Cơm rang thập cẩm

Cơm rang thâp cẩm ấm mềm, với nhiều loại rau củ, nguyên liệu khác nhau, sẽ là món ăn ngon cho cả gia đình.

» Cơm chiên phô mai thịt bò

» Cơm rang ghẹ

» Cơm rang kim chi thịt bò

NGUYÊN LIỆU

- Cơm nguội: 1 đĩa
- Thịt xá xíu: 100 gr
- Lạp xưởng: 1 cây
- Xúc xích: 1 cây
- Cà rốt: 1/2 củ
- Hành tây: 1/4 củ
- Trứng gà (hoặc vịt): 2 quả
- Hành lá: 1 ít
- Rau mùi để trang trí
- Dưa chuột để ăn kèm (có thể thêm cà chua)
- Tỏi khô: 1/2 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường, hạt tiêu xay
(Trong món cơm rang thập cẩm này các bạn có thể tận dụng các nguyên liệu sẵn có, hoặc yêu thích như: ớt xanh, đậu Hà Lan, thịt lườn gà...)

Cơm rang thập cẩm

CÁCH LÀM

- Thịt xá xíu thái hạt lựu.

- Xúc xích thái hạt lựu.

- Lạp xưởng thái lát mỏng.

- Cà rốt gọt vỏ, thái hựt lựu.

- Hành tây thái nhỏ.

- Trứng gà đập ra bát, đánh tan.

- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

- Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi khô.

- Khi tỏi se vàng các bạn cho cà rốt, lạp xưởng và xúc xích vào đảo.

- Tiếp đó cho trứng vào đảo, khi trứng còn hơi ướt thì cho cơm. Đảo cho cơm nóng, nêm: 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa xì dầu, 1 chút đường. Đảo đều cho đến khi gia vị tan hết.

- Cuối cùng khi hạt cơm săn, các bạn cho hành tây, hành lá, đảo đều. Khi hành chín cho mỡ tỏi rồi tắt bếp.

- Xúc cơm rang thập cẩm ra đĩa, cho rau mùi lên trên, xếp dưa chuột thái lát xung quanh (thêm cà chua thái mỏng nếu thích), rắc tiêu lên trên cùng, ăn nóng. Dọn cùng xì dầu tỏi ớt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cơm rang thập cẩm !