Thịt gà chọi kho nghệ

Thịt gà chọi giòn dai, đem kho với nghệ vàng ươm mà thơm ngọt, các bạn cùng tham khảo cách làm được chia sẻ sau đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Thịt gà chọi: 500 gr

- Nghệ tươi: 1 miếng nhỏ

- Hành khô: 1 củ

- Tỏi: 3 - 4 tép

- Gia vị: Muối, bột ngọt, nước mắm, tiêu xay.

CÁCH LÀM

- Gà chọi khá to, thường 3 - 4 kg/con, nên để kho các bạn chỉ cần lấy phần lườn hoặc đùi là đủ.

- Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

- Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

- Nghệ rửa sạch, băm nhỏ cùng với hành và tỏi.

- Ướp và với: 1/2 thìa cà phê muối + 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa canh nước mắm + chút tiêu xay + 1/2 hành, tỏi, nghệ. Đảo đều, để trong 30 phút cho ngấm gia vị.

- Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng.

- Dầu nóng, cho 1/2 hành, tỏi, nghệ còn lại vào phi thơm.

- Tiếp đó cho thịt và chọi vào đảo.

- Thêm 1/2 bát con nước, đun lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo đều.

- Khi gà chín, nước cạn gần hết các bạn cho chút đường, đảo đều.

- Tắt bếp, cho gà kho ra đĩa, dọn cùng cơm, canh và các món khác.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Thịt gà chọi kho nghệ !