Cách làm mứt vỏ bưởi

Cách làm mứt vỏ bưởi khá đơn giản, cũng giống như hầu hết các loại mứt khác. Mứt có vị ngọt, hơi the, đặc trưng của tinh dầu vỏ bưởi.

Mứt này uống nước chè rất ngon, lại tốt cho sức khỏe.

» Cách làm mứt ổi
» Cách làm mứt xoài dẻo
» Cách làm mứt Kiwi

NGUYÊN LIỆU

- Vỏ bưởi: 300 gr
- Đường: 150 gr
- Rượu trắng: 100 ml
- Muối: 20 gr

Mứt vỏ bưởi 

CÁCH LÀM

- Bưởi mua về các bạn rửa sạch, gọt dọc từ trên xuống dưới (phần múi thì măm tại chỗ), phần vỏ thì đem thái vát cỡ ngón tay.

- Cho bưởi vào tô inox lớn, sạch, ngâm với nước và muối. Vì vỏ bưởi nhẹ nên thường nổi lên trên các bạn dùng phên hoặc một túi bóng trong có nước đè lên trên cho tất cả vỏ bưởi đều ngập trong nước.

- Sau một đêm các bạn vớt vỏ bưởi ra, xả thật sạch với nước.

- Đun sôi nước, bật lớn lửa cho sôi bùng lên, cho vỏ bưởi vào trần trong khoảng 7 - 8 phút thì vớt ra cho vào thau nước lạnh, chờ nguội hẳn thì vắt ráo nước.

- Cho bưởi vào xoong hoặc chảo, cho đường vào xóc đều, để qua một đêm cho ngấm đường, và bưởi trong hơn.

- Qua hôm sau các bạn cho bưởi lên bên, đổ rượu, đun lửa vừa, khi sôi thì hạ nhỏ lửa, đun tới khi cạn, tiếp tục đun tới khi đường bám quanh thành chảo thì tắt bếp.

- Đợi mứt nguội hẳn thì cho vào lọ thủy tinh sạch, cất dùng dần.

Chúc các bạn thành công với mứt bưởi món mứt vỏ bưởi !