Trứng rán bí ngòi

Trứng rán bí ngòi với bí giòn vị hơi nhăn nhẳn đắng, hòa quyện với trứng mềm và béo dùng cho bữa cơm gia đình rất hợp.

NGUYÊN LIỆU

- Bí ngòi: 2 quả

- Trứng gà: 2 quả

- Hành lá: 1 ít

- Hành khô: 1 củ

- Dầu ăn

- Gia vị: muối, nước mắm, hạt tiêu và hạt nêm.

Trứng rán bí ngòi

CÁCH LÀM

- Bí ngòi các bạn rửa sạch, bổ làm đôi, nạo bỏ ruột rồi đem thái sợi nhỏ.

- Trộn vào bí ngòi một ít muối, để 15 phút, sau đó vắt cho thật ráo nước.

- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

- Trứng các bạn đập ra bát, thêm hành lá, 1/2 thìa cà phê nhỏ muối + 1 thìa cà phê nước mắm + 1/2 thìa cà phê hạt nêm và một ít hạt tiêu xay, đánh đều.

- Trộn bí ngòi vào bát trứng.

- Đun nóng dầu ăn, cho hành hô vào phi thơm. Hành thơm các bạn cho trứng vào rán chín vàng. Trong quá trình rán các bạn để lửa nhỏ, đậy vung để bí chín hẳn.

- Cuối cùng các bạn đổ trứng ra đĩa, dùng dao cắt thành miếng vừa ăn, dọn cùng cơm và canh.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Trứng rán bí ngòi !