Gỏi vịt quay trái vải

Gỏi vịt quay trái vải ngọt thơm mùi vải, pha chút chua giòn của xoài, thơm mùi vịt nướng sẽ rất hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm ngon đấy các bạn ạ.

» Vịt nấu giả cầy
» Vịt nướng riềng mẻ
» Vịt bỏ lò

NGUYÊN LIỆU

- Vịt quay: 1/2 con
- Vải thiều: 20 quả
- Xoài xanh: 1 quả
- Ớt sừng: 1 quả
- Hành tây: 1/2 củ
- Hành tím: 1 củ
- Gừng: 1 miếng
- Nước mận sốt: 2 thìa
- Vừng, lạc
- Gia vị: Giấm, đường, muối, tiêu xay.

 Gỏi vịt quay trái vải

CÁCH LÀM

- Các bạn lọc thịt vịt quay, xé nhỏ.

- Vải bóc vỏ, bỏ hạt, lấy cùi.

- Xoài xanh rửa sạch, để cả vỏ, thái chân hương.

- Ớt sừng bỏ hạt, thái chỉ.

- Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.

- Hành tây bỏ vỏ, thái mỏng.

- Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ.

- Lạc rang chín + giã vỏ.

- Vừng rang chín.

- Nước gỏi: Nước sốt mận các bạn cho thêm giấm, đường, muối cho vừa chua mặn ngọt, bạn nào thích ăn cay có thể cho thêm ớt.

- Trộn vải + vịt quay + xoài xanh + ớt + hành tây + hành tím trong một tô lớn, giội nước sốt, trộn đều.

- Bóp nhẹ cho bớt nước rồi cho Gỏi vịt quay trái vải ra đĩa, rắc lạc + vừng rồi thưởng thức.