Cá bớp chiên nước mắm

Cá bớp chiên nước mắm sẽ cứng lại, thịt cá đã ngọt này lại đậm đà hơn với các loại gia vị muối ớt, nước mắm. Đây là món ăn ngon dành cho bữa cơm gia đình, các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Cá bớp: 500 gr

- Gừng tươi: 50g

- Tỏi: 1/2 củ

- Ớt chín: 1 quả

- Hành lá: 3 cây

- Rau mùi: ít

- Dầu ăn

- Gia vị: Nước mắm ngon, đường, 1 thìa nước cốt chanh tươi, tương ớt.

Cá bớp chiên nước mắm

NGUYÊN LIỆU

- Cá bớp mua về các bạn sơ chế sạch, cắt khúc ngắn, để ráo.

- Hành, mùi nhặt rửa sạch. Hành cắt khúc ngắn, rau mùi để ráo.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

- Ớt bỏ hạt, băm nhỏ.

- Gừng cạo vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.

- Trong 1 bát con các bạn cho 1 thìa cà phê đường + 2 thìa canh nước mắm + 1/2 thìa tương ớt + 2 thìa nước, khuấy đều cho tan hết gia vị rồi thêm 1/2 gừng, tỏi băm.

- Ướp cá với 1/3 hỗn hợp nước mắm, để 30 phút cho ngấm gia vị.

- Đun nóng dầu ăn, cho các vào chiên chín, sau đó gạn hết dầu ăn ra. Bật bếp trở lại, rưới đều hỗn hợp nước mắm lên cá, đu với lửa vừa cho nước mắm keo lại, cho hành lá, đảo đều rồi tắt bếp.

- Cho cá bớp chiên nước mắm ra đĩa, trang trí với rau mùi, dọn cùng với cơm, dùng nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Cá bớp chiên nước mắm !