầu ăn, 50 gr tỏi băm khoảng 30 phút cho thấm.

- Hành tây lột vỏ, cắt miếng vuông lớn.

- Ớt chuông lạng bỏ hạt, cắt miếng vuông bằng với hành.

- Lần lượt xiên từng miếng hải sản, ớt chuông, hành tây xen kẽ cho tới khi hết nguyên liệu.

- Làm nóng dầu ăn, cho tỏi bằm và sả vào phi thơm sau đó cho tương cà, tương ớt vào đun sôi nhỏ lửa, nêm hạt nêm, đường vừa ăn, sau đó tắt bếp.

- Than hoa đốt rực lửa hoặc sử dụng lò nướng điện ở nhiệt độ 170 độ C. Cho hải sản nướng trong khoảng 10 phút. Dọn ra đĩa, dùng kèm xốt tương ớt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Hải sản nướng lụi!

Thịt heo nướng ngũ vị

Thịt heo nướng ngũ vị thơm phức, mềm ngọt sẽ giúp bữa cơm tối của gia đình bạn thêm dư vị đậm đà.

» Sườn non hấp cơm
» Tràng lợn hấp gừng răm
» Thịt ba chỉ kho cà rốt

NGUYÊN LIỆU

- Thịt heo: 1 kg
- Ngũ vị hương: 1 gói
- Mật ong
- Tỏi: 1 củ
- Sả: 3 củ
- Gia vị: Muối, đường, xì dầu, dầu hào

 Thịt heo nướng ngũ vị

CÁCH LÀM

- Thịt các bạn nên chọn ba chỉ, rửa sạch, khứa thịt để khi ướp ngấm gia vị.

- Sả đập dập, băm nhỏ.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhỏ để riêng ra bát.

- Thịt heo thái thành từng miếng mỏng và ướp đều với + ngũ vị hương + tỏi + sả + xì dầu + dầu hào + đường + muối và một chút mật ong.

- Sau khi ướp thịt các bạn cho vào hộp kín, đậy nắp, cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 4 - 5 giờ đồng hồ.

- Bật lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C và cho thịt vào nướng trong vòng 30 phút. Cho đến khi thấy thịt có màu vàng sậm là được.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Thịt heo nướng ngũ vị !

Bạch tuộc nướng muối ớt

Bạch tuộc nướng muối ớt cay cay, giòn dai là món ăn khoái khẩu, ưu thích của nhiều người. Các bạn hoàn toàn có thể làm món này ở nhà để thỏa mãn cơn ghiền lại không phải lo lắng về vệ sinh an toàn thực phẩm nhé.

» Chả tôm mực cuốn sả nướng

» Cá trê nướng muối ớt

» Cá rô đồng kho khế

NGUYÊN LIỆU

- Bạch tuộ: 500 gr
- Ớt hiểm: 2 quả
- Muối: 1 thìa
- Bột ngọt: 1 thìa cà phê
- Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê
- Rau răm: 1 ít
- Dầu ăn

Bạch tuộc nướng muối ớt

CÁCH LÀM

- Ớt hiểm các bạn xay nhuyễn với muối, bột ngọt, hạt tiêu thành một hỗn hợp đồng nhất.

- Bạch tuộc làm sạch, để nguyên con ướp với muối ớt khoảng 20 phút cho thấm.


- Các bạn có thể sử dụng than hoa hoặc lò nướng điện để nướng. Gắp từng con bạch tuộc để lên vỉ, quét ít dầu ăn để không bị khô mặt, nướng vàng đều 2 mặt.

- Khi bạch tuộc chín, dọn dùng chung với rau răm, chấm cùng muối tiêu chanh hoặc muối ớt vắt thêm chanh nếu thích.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Bạch tuộc nướng muối ớt !