Súp chua chay

Súp chua chay khá đơn giản và dễ làm, với các nguyên liệu cũng rất dễ kiếm. Thỉnh thoảng các bạn có thể làm món này cho cả nhà cùng thưởng thức, nhất là nhưng hôm mát giời.

NGUYÊN LIỆU

- Nấm hương: 5 cái

- Măng tươi: 100 gr

- Đậu hũ: 1 bìa

- Cà rốt: 1/2 củ

- Bột năng: 2 thìa

- Gia vị: Dầu mè, muối, xì dầu

Súp chua chay

CÁCH LÀM

- Nấm hương các bạn ngâm nở, rửa sạch, thía sợi, giữ lại nước ngâm.

- Măng tươi thái sợi.

- Đậu hũ thái sợi.

- Cà rốt gọt vỏ, thái sợi.

- Cho khoảng 6 bát con nước cùng với nước ngâm nấm vào nồi, đun sôi. Tiếp đó cho cà rốt vào nấu trong khoảng 1 phút, thêm nấm hương và măng, nấu trong 2 phút.

- Bột năng hòa với chút nước, khuấy đều. Từ từ xuống bột năng, khuấy đều tay để súp sánh lại.

- Cho đậu hũ.

- Cuối cùng thêm dấm, chút muối, xì dầu.

- Tắt bếp, múc súp ra bát con, rắc tiêu xay lên trên, dùng nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm súp chua chay!