Bánh quy bơ quế mừng giáng sinh

Những chiếc bánh quy bơ quế giòn tan, thơm mùi bơ thoang thoảng mùi quế, càng nghon hơn khi nhấm nháp cùng ly trà nóng.

Giáng sinh sắp tới, các bạn có thể làm nhiều một chút để tặng cho người thân trong gia đình nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Bơ không muối: 100 gr

- Bột mỳ: 250 gr

- Bột năng: 50 gr

- Đường cát trắng: 100 gr

- Sữa tươi: 50 ml

- lòng đỏ trứng gà: 1 cái

- Bột quế: 1 thìa nhỏ

- Bột nở: 1 thìa nhỏ

- Nửa thìa nhỏ muối

- Khuôn để cắt

CÁCH LÀM

- Bơ để ở nhiệt độ phòng cho mềm, sau đó thêm đường, dùng máy đánh trứng đánh tan đường.

- Tiếp đó cho lòng đỏ trứng vào đánh cùng, dùng máy đánh trong khoảng 5 phút.

- Các bạn trộn đều bột mỳ, bột năng, muối, bột nở, bột quế trong 1 âu sạch.

- Thêm từ từ sữa tươi và hỗn hợp bột mỳ vào hỗn hợp bơ trứng đã đánh, dùng máy hay dùng muôi gỗ trộn đều để hỗn hợp bột quyện với hỗn hợp bơ.

- Hỗn hợp bơ và bột sau khi trộn cho vào túi nilon sạch, bọc kín cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng từ 3 - 4 tiếng.

- Rắc một ít bột mỳ để chống dính, dùng đồ cán, cán bột dài ra thành hình chữ nhật mỏng. Dùng dao cắt răng cưa cắt bột thành những dải bột dài.

- Đặt miếng bột đã cắt vào khay nướng đã lót giấy nến để chống dính, cho vào ngăn mát khoảng từ 30 phút đến 1 tiếng.

- Dùng nĩa chọc các lỗ trên bề mặt từng chiếc bánh.

- Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C và nướng 10-12 phút đến khi bánh vàng mặt, lấy ra xếp lên giá có rãnh.

- Để bánh nguội hẳn, trữ bánh trong hộp kín hay túi nilon kín để giữ độ giòn và sử dụng lâu dài.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Bánh quy bơ quế mừng giáng sinh !