Lẩu thả Phan Thiết

Phan Thiết là thành phố có nền ẩm thực đa dạng và phong phú. Trong đó lẩu thả với các thành phần nguyên liệu khá đặc biệt là món ăn tinh tế mà đập đà khó quên.

Món lẩu là sự tổng hòa của thịt luộc, trứng chiên cắt sợi, phi lê cá, các loại rau ăn kèm... tất cả được nhúng trong nồi nước lẩu ngọt lừ từ tôm và thịt.

» Lẩu cua đồng hải sản
» Lẩu đầu cá hồi
» Lẩu kim chi Hàn Quốc

NGUYÊN LIỆU

- Cá điêu hồng: 1 con

- Trứng gà: 2 quả

- Tôm sú: 200 gr

- Thịt ba chỉ: 300 gr

- Xương lợn: 500 gr

- Cà chua: 2 quả

- Xoài sống: 1 quả

- Dưa chuột: 2 quả

- Khế chua: 1 quả

- Xà lách, húng quế, húng thơm, hành lá.

- Bún tươi: 1 kg

- Gia vị: Đường, hạt nêm, màu hạt điều

CÁCH LÀM

- Xương mua về các bạn hầm lấy nước dùng.

- Cá điêu hồng làm sạch, lọc lấy phi lê rồi thái lát mỏng. Ướp phi lê cá với hạt nêm, đường, muối, ớt bột.

- Trứng đập ra bát, đánh tan, cho vào ít màu hạt điều rồi đem chiên vàng, thái sợi.

- Thịt ba chỉ luộc chín, thái sợi.

- Dưa chuột, xoài, khế rửa sạch, thái nhỏ.

- Các loại rau thơm các bạn cũng nhặt rửa sạch, thái nhỏ. 

- Xếp các nguyên liệu đã sơ chế vào từng bẹ bắp chuối riêng.

- Tôm sú bóc vỏ, bằm nhuyễn. 

- Cà chua rửa sạch, bằm nhuyễn. 

- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

- Phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào đều rồi cho tôm bằm, hạt nêm, đường vào xào chín. 

- Tiếp đó các bạn cho nước hầm xương vào đun sôi. Nêm lại vừa ăn có vị hơi chua nhẹ là được.

- Khi ăn, dọn nồi nước dùng, nhúng cá vào nước lẩu cho chín rồi ăn kèm với các nguyên liệu khác. 

- Lẩu thả Phan Thiết dọn kèm nước mắm ớt các bạn nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Lẩu thả Phan Thiết !