Đậu phụ non xào thập cẩm

Đậu phụ non xào thập cẩm là món ăn ngon, được nhiều người yêu thích. Đậu mềm ngọt, thấm nước sốt nấm thơm lừng, điểm chút tiêu xay de de cay sẽ rất đưa cơm.

» Đậu hũ non sốt dứa chua ngọt
» Đậu phụ chiên xù

» Đậu phụ chiên cay

NGUYÊN LIỆU

- Đậu phụ non: 2 bìa

- Ớt chuông xanh: 1/2 quả

- Ớt chuông đỏ: 1/2 quả

- Nấm hương: 50 gr

- Lòng đỏ trứng gà: 2 quả

- Bột năng: 100 gr

- Hành khô: 1 củ

- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, xì dầu, tiêu xay

Đậu phụ non xào thập cẩm

CÁCH LÀM

- Đậu phụ non mua về các bạn cắt thành những miếng vừa ăn.

- Ớt chuông bỏ hạt, cắt thành những miếng nhỏ.

- Nấm hương ngâm với nước ấm có pha chút muối loãng và rửa sạch.

- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

- Trong 1 bát nhỏ, đánh tan lòng đỏ trứng gà.

- Bột năng cho ra đĩa.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu ăn nóng các bạn nhúng từng miếng đậu phụ qua lòng đỏ trứng sau đó lăn qua bột rồi thả vào chảo dầu rán vàng.

- Đổ bớt dầu ăn ra, chỉ để láng chảo, cho hành vào phi thơm. Đầu tiên các bạn cho ớt vào xào, sau đó là nấm, và cuối cùng và đậu phụ đã rán vàng. Nêm 1 cà phê hạt nêm + 1/2 thìa bột ngọt + 1/2 thìa canh xì dầu. Bạn nào thích vị cay nhẹ có thể cho thêm chút tương ớt.

 - Trút Đậu phụ non xào thập cẩm ra đĩa, rắc tiêu xa lên trên và thưởng thức.

- Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Đậu phụ non xào thập cẩm !