Súp bí đỏ thịt viên

Súp bí đỏ thịt viên không những thơm ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng, bổ mắt, đẹp da và đặc biệt tốt cho sức khỏe của não.

NGUYÊN LIỆU

- Bí đỏ: 500 gr

- Thịt viên: 250 gr

- Trứng gà: 1 quả

- Nước dùng gà (hoặc heo): 1 lít

- Hành tím: 1 củ

- Dầu ăn

- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường, muối, tiêu xay.

Súp bí đỏ thịt viên

CÁCH LÀM

- Bí đỏ các bạn gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ.

- Hầm bí đỏ với nước dùng cho đến khi bí chín mềm, thêm chút xíu muối. Khi bí chín các bạn để nguội bớt rồi xay nhuyễn với nước dùng.

- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

- Thịt xay ướp với hành khô băp nhỏ + 1 thìa cà phê đường + 1/2 thìa canh hạt nêm + chút xíu muối + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay. Để 10 phut cho thịt ngấm gia vị rồi các bạn đập trứng vào, trộn đều, viên thành các viên nhỏ cỡ quả trứng chim cút, ấn nhẹ cho hơi dẹt.

- Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng cho thịt vào rán chín vàng, gắp ra để ráo dầu.

- Múc súp bí ra bát, cho thịt viên lên trên, dùng nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Súp bí đỏ thịt viên !