Bánh khoai mỳ nướng

Bánh khoai mì nướng thơm lừng là món bánh ngon, rất phổ biến ở miền Nam, chị em hãy cùng thử làm món này ở nhà nhé!

NGUYÊN LIỆU

- Khoai mì (củ sắn): 1 kg
- Dừa nạo: 500 gr
- Đường: 330 gr
- Sữa đặc có đường: 3 thìa canh
- Vani: 1 ống

Bánh khoai mỳ nướng

CÁCH LÀM

- Khoai mì mua về các bạn bóc vỏ, rạch dọc vài đường trên củ khoai. Dùng mũi dao tách phần vỏ ra, rửa sạch. Sau đó, đem khoai mì ngâm nước lạnh 1 - 2 giờ.

- Mài nhuyễn khoai mì. Sau đó vắt phần khoai mì đã được mài nhuyễn.

- Phần nước vắt từ khoai giữ lại, lắng lấy phần tinh bột bên dưới, gạn bỏ phần nước vàng bên trên.

- Dừa nhồi với ít nước ấm, vắt lấy nước cốt.

- Trộn đều phần khoai đã vắt, phần tinh bột của khoai mì, đường, nước cốt dừa, sữa, vani.

- Lót giấy nến bên dưới đáy khuôn, thoa dầu quanh thành khuôn. Cho hỗn hợp khoai mì đã trộn vào khuôn.

- Bật trước lò nướng trước 10 phút ở 200 độ C. Cho khuôn bánh vào nướng trong khoảng 45 phút là bánh chín vàng.

- Bánh khoai mì chín để nguội, cắt miếng vừa ăn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Bánh khoai mì nướng !