Vịt om hành tây

Vịt om hành tây là món ăn Hàn Quốc nhưng các gia vị đều đơn giản và sẵn có ở Việt Nam. Các bạn làm để đổi món cho cả nhà nhé !

» Thịt vịt chiên sốt me
» Cách làm vịt nướng tại nhà
» Vịt om bia

NGUYÊN LIỆU

- Vịt: 1/4 con

- Hành tây: 1/2 củ

- Gừng: 3 lát

- Tỏi: 1 củ

- Hành lá: 20 gr

- Gia vị: 15ml xì dầu; 15ml rượu nấu ăn

- Nước sốt: 30 gr tương đen xay (mua ở siêu thị bán đồ Hàn); 350 ml nước, muối và hạt tiêu vừa đủ.

CÁCH LÀM

- Hành tây bóc vỏ thái lát mỏng.

- Tỏi bỏ vỏ băm nhỏ.

- Gừng gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

- Hành lá nhặt rửa sạch, thái khúc ngắn.

- Vịt rửa sạch. Ướp vịt với c15ml xì dầu; 15ml rượu nấu ăn trong 20 phút. Để sang một bên.

- Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 50 ml dầu ăn vào đun ở nhiệt độ cao.

- Sau đó các bạn cho vịt vào áp chảo mỗi bên 5 phút. Sau đó cho vịt ra đĩa.

- Vẫn chảo dầu đó đó các bạn thêm gừng, tỏi và phi thơm trong 1 phút.

- Tiếp đó thêm hành tây và tương đen, đảo đều trong 3 phút. Sau đó cho vịt vào, thêm nước và muối, tiêu sao cho vừa miệng rồi đậy vung lại đun trong 45 phút cho vịt mềm.