Chè khúc bạch trái cây

Chè khúc bạch trái cây với hương thơm nhẹ nhàng của hạnh nhân, vị béo bùi của khúc bạch cùng vị dịu ngọt của các loại trái cây sẽ quyến rũ bất cứ ai khi thưởng thức.

» Chè cốm hạt sen
» Chè đậu xanh phổ tai
» Chè bí đỏ hạt sen

NGUYÊN LIỆU

- Glatin: 50 gr
- Kem tươi: 200 gr
- Sữa tươi: 100 ml
- Dâu tây: 4 quả
- Thanh long: 1/2 quả
- Mít: 100 gr
- Hạnh nhân: 20 gr
- Đường: tùy khả năng ăn ngọt
- Tinh dầu hạnh nhân (hoặc vani): một ít

Chè khúc bạch trái cây

CÁCH LÀM

- Để có món chè khúc bạch trái cây ngon đầu tiên các bạn ngâm gelatin vào nước lạnh khoảng 15 phút cho nở. 

- Tiếp đó pha kem tươi + sữa tươi + 50 gr đường, bắc hỗn hợp lên bếp và đun ở mức lửa nhỏ. Đến khi hỗn hợp nóng (chưa sôi) thì các bạn cho thêm gelatin vào, khuấy đều tay để phần gelatin tan hết. Sau đó thêm vào vài giọt tinh dầu hạnh nhân rồi tắt bếp đi. 

- Đổ hỗn hợp ra khuôn, đợi đến khi nguội hẳn thì cho vào tủ lạnh. Sau khi hỗn hợp đông lại, các bạn đã có khúc bạch cho món chè rồi.

- Rang hạnh nhân ở lửa nhỏ cho đến khi vàng.

- Rửa sạch dâu tây, bỏ cuống và dùng dao sắc bổ làm tư.

- Mít bỏ hột rồi xé mít thành dạng sợi. 

- Lột vỏ thanh long, dùng dao cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn. 

- Đun 500ml nước cho sôi, bỏ đường vào, khuấy tan. Tiếp đó, các bạn bỏ số trái cây vừa sơ chế ở trên vào và tắt bếp đi. 

- Dùng một chiếc bát sạch, múc khúc bạch ra, thêm trái cây, cho vài lát hạnh nhân rang lên trên là các bạn đã hoàn thành món chè khúc bạch trái cây ngon tuyệt rồi!