Dưa chua xào tóp mỡ

Dưa chua xào tóp mỡ là món ăn dân dã, tóp mỡ hơi ngậy, quyện với dưa chua dịu rất hợp và đưa cơm.

NGUYÊN LIỆU

- Dưa chua: 200 gr

- Tớp mỡ: 100 gr

- Cà chua: 1 quả

- Hành khô: 1 củ

- Hành hoa: 1 - 2 cây

- Dầu ăn

- Gia vị: nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, muối bột canh.

CÁCH LÀM

- Tóp mỡ các bạn không nên thắng quá vàng, mà chỉ nên thắng vừa tới để khi chế biến món ăn vừa thơm, vừa giòn, mà không bị quắt.

- Cà chua rửa sạch, bổ múi cam.

- Hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.

- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ hoặc thái lát mỏng.

- Dưa mua về các bạn vắt ráo nước, còn nếu chua quá thì rửa qua cho bớt chua.

- Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn hoặc mỡ lợn vào đun nóng.

- Dầu nóng, cho hành khô vào phi thơm.

- Hành thơm, cho cà chua vào xào trước, thêm xíu muối cho nhanh mềm.

- Tiếp đó cho dưa chua và tóp mỡ vào xào, đảo đều tay.

- Nêm: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê nước mắm, đảo đều.

- Khi các nguyên liệu chín thì các bạn cho hành lá vào đảo thêm vài lượt rồi tắt bếp.

- Cho dưa chua xào tóp mỡ ra đĩa, dọn cùng cơm và các món khác.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Dưa chua xào tóp mỡ