Canh dưa chuột sườn non

Canh dưa chuột sườn non là món canh ngon với sườn sần sật, dưa thanh mát, phương pháp chế biến đơn giản, dùng chung với cơm rất ngon.

NGUYÊN LIỆU

- Sườn non: 300 gr

- Dưa chuột: 2 quả

- Hành khô: 1 củ

- Hành lá: 2 cọng

- Dầu ăn

- Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt

- Rau mùi: 1 ít

Canh dưa chuột sườn non

CÁCH LÀM

- Sườn non mua về các bạn rửa sạch, trần qua nước sôi, rửa sạch lại 1 lần nữa rồi để ráo. 

- Ướp sườn với chút nước mắm và hạt tiêu xay, để 30 phút cho ngấm gia vị.

- Dưa chuột rửa sạch, ngâm trong nước có pha chút muối loãng 10 phút rồi vớt ra cắt khúc ngắn khoảng 1,5 cm.

- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.

- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Đun nóng 2 thìa dầu ăn. Dầu nóng cho sườn vào đảo, thêm 1 lít nước, đun sôi.

- Nước sôi các bạn hớt bọt và cho dưa chuột vào.

- Nêm: 1 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê muối + 1/2 thìa phê đường + chút nước mắm.

- Để vài phút cho dưa chuột chín thì cho hành lá, rồi tắt bếp.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Canh dưa chuột sườn non !