Canh nghao nấu đậu

Canh nghao nấu đậu là món canh thơm ngon, thường được sử dụng trong bữa cơm gia đình. Món này cũng có thể dùng chung với bún (nhưng nên nấu đậm hơn một chút).

» Canh hến nấu hoa chuối
» Canh ngao nấu khế
» Ốc nướng tiêu

Nguyên liệu:
- Ngao: 500g
- Đậu phụ: 1 miếng
- Rau răm: 1 mớ nhỏ
- Cà chua: 1 quả
- Hành tím: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: mì chính, hạt nêm, tiêu.

Thập cẩm xào chay

Thập cẩm xào chay ở đây là chay theo nghĩa không có thịt các bạn nhé, còn thì vẫn dùng tiêu, tỏi, dầu hào nên không thể gọi là chay hoàn toàn được.

Nguyên liệu:

- Cà rốt: 1/2 củ

- Nấm rơm: 50 g

- Súp lơ: 100 g

- Đậu cove: 50 g

- Nấm hương tươi: 50 g

- Rau mùi: 1 mớ nhỏ

- Tỏi: 1/2 củ

- Dầu ăn

- Bột năng

- Gia vị: mì chính, hạt nêm, tiêu, đường, xì dầu, dầu hào, dầu mè.

Thịt bò xào đậu cove

Thịt bò xào đậu cove là món xào rất thơm ngon, thường được sử dụng trong bữa cơm thường ngày của gia đình; cách chế biến cũng rất đơn giản và nhanh.

 Nguyên liệu:

- Thịt bò phi lê: 200g
- Đậu cove: 300g
- Hành tây: 1 củ
- Cần tây: 30g
- Ớt sừng: 1 quả
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 5 tép
- Dầu ăn
- Gia vị: Tiêu, hạt nêm, xì dầu, mì chính.

Canh trứng đậu cà chua

Canh trứng đậu cà chua la một món canh ngon, đơn giản, dễ thực hiện, thường được sử dụng trong bữa cơm gia đình.

» Trứng hấp vân
» Khổ Qua Xào Trứng
» Trứng đúc thịt hấp

Nguyên liệu:
- Trứng gà: 1 quả
- Đậu phụ: 1 thanh
- Cà chua: 1 quả
- Hành tím: 1 củ
- Hành lá: 2 cọng
- Thì là: 1 mớ nhỏ
- Dầu ăn: 2 thìa
- Gia vị: hạt nêm, mì chính, nước mắm.

Bánh ngon cho Noel 2013

Bánh kem, bánh socola, bánh ga tô... tuy không phải là các loại bánh truyền thống của Việt Nam, nhưng được rất nhiều người yêu thích. Nhất là cánh chị em phụ nữ, không những chỉ thưởng thức mà còn mày mò, tìm hiểu cách làm để thực hiện ở nhà. Bí Ngô thì không có sở trường về bánh trái, chỉ khoái măm thôi. Mà năm nay tình hình khó khăn, đành kiếm mấy cái ảnh bánh về treo trên Blog cho đỡ thèm vậy.

Chậc... vừa post vưa tưởng tượng ra vị kem mát rượi, vị socola đăng đắng, bánh xốp mềm, rồi thì còn dâu tây, các loại mứt, trái cây...

Nói lại bảo quảng cáo, trừ mấy cái tiệm bánh của Pháp ở Tràng Tiền, thì mình khoái bánh Thu Hương, nhất là cái bánh mà có nước chanh leo phủ ở trên mặt ấy. Vị chua dịu, thơm mát, kem rất mịn...

» Tạo hình ngộ ngĩnh từ củ quả

» Tranh nghệ thuật siêu nhỏ trên thực phẩm

» Tranh ẩm thực Ida Skivenes

Sườn lợn kho tiêu

Sườn lợn kho tiêu có vị mặn, hơi ngọt và thơm mùi tiêu. Nếu mua được phần sườn non, có sụn là ngon nhất.

Nguyên liệu:
- Sườn lợn: 500 gr
- Hành tím: 1 củ
- Tiêu sọ: 10 g
- Gia vị: đường, mắm, hạt nêm, muối, nước mắm.

 

Cách làm:
- Sườn lợn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, luộc sơ rồi rửa lại cho thật sạch.

- Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

- Tiêu sọ đập dập.

- Ướp sườn với 1 thìa mì chính, 1/2 thìa hạt nêm, một thìa cà phê muối, 1/2 thìa nước mắm, hành tím, tỏi.

- Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, cho 1/2 thìa đường vào đảo nhẹ tới khi đường tan hết và chuyển sang mùa cánh gián. Cho sườn vào đảo cùng cho thấm màu. Cho thêm một bát con nước vào, đun sôi rồi hạ nhiệt, đun nhỏ lửa cho tới khi nước gần cạn hết là được.

» Chân giò muối chiên giòn
» Canh sườn hầm su hào

Gà tần sâm tươi

Gà tần sâm tươi là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, có tác dụng tăng cường sinh lực, bổ sung năng lượng cho cơ thể.

» Thịt Gà rang lá lốt
» Thịt gà nấu mẻ
» Canh gà lá giang

NGUYÊN LIỆU

- Gà tơ: 1 con,
- Nhân sâm (tươi): 1 củ
- Táo đỏ: 50 g
- Kỳ tử: 20 g
- Nấm hương: 20 gr
- Gừng: 1 miếng nhỏ
- Hạt nêm: 1/2 thìa

Lễ hội cam chanh Menton

Lễ hội cam chanh menton thường được tổ chức vào tháng 2 khi cam, chanh vào vu thu hoạch. Hàng trăm tấn quả sẽ được các nghệ nhân sử dụng để tạo thành các tác phẩm nghệ thuật độc đáo. Trong suốt thời gian diễn ra lễ hội thị trấn trở nên sôi động hơn với các tác phẩm được tạo hình từ cam, chanh.

Lễ hội xuất hiện từ năm 1934 và được duy trì trong suốt gần 80 năm qua. Lễ hội khởi nguồn từ sáng kiến của những nhà quản lý và kinh doanh khách sạn tai địa phương, mong muốn thu hút khách du lịch, và nó đã thành công. Mỗi năm ban tổ chức sẽ đưa ra một chủ đề khác nhau như: các con vật, công trình kiến trúc, rock... vào những người tham gia (trong đó có rất nhiều nghệ sĩ) sẽ theo đó để thể hiện tác phẩm của mình một cách sinh động, ấn tượng nhất.

Hàng năm, lễ hội thu hút hàng chục vạn lượt du khách đến các khắp nơi trên thế giới. Dưới đây là một số hình ảnh về lễ hội.

» Tranh nghệ thuật siêu nhỏ trên thực phẩm

» Tranh ẩm thực Ida Skivenes

» Bánh ngon cho Noel 2013

Vịt nướng giả cầy

Vịt nướng giả cầy thời tiết nào ăn cũng ngon, nhưng vào mùa đông, khi tiết trời lành lạnh, cái mùi riềng mẻ mắm tôm nó quyến rũ lắm. Ăn miếng vịt nường giòn da, thịt ngấm gia vị, thơm mùi giả cầy mới thấy tuyệt làm sao.

» Thịt vịt kho gừng

» Cháo gỏi vịt

» Vịt nấu chao

NGUYÊN LIỆU

- Vịt: 1 con (khoảng 2 kg )
- Riềng: 100 g
- Gừng: 20 g
- Hành tím : 2 củ
- Nghệ tươi: 1 mẩu nhỏ
- Mẻ ngấu: 3 thìa
- Mắm tôm: 2 thìa
- Sả cây:  3 củ
- Ớt, lá mơ, chanh, rượu trắng.

Canh mướp rau đay nấu tôm khô

Canh mướp rau đay nấu tôm khô là món ăn dân dã, thường được sử dụng trong bữa cơm gia đình hàng ngày. Món này ăn kèm với cà pháo muối chua rất tuyệt.

» Mắm tép chưng thịt

» Cách làm mắm tép

» Tôm rim thịt ba chỉ

NGUYÊN LIỆU

- Mướp hương: 1 quả
- Rau đay: 1 mớ
- Tôm khô: 100 g
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: mì chính, hạt nêm, nước mắm.

Canh mướp rau đay nấu tôm khô

Nghêu hấp mắm ruốc

Nghêu hấp mắm ruốc là món ăn đậm phong cách Huế, món ăn này cũng gần giống như nghêu hấp thố nhưng không có sa tế và thơm mùi mắm ruốc, quyện hương gừng sả, nghêu ngọt tự nhiên, rất quyến rũ.

» Canh hến nấu hoa chuối
» Canh ngao nấu khế
» Ốc nướng tiêu

Nguyên liệu:
- Nghêu: 400g
- Sả: 2 cây
- Ớt hiểm: 1 quả
- Gừng: 1 miếng nhỏ
- Chanh: 1/2 quả
- Lá quế: 2 nhánh
- Mắm ruốc: 1/2 thìa
- Gia vị: ớt bột, hạt nêm, đường, dầu ăn

Cách làm cà pháo muối xổi

Các cụ bảo "ăn xổi ở thì" để chỉ những người có tư tưởng nóng vội, làm việc thiếu tính toán. Vậy chứ cà pháo muối xổi thì "ngon". Không cần phải tới mấy ngày, mà chỉ khoảng nửa tiếng là dùng được. Cà pháo muối xổi chấm cùng mắm tôm có đầy đủ chanh đường tỏi ớt thì cực đỉnh.

Nguyên liệu:- Cà pháo: 1 kg
- Riềng: 20 g
- Tỏi: 1 củ
- Ớt: 2 quả
- Chanh: 2 quả
- Muối tinh: 10 g
- Đường: 10 g
- Nước mắm: 1 thìa canh

Cà pháo muối xổi nhanh được .... măm

Mực ống sốt me

Mực ống sốt me chua cay mặn ngọt, phủ một lớp sốt nâu bóng mượt. Món này ăn vào mùa đông rất hợp.

NGUYÊN LIỆU

- Mực ống: 500 gr
- Sốt me: 2 thìa
- Tỏi khô: 1/2 củ
- Hành tây: 1/2 củ
- Gừng: 1 nhánh
- Hành hoa: 20 gr
- Ớt sừng: 1 quả
- Gia vị: Dầu ăn, muối, mì chính, hạt tiêu

Mực ống sốt me

Ngắm gà khỏa thân

Có câu rằng: "Mai sau về với ông bà - Ngồi trên nóc tủ ngắm gà khỏa thân". Ấy là ví von thế, cười cho đời nó tươi chứ ai biết mai sau thế nào. Tiện đây có lượm lặt được mấy ảnh gà khỏa thân, mang về cho cả nhà lai rai ngắm dần...

» Tranh ẩm thực Ida Skivenes
» Bánh ngon cho Noel 2013
» Lễ hội cam chanh Menton