Thăn heo xào nấm tươi

Thăn heo xào nấm tươi mềm rụi mà ngọt tự nhiên của nấm, thịt, thơm mùi hành cần sẽ là món xào ngon cho bữa cơm gia đình.

» Thịt ba chỉ kho cà rốt

» Thịt ba chỉ om nấm hương

» Canh bèo tây nấu giò sống

NGUYÊN LIỆU

- Thăn heo: 200 gr
- Nấm bào ngư: 300 gr
- Hành hoa: 20 gr
- Cần tây: 20 gr
- Tỏi: 1/2 củ
- Gừng: 1 miếng nhỏ
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, nước tương (xì dầu), tiêu xay, bột ngọt

CÁCH LÀM

- Nấm bào ngư tươi các bạn rửa qua với nước rồi để ráo.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

- Gừng gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

- Hành hoa nhặt rửa sạch, thái khúc ngắn.

- Cần tây nhặt rửa sạch, đập hơi dập phần cọng, cắt khúc ngắn.

- Thịt thăn thái mỏng, ướp với 1/2 tỏi, gừng băm. 1 thìa cà phê hạt nêm và chút tiêu xay.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho 1/2 tỏi còn lại vào phi thơm, tiếp đó các bạn cho thịt vào đảo. Khi thịt xoăn lại thì cho nấm vào đảo đều tay. Nêm 1/2 thìa hạt nêm + 1 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa nước nương. Khi nấm chuyển màu thì cho hành hoa, cần tây vào xào chung.