Thạch rau câu sữa dừa bí ngô

Thạch rau câu sữa dừa bí ngô ngon lành, mát lạnh là món giải khát tuyệt vời trong những ngày hè nắng nóng. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Bí ngô: 150 gr

- Thạch rau câu: 6 gr

- Sữa đặc: 30 gr

- Nước: 400 ml

- Cốt dừa: 10 ml

- Đường trắng

Thạch rau câu sữa dừa bí ngô

CÁCH LÀM

- Bí ngô các bạn gọt vỏ, cắt miếng mỏng.

- Cho bí vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, lọc qua rây, lấy nước.

- Hòa 3 gr bột rau câu với đường (lượng đường tùy theo sở thích ăn ngọt).

- Đun sôi 300 ml nước cùng với sữa đặc và nước cốt dừa. Khi nước sôi các bạn từ từ cho hỗn hợp đường - bột vào, khuấy đều tay. Tắt bếp, đổ thạch vào khuôn.

- Tiếp đó các bạn hòa 3 gr bột còn lại với đường. Đun sôi 100 ml nước sạch. Nướ sôi cho hỗn hợp đường - bột vào, khuấy đều tay. Cho nước bí ngô vào đun tiếp trong khoảng 1 phút. Tắt bếp, đổ thạch vào khuôn, lên trên lớp đầu tiên vừa đổ.

- Để thạch nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Vây là đã hoàn thành món Thạch rau câu sữa dừa bí ngô rồi. Chúc các bạn bạn thành công và ngon miệng !