Cách làm Súp Miso

Súp Miso là 1 món ăn truyền thống của người Nhật, với các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm. Đây cũng là món ăn thanh đạm, rất thích hợp dùng trong những ngày hè nắng nóng.

NGUYÊN LIỆU

- Cải thìa: 200 gr

- Nấm rơm (hoặc nấm đông cô tươi): 100 gr

- Đậu hũ non: 2 miếng

- Nước tương: 2 thìa

- Nước: 500 ml

- Rong biển: 10 gr

- Tương đậu nành (Soya Bean Paste): 2 thìa

- Gia vị

Cách làm Súp Miso

CÁCH LÀM

- Rau và nấm các bạn sơ chế sạch ngâm trong nước muối loãng 1 lúc, sau đó vớt ra để ráo.

- Rau cắt làm 4 - 5 đoạn, nấm cắt làm đôi nếu búp to.

- Rong biển ngâm trong nước 10 phút cho nở hết rồi lấy ra để ráo.

- Đậu cắt hạt lựu lớn 1cm x 1cm x 1 cm.

- Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi, cho tương đậu nành vào, tán đều cho tan hết. Tiếp đó các bạn cho rong biển vào, cho nấm, rau cải, cuối cùng là đậu hũ.

- Nêm vào canh 1 thìa cà phê hạt hêm + 1/2 thìa cà phê đường + 1/2 thìa canh nước tương.

- Trong khi nấu súp miso các bạn hạn chế khuấy đảo mạnh vì có thể làm nát đậu.

- Rau, nấm chín các bạn tắt bếp, múc ra bát con, dùng nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách làm súp miso !