Trứng cá chiên trứng

Khi đi chợ nếu bạn bắt gặp những buồng trứng cá thật tươi ngon thì hãy nhanh tay mua về chế biến món trứng cá chiên trứng thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

NGUYÊN LIỆU

- Trứng cá: 200 gr

- Trứng gà, vịt: 2 quả

- Hành lá: 20 gr

- Dầu ăn

- Gừng: 1 mẩu nhỏ

- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu xay.

Trứng cá chiên trứng

CÁCH LÀM

- Trứng cá mua về các bạn rửa sạch, luộc chín với một chút gừng + muối.

- Khi trứng cá chín các bạn vớt ra, để nguội. Sau đó dùng thìa nghiền cho trứng tơi, nhỏ.

- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Trong món trứng cá chiên trứng này, ngoài hành lá các bạn cũng có thể cho thêm lá thì là thái nhỏ cũng rất thơm.

- Trứng gà (vịt) đập ra bát, đánh tan.

- Tiếp đó các bạn trộn chung trứng cá và trứng gà (vịt). Nêm: 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1 chút hạt tiêu xay + 1 thìa cà phê nước mắm, hành lá thái nhỏ, trộn đều.

- Đun nóng dầu ăn. Khi dầu ăn nóng các bạn cho trứng vào chiên (giống như chiên trứng bình thường, vì trứng cá đã được làm chín rồi. Còn nếu các bạn trộn trứng cá sống với trứng rồi chiên thì thời gian lâu hơn).

- Khi trứng chín 1 mặt các bạn lật qua mặt kia để trứng chín đều rồi tắt bếp.

- Cho Trứng cá chiên trứng ra đĩa và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Trứng cá chiên trứng !