Cách làm Bánh bơ sầu riêng

Cách làm Bánh bơ sầu riêng không khó, chỉ chưa đến một tiếng là bạn đã có cả khay bánh bơ nhỏ xinh, thơm nức mùi sầu riêng để thưởng thức và chiêu đãi bạn bè, người thân rồi.

NGUYÊN LIỆU

(cho khoảng 35 chiếc bánh)

- Bơ: 150 gr

- Đường xay: 150 gr
- Bột mì đa dụng: 150 gr
- Trứng gà: 5 quả
- Tinh chất sầu riêng: 3 ml
- Bột nở: 5 gr

Bánh bơ sầu riêng

CÁCH LÀM

- Đầu tiên các bạn cho làm tan chảy bơ, sau đó cho đường vào, dùng máy đánh trứng, đánh ở tốc độ thấp để đường tan hết, hỗn hợp bông trắng.

- Tiếp đó cho từng quả trứng vào đánh (đến khi hỗn hợp bơ trứng thật quyện rồi cho tiếp trứng chứ không cho trứng cùng một lúc), thêm sầu riêng.

- Rây kỹ bột mỳ, bột nở và cho vào bơ trứng từ từ (các bạn nên cho làm 2 - 3 lần, vừa cho vừa điều chỉnh để bột không bị khô cũng như nhão quá). Dùng phới trộn theo một chiều.

- Múc bột cho vào khuôn. Các bạn chỉ nên cho 3/4 khuôn, sau đó cho vào lò nướng.

- Bật lò ở 170 độ C, nướng trong 20 phút cho đến khi bánh vàng, khô ruột.

- Để biết bánh chín chưa các bạn dùng xâm thử, nếu bánh chính thì tăm khô và không có vụn bánh, còn tăm ướt và có vụn bánh ra theo là chưa chín.

- Khi bánh chín các bạn lấy ra, để nguội và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Bánh bơ sầu riêng !