Chân giò hầm hạt sen

Chân giò hầm hạt sen là một món ngon dễ làm, có thể dùng làm món ăn chơi, hoặc dùng tẩm bổ cũng rất tốt.

Nguyên liệu:

- Chân giò: 1 cái

- Hạt sen: 0,3 kg

- Cà rốt: 1 của

- Hành tây: ½ củ

- Hành khô: 1 củ

- Nấm hương: 20g

- Hành, mùi tàu

- Nước: 1lít

- Gia vị: Muối, tiêu, mì chính, mắm, hạt nêm.

Cách làm:

- Chân giò cạo lông, rửa sạch, chặt miếng bằng bao diêm, ướp mì chính, hạt nêm, chút mắm, hành khô để nửa giờ cho ngấm gia vị.

- Hạt sen, nấm hương ngâm nở.

- Hành tây bổ múi cau

- Cà rốt tỉa hoa xắt mỏng

- Hành, mùi tàu thái nhỏ

- Cho chân giò vào nồi, hầm khoảng 20 phút, sau đó cho hạt sen, nấm hương vào đun cùng cho tới khi thịt chín mềm, hạt sen bở.

- Nêm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa mì chính, đun cho sôi lại. Cuối cùng cho  hành, mùi tàu rồi bắt xuống.

- Chân giò hầm hạt sen ngon hơn nếu bạn chọn được chân giò trước và loại hạt sen bở.

» Chân giò nhồi thịt
» Bao tử heo tiềm tiêu xanh
» Chân giò nấu giả cầy