Sấu non sốc muối ớt chỉ là món vặt ăn chơi, nhưng quả thật nó ngon mê mẩn luôn. Cách làm thì vô cùng đơn giản, chỉ vài quả sấu, chút muối, đường, thêm ớt vào, xóc đều lên, để một chút cho ngấm là chị em đã có một món ngon hội đủ chua - cay - mặn - ngọt - và chút vị hơi chát đặc trưng của sấu.
NGUYÊN LIỆU
- Sấu non: 20 quả
- Muối: 1 thìa cà phê
- Đường: 2 thìa
- Ớt bột : 1 thìa
Riêng ớt thì tùy khả năng ăn cay. Nếu bạn nào thích cay thì có thể cho nhiều ớt một chút hoặc sử dụng ớt tươi, ớt băm.
Sấu non sốc muối ớt
CÁCH LÀM
- Để làm món sấu non sốc muối ớt trước tiên các bạn chuẩn bị một âu nước muối loãng.
- Tiếp đó các bạn tiến hành cạo vỏ sấu, cạo đến đâu thì ngâm sấu trong nước muối loãng luôn đến đó để sấu không bị thâm.
- Sau đó các bạn gọt vòng quanh quả sấu, loại bỏ hạt sấu. Ở bước này sau khi gọt xong quả nào các bạn cũng tiến hành ngâm luôn vào nước muối loãng.
- Sau đó các bạn đem sấu rửa lại một lần với nước đun sôi để nguội để loại bỏ hoàn toàn phần vỏ sấu còn lẫn trong nước và trên quả sấu vừa gọt
- Cho sấu ra một tô nhỡ, cho 2 thìa đường vào sốc đều, để 20 phút cho sấu ngấm đường.
Sở dĩ phải cho đường trước vì áp lực thẩm thấu của muối lớn hơn đường nên nếu ướp cùng nhau thì sẽ tốn gia vị hơn. Cho muối vào cùng hoặc trước thì đường sẽ khó ngấm vào sấu hơn.
- Sau 20 phút, sấu ngấm đường các bạn cho 1 thìa cà phê muối vào trộn đều.
- Cuối cùng lúc gần ăn, cho ớt.
Vậy là các bạn đã hoàn thành món Sấu non sốc muối ớt rồi đó.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
0 coment�rios:
Post a Comment