Bánh bông lan rhum nho

Bánh bông lan rhum nho mềm mại như bông mà lại thơm ngọt mùi nho, thêm chút vị rhum trắng nữalà có bữa sáng tuyệt vời bên ly cà phê nóng.

NGUYÊN LIỆU

- Trứng gà: 3 quả
- Đường: 100 gr
- Nho khô: 100 gr
- Rượu rhum: 5 ml
- Bơ: 50 gr
- Bột mì đa dụng: 70 gr
- Sữa tươi: 10 ml
- Bột nở: 5 gr

Bánh bông lan rhum nho

CÁCH LÀM

- Nho khô các bạn rửa sơ rồi ngâm với rượu rhum.

- Trứng gà đập ra bát, tách lòng trắng riêng, lòng đỏ riêng.

- Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng với 2/3 đường đến khi đông cứng lại.

- Trong một tô khác các bạn đánh lòng đỏ với lượng đường còn lại cho đến khi ngả màu trắng ngà, khoảng 1 phút.

- Bước tiếp theo, trộn đều bột mì và bột nở, sau đó trộn đều cùng phần lòng đỏ, cho sữa vào, tiếp đến cho bơ đã đun chảy vào.

- Múc một phần lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ trộn đều, sau đó đổ hết lại vào tô lòng trắng, trộn nhẹ nhàng bằng phới cầm tay.

- Đổ nho khô đã ngâm vào, đảo đều.

- Cắt một miếng giấy nến lót khuôn, đổ hỗn hợp bột trứng vào nướng nhiệt độ 160 độ C trong vòng 25 phút.

- Lấy bánh ra khỏi lò, đê nguội, cắt dùng dần.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Bánh bông lan rhum nho !