Nộm đu đủ tai heo

Nộm đu đủ tai heo ăn thì giòn phải biết. Nó không cay như nộm đu đủ bò khô, cũng không "đậm" như gỏi ngó sen tai heo, nhưng mà ăn khá ngon, lại dễ làm.

» Chân giò hầm đu đủ
» Sườn non om sấu
» Canh bắp cải nấu giò sống

NGUYÊN LIỆU


- Đu đủ: 1 quả
- Cà rốt: 1  củ
- Tai lợn: 1 cái
- Rau răm: 1 mớ nhỏ
- Chanh: 2 quả
- Tỏi: 1/2 củ
- Ớt: 1 quả
- Gia vị: đường, muối, nước mắm, tương ớt.

Bí quyết làm món Nộm đu đủ tai heo ngon
Nộm đu đủ tai heo

CÁCH LÀM

- Đu đủ, cà rốt gọt vỏ, bào thành sợi mỏng, ngâm với chút nước có pha giấm để cho khỏi thâm, bạn nào thích giòn thì thả vào vài viên đá lạnh ngâm cùng nhé.

- Tai lợn rửa sach, xát dấm. muối rồi rửa lại vài lần, sau đó đem luộc chín, sau khi vớt ra thì ngâm vào trong nước lạnh để tai giòn, không thâm.
- Tỏi, ớt đập dập, thái nhỏ.

- Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

- Chanh tươi bổ đôi, vắt lấy nước cốt.

- Pha nước nộm: 1 thìa mắm (hoặc 1 thìa cà phê muối) - 2 thìa nước cốt chanh - 2 thài đường - 1 thìa tương ớt, khuấy đều cho tan hết gia vị.

- Đu đủ, cà rốt, tai heo vớt ra để ráo nước rồi cho vào một tô to, cho rau răm thái nhỏ vào cùng, đổ nước nộm vào trộn đều, thêm tỏi, ớt. Trộn đều và thử lại cho vừa chua - cay - mặn - ngọt.

- Cuối cùng là cho Nộm đu đủ tai heo ra đĩa và thưởng thức.

Related Posts:

  • Nộm tai lợn đu đủ xanh Đu đủ xanh giòn giòn, tai lợn cũng sần sật,  hòa quyện cùng với vị cay của ớt và rau thơm khiến món nộm tai lợn đu đủ xanh trở nên hấp dẫn vô cù… Read More
  • Nộm cóc xanh tai heoChua cay mặn ngọt lại giòn giòn. Ây da! đích thị là  Nộm cóc tai heo  rồi. Món này các bạn nên chọn cóc xanh nhé. Cóc ương cho tới cóc chín … Read More
  • Nộm bí xanh củ cảiNộm bí xanh củ cải thơm ngon, giòn giòn lạ miệng sẽ đem lại bữa cơm ngon miệng. Bớt chút thời gian chế biến, bạn sẽ có một món ăn kèm chống ngán thú v… Read More
  • Nộm Lươn Hoa ChuốiNộm lươn hoa chuôi là món ăn ngon, thanh mát trong ngày hè. Thịt lươn béo mềm kết hợp với hoa chuối hơi chát, vị chua cay mặn ngọt vừa ăn, rất khoái k… Read More
  • Salad bắp cải tím củ đậuSalad bắp cải tím, củ đậu ngon giòn, thanh mát, rất hợp để thưởng thức trong những ngày hè oi nóng. Cùng bắt tay vào việc nào các bạn. » Súp bí … Read More

0 coment�rios:

Đăng nhận xét