Cách làm nước mắm mẻ chấm rau lang

Rau lang luộc, rau lang xào tỏi đều là món ăn dân dã mà ngon. Nhưng thường ở các quán hay ở nhà chúng ta vẫn sử dụng xì dầu tỏi ớt để chấm rau lang.

Nhưng thật ra, loại rau này phải sử dụng nước mắm mẻ mới đúng bài mà ngon đúng điệu. Trong bài viết này Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn Cách làm nước mắm mẻ chấm rau lang.

NGUYÊN LIỆU

- Mẻ ngấu: 1/2 bát
- Cà chua: 150 gr
- Hành tím khô: 1 củ to
- Nước mắm: 2 thìa cnh
- Bột ngọt: 1 thìa cà phê
- Đường: 1/2 thìa canh
- Dầu ăn

Nước mắm mẻ

CÁCH LÀM

- Mẻ ngấu các bạn lọc qua rây, lấy nước cốt đặc.

- Hàn tím bóc vỏ, thái lát.

- Cà chua rửa sạch, thái nhỏ.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành khô.

- Khi hành se vàng và thơm các bạn cho cà chua vào đảo.

- Tiếp đó cho mẻ ngấu vào đun cùng cà chua.

- Nêm: 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa cà phê đường. Đun một lúc cho cà chua nổi màu.

- Tắt bếp, lọc mắm mẻ qua rây, loại bỏ xác, vỏ cà chua.

- Vậy là các bạn đã hoàn thành món mắm mẻ rồi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách làm nước mắm mẻ chấm rau lang !