Thịt gà nấu mẻ

Thịt gà nấu mẻ có vị chua dịu, dễ ăn. Chỉ có điều phải dùng mẻ ngấu mới lên được vị của món ăn, mẻ ngoài chợ toàn là, cơm, cháo mới dấm. Thế nên ở nhà Bí Ngô vẫn nuôi một hũ mẻ để khỏi bỏ phần cơm thừa mà lại có mẻ để dùng cho nhiều món ăn yêu thích.

NGUYÊN LIỆU

Thịt gà: 0,5 kg
Mùi tàu: 3 cây
Hành lá: 3 cọng
Hành khô: 2 củ
Mẻ: 1,5 thìa canh
Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, mì chính, dầu ăn

Món ăn ngon: Thịt gà nấu mẻ
Thịt gà nấu mẻ

CÁCH LÀM

- Thịt gả rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với chút hạt nêm, nước mắm, mì chính để 20 phút cho ngấm.

- Hành khô đập đập băm nhỏ.

- Hành lá + mùi tàu bỏ phần rễ, rửa sạch, thái nhuyễn.

- Mẻ ngấu lọc qua rây, lấy khoảng 2 thìa canh nước đặc.

- Làm nóng chảo, phi thơm hành khô, cho thịt gà vào đảo đều, cho mẻ vào đảo cùng cho ngấm vào thịt gà.

- Đổ chừng 1 lít nước đun sôi, nêm 1/2 thìa mì chính, 1 thìa hạt nêm.

- Đun nhỏ lửa khoảng 15 phút tới khi gà chín thì cho hành, mùi tàu thái nhỏ vào, rồi tắt bếp, múc ra tô, ăn nóng.

Related Posts:

  • Cánh gà chiên hành Cánh gà chiên hành là món ăn ngon với cánh gà vàng rộm, ngoài giòn, trong mềm, thơm phức mùi gia vị, thêm chút cay nhẹ của ớt. NGUYÊN LIỆU - Cánh… Read More
  • Thịt gà chọi kho nghệThịt gà chọi giòn dai, đem kho với nghệ vàng ươm mà thơm ngọt, các bạn cùng tham khảo cách làm được chia sẻ sau đây nhé.NGUYÊN LIỆU- Thịt gà chọi: 500… Read More
  • Da gà rang muối ớtDa gà rang muối ớt vàng ươm, giòn tan, có vị béo ngậy, hơi mằn mặn, nhắm với bia rất ngon.Da gà rang muối ớt là món ăn chơi, cách chế biến đơn giản mà… Read More
  • Gà lăn dừa xiên rau củ nướng Gà lăn dừa xiên rau củ nướng là món ăn chơi, thường được sử dụng trong các bữa tiệc đứng. Thỉnh thoảng cá bạn có thể làm món này để đổi bữa cho cả nh… Read More
  • Gà nấu hành tămGà nấu hành tăm với thịt gà vàng ươm mà mềm ngọt, dậy mùi thơm đặc trưng của hành và lá chanh.NGUYÊN LIỆU- Gà ta: 1 con (1,2 - 1,5 kg)- Hành tăm: 1 nắ… Read More

0 coment�rios:

Post a Comment