Lẩu cua đồng nấu dứa

Lẩu cua đồng nấu dứa hấp dẫn ở nước dùng ngọt với sự kết hợp hài hòa của dứa tươi, thơm mùi đặc trưng của nước dùng cua.

» Lẩu thả Phan Thiết

NGUYÊN LIỆU

- Cua đồng: 800 gr
- Thịt cua hấp: 100 gr
- Giò sống: 100 gr
- Thịt xay: 100 gr
- Cà chua: 300 gr
- Rau muống bào: 300 gr
- Hoa chuối bào: 100 gr
- Bông súng, bông bí: 200 gr
- Dứa: 1 quả nhỏ
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi khô: 1 củ
- Ớt tươi: 1 quả
- Ngò gai: 2 cây
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm.

Lẩu cua đồng nấu dứa

CÁCH LÀM

- Cua đồng rửa sạch, tách mai của để riêng.

- 1/2 Phần thân cua các bạn đem xay nhuyễn với một ít nước, lược lấy nước cua, bỏ phần xác. Phần còn lại để nguyên.

- Trộn đều thịt cua, giò sống, thịt xay vớ 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê đường rồi nhồi vào mai cua.

- Cà chua bổ múi cam.

- Dứa thái lát mỏng.

- Rau muống, hoa chuối, bông súng, bông bí rửa sạch, để ráo.

- Hành, tỏi khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

- Bắc nồi lên bếp, phi tỏi thơm, cho cà chua, dứa, ½ thân của đã tách mai vào xào sơ.

- Tiếp đó các bạn cho tiếp nước cua đồng đã lược vào nấu liu riu, vớt phần cua ra đĩa, nêm chút đường, nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm.

- Cuối cùng các bạn cho mai cua đồng, ngò gai, các loại rau vào.

- Khi ăn các bạn dọn cua, rau bún ra đĩa, chuyển nước lẩu sang nồi chuyên dụng, nhúng như các loại lẩu khác. Có thể cho thêm các nguyên liệu thường dùng với lẩu cua như: thịt bò, đậu...

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Món lẩu cua đồng nấu dứa.

Related Posts:

  • Cách nấu lẩu dê ngon Cách nấu lẩu dê ngon không hề đơn giản một chút nào, vì cũng như  lẩu bò đây là một loại lẩu đặc trưng, không phải cứ vài cục xương, một miếng t… Read More
  • Lẩu sa tế Hải sản Lẩu sa tế cũng có rất nhiều biến thể khác nhau như lẩu sa tế tôm, lầu bò sa tế, lẩu sa tế bò viên... Hôm nay Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu L… Read More
  • Lẩu bò sa tế Lẩu bò có hai vị cơ bản là  lẩu bò sa tế và lẩu bò vị thuốc bắc. Lẩu bò vị thuốc bắc trưng bởi hoa hồi, thảo quả, quế chi, các vị thuốc bắc, vị … Read More
  • Lẩu thập cẩm chua cay 1/1/2015 - Ngày đầu tiên, mở đầu của một năm mới. Trong ngày tết dương lịch này ngoài việc nghỉ ngơi, đi chơi cùng bạn bè thì cũng là dịp để tụ tập a… Read More
  • Lẩu hoa quả Lẩu hoa quả hay còn gọi là lẩu trái cây xuất hiện ở Việt Nam khoảng 10 năm nay. Món này ngày trước khi Bí Ngô mở quán cũng có làm thử, nói chung ý k… Read More

0 coment�rios:

Đăng nhận xét