Dụng cụ làm bánh 2: Dụng cụ cân đong

Trong bài Dụng cụ làm bánh: Dụng cụ cơ bản lần trước chúng ta đã làm quen với các dụng cụ cần thiết để làm bánh. Trong bài viết này chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về các dụng cụ được sử dụng để cân, đong.

Ngoài ra, các bạn cũng có thể tham khảo thêm: Bảng qui đổi đơn vị trong làm bánh.

Cân

Cân bột làm bánh

Làm bánh đòi độ chính xác rất cao trong việc sử dụng nguyên liệu. Vì vậy cân là dụng cụ không thể thiếu khi làm bánh.

Lúc đầu chưa có điều kiện các bạn có thể đầu tư một chiếc cân nhỏ, có khả năng cân từ 1 – 3 kg. Sau này có điều kiện thì đầu tư cân điện tử để có thể dong chính xác tới từng gr.

Bộ thìa đong

 Thìa đong bột làm bánh

Các loại bánh Âu thường sử dụng đơn vị là: teaspoon và tablespoon.

Trong nhiều công thức làm bánh có những nguyên liệu là phụ gia để lấy màu, lấy mùi, chỉ cần một lượng rất nhỏ. Ví dụ như bột nở, vani, chi cần 1/4 hay 1/8 tbs, chứ không đến 1 gr. Vì thế để tiện lợi thì việc có một bộ thìa tương ứng là cần thiết.

Cốc đong

Thường gọi là cup, theo đơn vị cup/oz

Trên thực tế đây là các ca lớn, có vạch chia sẵn dùng để đong chất lỏng.

Các loại bánh của người Mỹ – công thức làm các loại bánh này thường sử dụng đơn vị là cup hoặc oz thay cho gram, ml…