Chè cốm hạt sen

Chớm thu, thưởng thức một bát chè cốm hạt sen ngon, phảng phất hương cốm dịu nhẹ, chen lẫn chút hương sen nhẹ đưa... Không những ngon miệng mà còn có tác dụng thanh lọc cơ thể, an thần, rất tốt cho những người hay bị mất ngủ.

» Chè đậu xanh phổ tai
» Chè bí đỏ hạt sen
» Cách nấu Chè sâm bổ lượng ngon

NGUYÊN LIỆU

- Cốm xanh: 100 gr
- Bột sắn dây: 30 gr
- Đường: tùy khả năng ăn ngọt
- Nước lọc: 500 ml
- Hạt sen: 50 gr

Chè cốm hạt sen

CÁCH LÀM

- Để có món chè cốm hạt sen ngon trước tiên các bạn đem hạt sen tươi rửa nhiều lần cho đến khi thật sạch. 

- Đun sôi nước, bỏ hạt sen vào luộc khoảng 10 phút đến khi mềm thì vớt ra.

- Sử dụng một chiếc nồi khác, cho 500ml nước vừa đủ hòa tan với đường vào rồi đun sô, vặn nhỏ lửa.

- Cho một chút nước và bột sắn dây vào một chiếc bát con, khuấy đều để nước và bột hòa quyện với nhau. Xuống bột từ từ, vừa xuống vừa quấy để bột không bị vón cục. Các bạn tiếp tục khuấy đều cho đến khi sôi trở lại bà bột trong.

- Cuối cùng, các bạn bỏ cốm vào nồi chè, mở bếp ở mức lửa lớn để chè sôi nhanh. Khi nồi chè vừa sôi, bạn nhanh tay tắt bếp đi. Đợi chè nguội thì bạn múc ra bát con. 

- Món chè cốm hạt sen có thể dùng nóng hay lạnh với đá dều ngon.