Lòng gà xào cải chua

Lòng gà xào cải chua là sự hòa hợp giữa cải chua giòn, lòng gà ngọt tự nhiên, hài hòa với các gia vị và thơm mùi cần tây.

NGUYÊN LIỆU

- Cải chua: 150 gr
- Lòng gà: 2 bộ
- Cần tây: 100 gr
- Đường: 3/4 thìa
- Gừng: 4 lát
- Hành khô: 1 củ
- Rượu: 2 thìa
- Ớt: 1/4 quả
- Nước xốt:  1 thìa cà phê xì dầu + 1/2 thìa cà phê hắc xì dầu + 1/2 thìa cà phê đường + 1/2 thìa cà phê bột năng + ¼ thìa cà phê muối + 2 thìa súp nước + 1/4 thìa cà phê dầu mè + 1/2 thìa cà phê rượu trắng, tiêu xay.

Lòng gà xào cải chua
Lòng gà xào cải chua

CÁCH LÀM

- Lòng gà các bạn làm sạch, xát dấm + muối, xả lại cho thật sạch.

- Lòng sau khi rửa sạch các bạn thái miếng vừa ăn, ướp với 1 thìa cà phê xì dầu + 1/2 thìa cà phê hắc xì dầu + ¼ thìa cà phê muối.

- Cải chua rửa sạch, cắt thành miếng dài.

- Cần tây nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.

- Ớt thái lát.

- Hành khô đập dập, băm nhỏ.

- Trong một bát nhỏ các bạn cho bột năng vào và đổ nước, bóp nhẹ cho bột hòa với nước.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho hành khô vào phi thơm, tiếp đó các bạn cho lòng gà vào xào chín tới, xúc ra đĩa, để riêng.

- Vẫn chảo vừa xào lòng gà các bạn cho thêm một chút dầu ăn, cho cải chua vào xào cải, khi cải ra nước, cho 1/2 thìa cà phê đường, đảo đều.

- Tiếp đó các bạn cho ớt, gừng, lòng gà và cải vào xào, rưới thêm rượu trắng. 

- Cuối cùng cho cần tây vào rồi xuống bột năng cho nước xào hơi sánh.

- Tắt bếp, trút lòng gà xào cải chua ra đĩa, rắc tiêu, ăn nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Lòng gà xào cải chua !

Related Posts:

  • Cá viên xào hành nấm Cá viên xào hành nấm - món này ngon, nhưng mà hơi khó, vì không phải chị em nào cũng biết lấy phi - lê cá. Tốt nhất là nhờ người bán cả xử lý luôn. … Read More
  • Mực tươi xào sả ớt Mực tươi xào sả ớt thơm mùi sả, khá cay, thường dùng làm món nhậu, uống bia, ăn với cơm cũng rất vào. NGUYÊN LIỆU - Mực tươi: 0,5 kg - Sả: 3 củ … Read More
  • Bèo tây xào tôm tươi Hôm trước Bí Ngô đã chia sẻ với các bạn cách làm món Bèo tây xào thịt ba chỉ. Hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu vè món Bèo tây xào tôm tươi nhé. » T… Read More
  • Mực tươi xào cần tỏi Mực tươi xào cần tỏi dậy mùi cần tỏi, mực giòn, ngọt tự nhiên. Món này thường được dùng trong bữa cơm, cùng với canh, món mặn. » Mực khô xào rố… Read More
  • Cá quả xào súp lơCá quả xào súp lơ là món ăn ngon, lạ miệng, cách chế biến không quá cầu kì. Các bạn có thể dễ dàng thực hiện ở nhà, cho gia đình những bữa cơm ấm cúng… Read More

0 coment�rios:

Post a Comment