Nộm dưa chuột lườn gà

Nộm dưa chuột lườn gà giòn giòn, thanh mát, với thịt gà mềm ngọt, thơm mùi rau quế, tỏi... là món ăn ngon khó cưỡng trong những ngày hè nắng nóng.

NGUYÊN LIỆU

- Lườn gà: 500 gr

- Dưa leo:  2 quả

- Hành tây: 1/2 củ

- Tỏi: 3 tép

- Gừng: 1 nhánh nhỏ

- Lá húng quế: 1 ít

- Vừng rang: 30 gr

- Mù tạt: 1/2 thìa cà phê

- Xì dầu: 1 thìa

- Nước cốt chanh: 1/2 thìa

- Giấm gạo: 1 thìa

- Đường: 1 thìa

- Muối: 1 ít

Nộm dưa chuột lườn gà

CÁCH LÀM

- Lườn ga bỏ da, luộc chín cùng với gừng, vớt ra để nguội rồi xé nhỏ.

- Dưa chuột các bạn rửa sạch, ngâm với nước có pha chút muối trong 15 phút, sau đó vớt ra để ráo.

- Chẻ dưa chuột làm đôi, loại bỏ bớt ruột, sau đó thái lát mỏng khoảng 3 - 5 mm.

- Hành tây bóc vỏ, thái mỏng, ngâm với nước có pha chút dấm (hoặc nước đá) cho bớt hăng, vớt ra để ráo.

- Tỏi đập dập, băm nhỏ.

- Lá húng quế rửa sạch, thái làm 2 - 3.

- Trộn đều giấm, đường, nước cốt chanh, xì dầu, mù tạt trong 1 bát con.

- Vắt dưa chuột và hành tây cho ráo, sau đó cho vào âu, thêm thịt gà. Rưới nước trộn, đảo đều. Nếm lại gia vị cho vừa rồi cho tỏi và lá húng quế vào đảo đều một lần nữa.

- Cho nộm ra đĩa, rắc vừng rang lên trên. 

Vậy là các bạn đã hoàn thành món Nộm dưa chuột lườn gà rồi đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!