Bí ngòi xào tôm khô

Bí ngòi xào tôm khô cuốn hút với vị ngọt tự nhiên của bí ngòi, tôm khô dai ngọt, dùng làm món mặn ăn với cơm đơn giản và rất dễ dàng để thực hiện.

NGUYÊN LIỆU

- Bí ngòi: 2 quả

- Tôm kho: 100 gr

- Hành lá: 1 ít

- Hành khô: 1 củ

- Dầu ăn

- Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm.

Bí ngòi xào tôm khô

CÁCH LÀM

- Tôm khô các bạn rửa sạch qua vài lần nước cho hết bụi, cát.

- Ngâm tôm trong nước ấm khoảng 1 tiếng cho nở mềm rồi vớt ra để ráo nước.

- Bí ngòi rửa sạch, bổ làm đôi, cắt lát xéo dày khoảng 0,5 cm.

- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.

- Đun nóng dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm. Hành thơm cho tôm vào xào trước, tiếp đó các bạn cho bí ngòi vào đảo cùng. Nêm: 1/2 thài cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê nước mắm. Đảo đều để gia vị ngấm vào trong bí và tôm khô.

- Đun nóng dầu ăn, phi hành khô thơm đổ tôm vào xào, xào khoảng 3 - 4 phút.

- Các bạn xào trong 4 - 5 phút cho đến khi bí chín. Tắt bếp, cho hành lá vào đảo đều.

- Cho bí ngòi xào tôm ra đĩa, rắc tiêu, ăn nóng cùng với cơm.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Bí ngòi xào tôm khô!