Bún trộn ba chỉ

Bún trộn thịt ba chỉ có vị chua ngọt vừa phải, rất dễ ăn, đồng thời không mất nhiều thời gian chế biến. 

Bạn nào thích ăn chay thì chỉ cần thay thịt ba chỉ bằng đậu là đã thành 1 món thanh đạm rồi, ngon lành rồi.

» Bún móng giò thịt bò

» Bún cuộn thịt heo tôm chua

» Bún cá rô đồng

NGUYÊN LIỆU

- Bún tươi: 1 kg

- Thịt ba chỉ: 200 gr

- Dưa chuột, cà rốt, hành tây, giá, mùi tàu, kinh giới

- Gia vị: Chanh, đường, gia vị, bột ngọt, lạc rang đập dập

Bún trộn ba chỉ

CÁCH LÀM

- Dưa chuột, cà rốt các bạn rửa sạch. Dưa chuột thái con chì, cà rốt thái sợi nhưng không quá mỏng.

- Hành tây bỏ vỏ, thái miếng.

- Giá đỗ rửa sạch. Kinh giới và mùi tàu thái nhỏ.

- Đun sôi nước cùng với một chút muối hạt, cho giá, dưa chuột, cà rốt vào chần sơ qua, riêng hành tây chần kĩ hơn 1 chút để ăn không bị hăng.

- Thịt lợn luộc chín, để nguội rồi đem thái con chì.

- Bún chần với nước nóng để ra rổ cho ráo nước.

- Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

- Cho 8 thìa café nước cốt chanh + 4 thìa café bột canh + 4 thìa café bột ngọt + 4 thìa café đường khuấy đều.

- Cho bún vào tô, cho các loại rau củ vào 1 tô khác, chia đôi phần nước cốt chanh đã pha ở trên vào 2 tô, trộn đều.

- Khi ăn các bạn có thể dùng thêm với chút xì dầu cho món ăn đậm đà thơm ngon hơn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bún trộn ba chỉ!