Cơm chay bồ đề

Cơm chay bồ đề là món cơm chay thanh đạm mà rất ngon. Món ăn này phù hợp với những người ăn chay, ăn kiêng hay đang có nhu cầu giảm cân.

NGUYÊN LIỆU

- Chất đạm chay: 15 - 20 gr
- Cà chua chín: 1 quả
- Rau xà lách: 1/2 cây
- Hành tây: 1/2 củ nhỏ
- Giấm gạo: 2 thìa
- Đường trắng: 1 thìa
- Muối tinh: 1 thìa cà phê
- Tiêu xay: 1 thìa cà phê
- Xì dầu: 1 thìa
- Dầu ô liu: 1 thìa
- Ớt bột: 1 thìa cà phê

Cơm chay bồ đề

CÁCH LÀM

- Đầu tiên các bạn ngâm chất đạm chay trong nước nóng khoảng 10 - 15 phút.

- Khi đạm chay mềm vắt ráo nước, để trong tô, và ướp vào trong tô 1 thìa canh đường + 1 thìa canh xì dầu + 1/2 thìa cà phê  tiêu đen + 1 thìa canh dầu ô liu + 1 thìa cà phê ớt bột, trộn đều.

- Bắc chảo lên bếp, để lửa lớn, cho 1 thìa canh dầu ô liu vào. Khi dầu vừa nóng, các bạn xào chất đạm chay. Đảo đều tay, nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị.

- Các bạn xào đạm chay thêm khoảng 2 phút rồi tắt lửa. Rắc thêm 1 thìa cà phê tiêu xay. Lấy đạm chay chiên ,ra bày ở một bên đĩa.

- Cà chua rửa sạch, thái lát.

- Rau xà lách rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng 3 - 5 phút, vớt ra rửa sạch, xé làm 2 - 3.

- Hành tây bỏ vỏ, thái mỏng.

- Pha hỗn hợp dầu giấm gồm: 1 thìa canh giấm + 1/2 thìa canh đường + 1 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê tiêu. Cho xà lách, hành tây, cà chua vào trộn đều rồi vớt ra để ở 1 bên đĩa.

- Cuối cùng các bạn xới cơm nóng ra đĩa và thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng với Cơm chay bồ đề !