Cần nước xào thịt bò

Cần nước xào thịt bò là một món ngon trong bữa cơm hàng ngày. Món này chế biến rất nhanh, lại dễ làm. Thịt bò rất hợp với rau cần, món này ngon nhất thì các bạn nên lựa thịt bò thăn hoặc fi-lê nhé.

Nguyên liệu:
- Thịt Bò: 200 g
- Cần nước: 1 bó
- Cần tây: 5 cọng
- Hành tây: 1/2 củ nhỏ
- Tỏi khô: 1/2 củ
- Gia vị: mì chính, hạt nêm, đường, xì dầu, tiêu.

Cách làm:
- Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

- Thịt bò thái mỏng ướp với 1/2 tỏi băm, 1 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê hạt nêm, xì dầu, tiêu.

- Cần nước bỏ gốc, tuốt hết rễ phụ bám quanh thâm, bỏ bớt lá thái khúc khoảng 5 - 7 cm.

- Cần tây đập hơi dập, cắt khúc 2 cm.

- Hành tây bóc vỏ thái mỏng vừa.

- Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi bằm, cho thịt bò vào xào sơ, chín tái. Xúc thịt bò ra tô.

- Cho rau cần, hành tây vào xào tiếp, nêm 1 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê hạt nêm, chút nước tương, 1/2 thìa cà phê đường, cho thêm nửa chút nước cho gia vị tan và thấm đều. Cho thịt bò vào xào cùng, lúc gần ra cho cần tây và rưới chút mỡ tỏi.

- Cuối cùng là xúc cần nước xào thịt bò ra đĩa, răc tiêu, ăn nóng. Chấm cùng với xì dầu tỏi ớt.

» Thịt bò thưng
» Bò cuốn cải xanh