Cách nấu chè cốm

Sắp sang thu rồi, chuẩn bị mùa cốm, tại sao lại không làm chè cốm dẻo thơm để thưởng thức cùng cả nhà nhỉ?

» Chè hoa quả trân châu thơm mát

» Chè hạt sen nấm tuyết

» Chè chuối nước cốt dừa

NGUYÊN LIỆU

- Cốm: 100 gr

- Bột sắn: 30 gr

- Đường cát trắng: 50 gr

- Nước: 400 ml

Chè cốm

CÁCH LÀM

- Để nấu được nồi chè cốm ngon, đầu tiên các bạn đun sôi một nồi nước khoảng 400 ml.

- Sau khi nước sôi, các bạn giảm lửa và thêm đường, đồng thời khuấy cho đến khi đường được hòa tan hoàn toàn trong nước.

- Tiếp theo các bạn hòa tan bột sắn hoặc bột dong vào bát nước sao cho bột và nước hòa nhuyễn mịn vào nhau. Sau đó, rưới từ từ nước bột đó vào nồi nước đường đang sôi trên bếp. 

- Vừa đổ các bạn vừa dùng đũa khuấy thật đều tay sao cho nồi bột trở nên sánh. Các bạn tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi bột trong.

- Khi bột trong tức là bột đã chín, các bạn đổ bát cốm vào nồi chè. Bật lửa lớn cho sôi thật nhanh rồi tắt bếp, bắc chè ra.

- Đợi một chút cho nguội là các bạn có thể thưởng thức chè cốm được rồi. 

Hi vọng món chè cốm ngọt mát, thoảng hương lúa non này sẽ mang cả trời thu về bên bạn, giúp tâm hồn thoải mái hơn.